沒(méi)有酒糟的白酒是不是在耍流氓呢。糧食酒才會(huì)越來(lái)越受歡迎，而酒精酒遲早退出白酒舞臺(tái)，不要大料的鹵水，配料，水，大蔥，生姜，冰糖，大蒜，老抽，花椒，胡椒粉，料酒，干辣椒，花椒，鹽，雞精，味精，油，食材，豬舌兩個(gè)，牛肉兩斤，豬舌和牛肉洗干凈冷水下鍋焯水焯水后用冷水沖洗備用鍋中倒油，放入冰糖，炒出糖色，加入3斤的水，備好的大蔥，生姜，花椒干辣椒老抽胡椒粉料酒，鹽，少許的雞精，味精，味調(diào)好后，豬舌牛肉放進(jìn)去，水一定要淹過(guò)食材開(kāi)大火燒開(kāi)，開(kāi)小火鹵制兩個(gè)小時(shí)，關(guān)火后不要撈起，讓它浸泡兩個(gè)小時(shí)，拿出冷卻后，切成薄片，一個(gè)小碗準(zhǔn)備，醬汁，配料，姜末大蒜木加入純凈水浸泡五分鐘，生抽，花椒面，香油，辣椒油，蔥花，雞粉，味精，，醬汁裝在盤(pán)中，的薄牛肉裝在周?chē)?，不要大料的鹵水，做好了，拌牛肉做好了。
1、不需要大料的鹵水怎么做？
不要大料的鹵水，配料，水，大蔥，生姜，冰糖，大蒜，老抽，花椒，胡椒粉，料酒，干辣椒，花椒，鹽，雞精，味精，油，食材，豬舌兩個(gè)，牛肉兩斤，豬舌和牛肉洗干凈冷水下鍋焯水焯水后用冷水沖洗備用鍋中倒油，放入冰糖，炒出糖色，加入3斤的水，備好的大蔥，生姜，花椒干辣椒老抽胡椒粉料酒，鹽，少許的雞精，味精，味調(diào)好后，豬舌牛肉放進(jìn)去，水一定要淹過(guò)食材開(kāi)大火燒開(kāi)，開(kāi)小火鹵制兩個(gè)小時(shí)，關(guān)火后不要撈起，讓它浸泡兩個(gè)小時(shí)，拿出冷卻后，切成薄片，一個(gè)小碗準(zhǔn)備，醬汁，配料，姜末大蒜木加入純凈水浸泡五分鐘，生抽，花椒面，香油，辣椒油，蔥花，雞粉，味精，，醬汁裝在盤(pán)中，的薄牛肉裝在周?chē)?，不要大料的鹵水，做好了，拌牛肉做好了。
2、乳鴿酒怎么做的？
其實(shí)自己做酒燉乳鴿也可以，壯陽(yáng)滋陰、提神醒腦、潤(rùn)肺護(hù)肝，你說(shuō)的是這意思嗎？還是說(shuō)買(mǎi)現(xiàn)成那種瓶裝酒？原料：乳鴿一只，調(diào)料：紹酒半杯，精鹽、水、色拉油、姜片、蔥段各少許，生抽一湯匙，調(diào)料：紹酒半杯，精鹽、水、色拉油、姜片、蔥段各少許，生抽一湯匙，白糖一茶匙。做法：1、乳鴿剖后除去內(nèi)臟，洗凈瀝干，用少許生抽搽勻全身，泡油后撈起2、瓦煲燒熱后放入色拉油少許，爆香姜片、蔥段，放入泡油后的乳鴿3、加入生抽一湯匙，精鹽、水各少許，白糖一茶匙及紹酒；低火20分鐘（須反轉(zhuǎn)），至乳鴿熟透即可斬塊食用，
3、沒(méi)有酒糟的白酒是不是耍流氓？
白酒的生產(chǎn)方式分兩種，要么是各種糧食（高粱、玉米、小麥、大米等谷物）通過(guò)酒曲發(fā)酵糖化之后產(chǎn)生酒；要么是食用酒精兌水勾兌做成酒。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是糧食酒和酒精酒，酒糟是什么？我國(guó)有句古話(huà)，“取其精華、棄其糟粕”，其中的“糟粕”就是指糧食取酒之后剩下的殘?jiān)ｊP(guān)于酒，有句話(huà)說(shuō)“酒是糧食精”，而酒糟則是取完精華之后剩余的渣滓，一般可以用作牲畜的飼料、或者用于沼氣生產(chǎn)等，
而沒(méi)有酒糟的白酒是不是在耍流氓呢？酒糟都沒(méi)有，也就是說(shuō)你酒都不是糧食釀造的，而是用食用酒精兌水生產(chǎn)，這種東西能叫糧食精華嗎？食用酒精都不一定是糧食生產(chǎn)，酒精酒就更不可能是糧食生產(chǎn)，確實(shí)是在耍流氓。酒精酒的誕生是在特殊的歷史環(huán)境下（缺糧食、酒水供不應(yīng)求），采用秸稈、薯干、油菜、甘蔗等其他含糖物質(zhì)生產(chǎn)出酒精，在把酒精兌水賣(mài)給想喝酒的人，本來(lái)是過(guò)渡時(shí)期的權(quán)宜之物，是那種餓肚子沒(méi)東西吃時(shí)候的野菜，但現(xiàn)在卻幾乎成了主食，
為什么現(xiàn)在酒精酒那么多？因?yàn)樯a(chǎn)酒精酒成本低，用糧食釀酒成本高。商人逐利，什么賺錢(qián)當(dāng)然做什么，糧食生產(chǎn)酒，費(fèi)時(shí)費(fèi)力出酒率還低，但生產(chǎn)酒精酒就方便簡(jiǎn)單快捷多了，當(dāng)然酒精酒也就越來(lái)越多了，在沒(méi)糧食吃的時(shí)候，吃點(diǎn)野菜過(guò)渡一下是可以的；但能吃上精細(xì)糧食的時(shí)候，讓你一直吃野菜你還樂(lè)意嗎？所以糧食酒才會(huì)越來(lái)越受歡迎，而酒精酒遲早退出白酒舞臺(tái)。