喝白酒前吃什么好對(duì)于健康人群，喝酒前1小時(shí)喝一杯豆?jié){或牛奶或酸奶，或吃適量肉類、水果、面食等，可以有助于減緩醉酒。健康白酒既區(qū)別與保健酒，又不同于傳統(tǒng)白酒，“輔助降三高，減少肝損傷”、“每天喝一兩，相當(dāng)于每天吃海參”各種“健康白酒”的宣傳語或具功效宣傳，或語出驚人。
1、喝什么白酒能喝出健康？
不管什么酒喝多了對(duì)身體都沒有好處，適量最好，白酒里面肯定是純糧釀造的比勾兌的好，在純糧固態(tài)發(fā)酵里面又屬醬香酒工藝最復(fù)雜，香味物質(zhì)成分豐富，微生物種類繁多，大約有1700多種，下面大概總結(jié)了一下醬酒的幾大健康元素：醬香酒的健康元素1醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中，
于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。醬香酒的健康元素2易揮發(fā)物質(zhì)少，醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。
醬香酒的健康元素3醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康，道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸，醬香酒的健康元素4醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病，
醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。醬香酒的健康元素5醬香酒的濃度科學(xué)合理，醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
醬香酒的健康元素6醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。醬香酒的健康元素7醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
2、喝白酒前吃什么好？
喝白酒前吃什么好對(duì)于健康人群，喝酒前1小時(shí)喝一杯豆?jié){或牛奶或酸奶，或吃適量肉類、水果、面食等，可以有助于減緩醉酒，但不建議過量飲酒，更不建議有疾病的人飲酒。1.喝酒前，可以先喝一杯豆?jié){或牛奶或酸奶，不僅有益于開胃，還能對(duì)胃粘膜起到一定的保護(hù)作用，也能有助于降低喝酒后體內(nèi)的酒精濃度，減緩和降低醉酒。
2.肉類等富含脂肪的食物不易消化，有助于保護(hù)胃粘膜減少酒精的滲透吸收，蛋白質(zhì)類食物富含氨基酸，有助于加速酒精的分解代謝，緩解身體不適。3.果蔬富含維生素和果糖類物質(zhì)，有利于保護(hù)肝臟和促進(jìn)酒精分解，但是對(duì)于血糖控制不穩(wěn)定的人建議適量食用水果，以免血糖波動(dòng)。此外，不要用咸魚、香腸、臘肉等腌臘制品下酒，這類產(chǎn)品多含有亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度較大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等風(fēng)險(xiǎn)，
喝酒的時(shí)候避免同時(shí)飲用可樂或雪碧等碳酸飲料，其中含有大量的二氧化碳會(huì)使得胃部膨脹、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。最為重要的是，世界衛(wèi)生組織早已將酒精列為1級(jí)致癌物，且沒有安全劑量，從健康的角度出發(fā)，不飲酒或者理智地適量飲酒才是最安全的，本內(nèi)容由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師于淑清審核點(diǎn)這里，查看醫(yī)生回答詳情。