一、確定定制酒的類型酒的種類很多，有白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒等，以白酒為例。酒的類型很多，需要根據(jù)你的要求，確定定制酒的類型，定制酒這幾年很受歡迎，目前只要是有規(guī)模的酒廠都會有定制酒服務(wù)，五、商討定制細節(jié)，辦理定制手續(xù)，因為酒廠的定制部門業(yè)務(wù)比較多，包裝設(shè)計都需要時間，一般定制的客戶都是提前預(yù)定了之后才開始生產(chǎn)定制。
1、關(guān)于定制白酒大家怎么看？
定制白酒是逐漸流行的一種消費方式，受到許多企業(yè)和個人的青睞。形成這個消費群體的主要原因一是個性，可以顯示企業(yè)或個人的實力，有自己專屬的產(chǎn)品，招待客戶及親朋好友有面子，二是可以省錢，同等價位可以喝到高品質(zhì)的酒，同等品質(zhì)因沒有中間商，價格遠遠低于市場價。要想獲得一款好的定制產(chǎn)品，可參考以下幾點，一、找對廠定制白酒首先要找到一個具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因為只有具備白酒生產(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障。
現(xiàn)在有許多有生產(chǎn)許可證的廠家，但不是白酒生產(chǎn)許可證，是浸泡調(diào)制酒許可證，他們的經(jīng)營范圍上不具備白酒的生產(chǎn)，一定要擦亮眼睛，定制產(chǎn)品沒必要找一個品牌知名度非常高的企業(yè)，因數(shù)量有限，他們也看不上小的訂單，再者大廠的價格也不會很低。二、看狀況白酒的生產(chǎn)都離不開窖池，除非很了解的企業(yè)，原來合作過或品嘗過他們的酒，可以不去看，
否則一定要實地考察一下，看是不是自己在釀酒，窖池新不新鮮。有些白酒廠家窖池有，他的目的只是為了應(yīng)付檢查，因為釀造白酒的成本非常高，他們自己并不釀酒，而是通過購買別人的原酒自己勾兌，要想獲得好的品質(zhì)和價格低的產(chǎn)品，必須找一家正在釀酒的企業(yè)。三、找對人產(chǎn)品定制一定要找廠家的人員，切勿找中間商或代理商，自己可以到廠家直接聯(lián)系，中間商或代理商領(lǐng)你去廠里，價格肯定要高一些，廠家必須給他們預(yù)留一定的利潤空間，我們大家都明白這個道理。
四、看服務(wù)產(chǎn)品定制牽扯到的是個性問題，首先作為生產(chǎn)廠家要有專業(yè)的設(shè)計人員，根據(jù)您的訴求，設(shè)計出樣版，因定制產(chǎn)品也是一個系統(tǒng)的工程，其中包括外包裝生產(chǎn)，瓶子生產(chǎn)，瓶蓋生產(chǎn)，瓶標(biāo)生產(chǎn)等待，所以必須有專門的業(yè)務(wù)人員負責(zé)和您對接，時刻了解產(chǎn)品生產(chǎn)的進度，提供售前、售中和售后服務(wù)。以上為本人觀點，歡迎共同探討，
2、如何選擇適合自己的定制酒？
要選到好的私人定制酒，需要做好選擇類型，選擇生產(chǎn)廠家，實地考察，綜合考量，定制等事宜。一、確定定制酒的類型酒的種類很多，有白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒等，以白酒為例，按照原料可分為高粱，小麥，大米，玉米酒等。按酒曲可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒，按度數(shù)可分為高度酒，低度酒。按年份可分為10年，15年，20年，30年等，
按香型又可分為許多種。①馥郁香型，如酒鬼酒，②醬香型。如貴州茅臺，貴酒，四川郎酒等，③清香型。如山西汾酒，河南寶豐酒等，④濃香型。如四川瀘州老窖，五糧液，劍南春等，⑤米香型。如桂林三花酒，江西貢等，⑥鳳香型。如陜西西鳳酒，⑦芝麻香型。如一瓶景芝系列酒，⑧豉香型。如佛山玉冰燒，九江雙蒸酒，⑨老白干香型，如衡水老白干。
⑩藥香型，如貴州董酒。酒的類型很多，需要根據(jù)你的要求，確定定制酒的類型，二、選擇定制廠家的范圍。在確定了定制酒的類型后，則可根據(jù)類型，確定幾個生產(chǎn)這種類型酒的知名廠家，比如想定制清香型酒，則可選擇山西的汾酒、汾陽王酒，浙江的同山燒，河南的寶豐酒，河南的龍興酒，廈門的高粱酒等。把生產(chǎn)這種酒的多個廠家作為備選單位，
然后詳細了解其基本情況，如有哪些酒廠生產(chǎn)定制酒，產(chǎn)量如何，品質(zhì)咋樣？有哪些品種等等。三、實地考察，在選擇好定制廠家的范圍之后，需要到生產(chǎn)廠家進行實地考察?？疾斓膬?nèi)容主要有：所用原材料，生產(chǎn)工藝和過程，酒的種類，產(chǎn)量，窖藏，供貨，價格等，四、綜合考量。通過對多個廠家的考察，然后進行綜合對比，看哪些廠家的酒是你最喜歡的、最需要的。
性價比如何？能不能及時供貨，能不能保證質(zhì)量等，通過詳細的比較，最終確定定制廠家。五、商討定制細節(jié)，辦理定制手續(xù)，確定好定制廠家之后，需要根據(jù)你的需求與廠家商討定制的細節(jié)，比如酒的年份，度數(shù)、數(shù)量、質(zhì)量要求、包裝設(shè)計、價格、供貨時間、付款方式、違約責(zé)任等，談妥之后，即可辦理簽約手續(xù)，記得要拿些你所定制酒的樣品，以便以后作比較。