白酒有多種香型（濃香、醬香、清香、鳳香、米香、兼香、特香、藥香、豉香、芝香、馥郁香、老白干香等），根據(jù)個人口味和地區(qū)差異選擇即可，建議選擇固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)白酒，不要買或盡量少買液態(tài)法白酒。現(xiàn)在國內(nèi)的白酒市場確實魚龍混雜，酒友們想買到一瓶真正的純糧好酒非常不易。
1、白酒買什么好呢？
白酒有多種香型（濃香、醬香、清香、鳳香、米香、兼香、特香、藥香、豉香、芝香、馥郁香、老白干香等），根據(jù)個人口味和地區(qū)差異選擇即可，建議選擇固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)白酒，不要買或盡量少買液態(tài)法白酒。多數(shù)情況下物美價廉是忽悠人的偽概念，除非撿漏，否則市場規(guī)律不會允許“物美價廉”的東西存在，任何產(chǎn)品的售價都是和它的成本息息相關(guān)的，
2、你認為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
得益于醬香酒的大吹大擂，目前很多自認為自己有點身份的，覺得醬香好。前幾天有個飯店的老板跟我談合作，我說自己做的是純糧的濃香酒，她竟然滿臉驚訝的問：純糧不都是醬香嗎？唉，真的讓我無語，但是呢，咱又不能不跟她解釋，于是我就說八大名酒里面，濃香的占比是最多的。名氣比較大的比如說五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的，
并且在目前全國的總銷量來說，濃香占據(jù)絕對的主導(dǎo)地位。醬香的工藝確實是比濃香和清香稍復(fù)雜一點，但是這并不能說明醬香就比真正的濃香成本高多少，也不能說明濃香就沒有好酒，更不能說明醬香就不能造假！對于酒來說，只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作，不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法，再加上資金充?？梢越巡貛啄辏瑵庀阋粯訒a(chǎn)非常好的酒，
只是由于某些人壞了良心，拿勾兌冒充糧食酒，把本來屬于自己范疇的消費者推到別的地方，只能說自作自受。每一種酒的存在，都有自己特定的色彩，跟咱們吃飯一樣，八大菜系各有千秋，很難界定哪個好哪個不好。你本人地處四川，恐怕很難想象不吃花椒和辣椒，而山西引以為豪的陳醋，幾乎每個人都會來點，這就是口味不同，才有了中國博大精深的飲食文化。
3、現(xiàn)在白酒市場哪種價位的白酒最受歡迎呢？
哪種價位的白酒最受歡迎，其實這個沒法參考，這個跟區(qū)域經(jīng)濟有直接的關(guān)系，如果非要找一種東西作為白酒價位的衡量標尺，那就看香煙吧。為什么這樣說呢？白酒在暗，香煙在明，這個道理很淺顯，眾所周知，白酒，你只有在吃飯的時候喝到它，而香煙在滿大街隨處可見。一個地方最大眾化的香煙，也就相當于這個地方的副食品購買力，那么這個地方的白酒購買力也就剩當于這個香煙價位的一到三倍，高于這個價位，那就相當于勒緊褲腰帶，不是日常所需，
以上這段話就是老王的總結(jié)，以下自然段都是老王的啰嗦，可以不用看了，如果不嫌老王啰嗦，可以往下看。雖然這個世界越來越一體化，同樣的住宅樓，同樣的電腦，同樣型號的汽車，但是，區(qū)域的生活習(xí)慣還是完全不兼容的，你比如說每一個地方，在生活副食品的特點上，他總有一款屬于地方的白酒，地方的香煙，當然這也和地方保護主義有關(guān)。
老王現(xiàn)在隨便舉個例子，安徽和江蘇緊挨著，但是安徽就流行皖煙，江蘇就流行蘇煙，但是在白酒上可以相互滲透，江蘇在很多地方，尤其是蘇北地區(qū)都流行安徽的迎駕貢酒，甚至比洋河還要流行。因為迎駕貢酒在蘇北的市場上比洋河還要親民，洋河動不動就是海之藍，天之藍，品牌溢價太重，蘇北經(jīng)濟又不發(fā)達，人們買它干什么？再說了，迎駕貢酒也不差，喝了也很好，更重要的是：喝不倒的蘇北小綿羊當然知道哪個好，哪個不好，哪個性價比高。
繼續(xù)說這兩個地方，安徽北部和江蘇北部緊挨著，這兩個地方民間最大眾化的香煙價位就是在七八塊錢左右，所以民間最大眾化的白酒的價位也就在10-30元左右。同理每個地方都可以以最大眾化的香煙價格作為參照，這兩個地方雖然離海岸線并不是很遙遠，也遠離內(nèi)陸，其實經(jīng)濟發(fā)展的程度并不比內(nèi)地強多少，甚至是很差，直到現(xiàn)在，這兩個地方還有散酒市場，很多自釀白酒的進行散酒出售，就是灌在塑料桶里進行外賣，有些散酒確實不錯，也有很大的酒曲味，但是這種散裝酒最大的缺點就是香型不夠明顯。