拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化。先給大領(lǐng)導(dǎo)倒酒，再依次按照座位順序倒酒，這就是規(guī)矩，一般情況下以領(lǐng)導(dǎo)為中心，順時(shí)針倒上就行了，席上倒酒以分酒瓶分裝分發(fā)下去，不會(huì)一杯一杯地倒酒，倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過培訓(xùn)。
1、倒酒有什么講究呢？
萬事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵，倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過培訓(xùn)。拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化，重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重。
家庭或單位聚餐，倒酒時(shí)先長輩或先領(lǐng)導(dǎo)斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務(wù)高低最后才斟自己，朋友聚會(huì)的場(chǎng)合，客人、長者、女士優(yōu)先。注意的禮儀：倒酒時(shí)盡量倒?jié)M滿不要溢，俗話說“酒滿敬人，茶滿氣人”，滿杯以示尊敬。當(dāng)然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應(yīng)強(qiáng)斟強(qiáng)勸，敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過頭頂，一聲喝了碗見底。
2、酒桌行走怎樣優(yōu)雅倒酒？
現(xiàn)在行政領(lǐng)導(dǎo)席上喝酒的情況不多見了，如果是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該另當(dāng)別論，先給大領(lǐng)導(dǎo)倒酒，再依次按照座位順序倒酒，這就是規(guī)矩，一般情況下以領(lǐng)導(dǎo)為中心，順時(shí)針倒上就行了。席上倒酒以分酒瓶分裝分發(fā)下去，不會(huì)一杯一杯地倒酒，如果硬是安排一個(gè)人給大家一杯杯倒酒，那這個(gè)人可能沒有時(shí)間吃飯喝酒了，外來賓客臨時(shí)入席，如果喝酒，遞上一個(gè)盛滿酒的分酒器（瓶），第一杯就幫客人倒上就算待客有禮了。