韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因為韭菜籽辛味重，黃酒無法去掉其中的辛味。韭菜籽用白酒泡好，一般將炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1兩韭菜籽的比例，放入密封的壇子或罐子里，密封七天后即可取出來喝，民間早就有“韭菜籽半斤炙黃”的說法，意思是韭菜籽半斤，拌黃酒炒到韭菜籽變成黃色，然后用開水送服，是治療早泄的秘方之一。
1、韭菜籽泡什么酒好？
韭菜籽用白酒泡好，一般將炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1兩韭菜籽的比例，放入密封的壇子或罐子里，密封七天后即可取出來喝。韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因為韭菜籽辛味重，黃酒無法去掉其中的辛味，韭菜籽泡酒還要注意選用高品質(zhì)的韭菜籽，白酒要選無添加的糧食酒，度數(shù)要高，以清香型白酒為宜，泡酒的容器也要注意避免用塑料容器。
2、韭菜籽如何泡水喝？
每一味中藥背后，都有一個美麗傳說——跟藥學(xué)博士從百草故事學(xué)百草功效，韭菜仔應(yīng)該是韭菜籽吧？先講一個溫暖的關(guān)于韭菜籽的故事來看看有什么功效，然后再詳細(xì)解讀韭菜籽泡水喝有什么作用——關(guān)于一個韭菜籽的溫暖故事相傳很早很早以前，在天秀山里有一戶姓柴的人家，這家人旗下只有一個獨子，名叫柴常貴。常貴一貫為人善良仁和，懂禮貌，知禮節(jié)，
然后，天有不測風(fēng)云，在十八歲時一場重病，以治療不及時、自己聊不徹底，最后留下了疲乏無力、謹(jǐn)慎萎靡、腰膝酸軟的毛病。再后來有人給他提親，但常貴自覺陽痿不舉，善良的他只好拒絕了婚事，心想總不能坑了人家好姑娘，常貴干不了重活，在父母的安排下，只好給山外的富貴人家放羊。這年春天，開春不久，山外又有人給常貴提親，女方是山下一家姓潘的人家的姑娘，那姑娘不但長得亭亭玉立，而且聰慧孝順，
而潘家只有這一個女兒，就是入贅一個老實可靠的女婿?？刹窦覍ι埔獾奶峄槿擞锌嗾f不出，只得連連搖頭，唉聲嘆氣地把實情告訴媒人，媒人知道后也只好嘆氣而去，有一個春天，常貴山上放羊時，路上一只母羊產(chǎn)下一小羊羔。常貴把小羊羔放到背簍里，心想，羊都能產(chǎn)下羊仔，而自己這個大男人卻...由于苦愁過于集中，不知不覺就把養(yǎng)放群趕到了天秀山峽谷深處，
偶然間，他看到一條溝壑出現(xiàn)在眼前，里面綠油油的一片在山風(fēng)吹拂下，泛著漣漪。常貴遇到可能是隱居山中的一個老者，在溝壑邊休息，正在常貴詫異之時，老者轉(zhuǎn)過身對著常貴說：“娃兒，這片綠草是‘韭菜畦子’，是天然積水澆灌出來的山韭菜，吃它可以讓你恢復(fù)健康。”而且，老者還割了一捆送給常貴，自那以后，常貴據(jù)隔三差五來到這片溝壑里割一捆回家食用。
過了一段日子，他漸漸地覺得身體有力氣了，而且心里也有男人的想法了，再后來也娶妻生子了，后來相鄰知道后，還為常貴這件事編了一首順口溜：天秀山遍地都是寶，溝壑里長滿壯陽草。柴家獨子病治好，兒孫滿堂樂淘淘，有了這首歌謠，這件事越傳越遠(yuǎn)，從此，天秀山常貴一家人便成為當(dāng)?shù)丶叶∨d旺的大家族，柴姓人越來越多，人們就把柴氏家族居住的地方，就叫做柴家營子。
從這個故事里，我們知道韭菜或韭菜籽有前體健身、壯陽補腎的功效，那除了此，韭菜籽還有哪些作用呢？韭菜籽都有哪些作用？韭菜籽為百合科植物韭菜的干燥成熟種子，作為中藥，味辛甘性溫，歸肝、腎經(jīng)，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。生韭菜籽辛溫散寒，其性偏燥，韭菜籽，鹽灸后可引藥入腎，增強補腎固澀的作用。梳理古今中醫(yī)文獻，對于韭菜籽的炒制方法，主要有蒸、曬、炒、焙、炮制涉及到的炮制用料有酒、醋、棗，
且發(fā)現(xiàn)對于韭菜籽有56種炮制方法，清炒法記載的就有21處，用焙法的有6處，蒸爆炒記載有12處，且主要以清炒法多見，這符合中醫(yī)上“逢子必炒”的中醫(yī)理論。人們對于韭菜籽的現(xiàn)代炮制方法以鹽炙為主，鹽韭菜籽的主流方法是取干凈的韭菜籽，用鹽水拌勻，燜透，放置于鍋內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出放涼。炒韭菜籽的方法，取干凈的韭菜籽，照炒黃法，
炒至透出香氣。酒韭菜籽的方法，是取干凈的韭菜籽，照酒炙法炒干，韭菜籽如何泡水？可把韭菜籽打粉，和枸杞子一起泡水喝，或用開水沖飲，但是最后，我還想說幾句，盡管人們都說韭菜籽有這樣那樣的功效或作用，但如果用韭菜籽泡水來達(dá)到那些公開的治療效果，是不太現(xiàn)實的，因為泡水用的那點韭菜籽，想要泡出達(dá)到治療效果的濃度，簡直是不可能的。