東北純高粱燒刀子應(yīng)該是國(guó)內(nèi)酒精度最高的白酒，酒精度最高可達(dá)80%及以上，同樣屬于清香型白酒。世界上已知的，最烈的、度數(shù)最高的酒是96度的波蘭精餾伏特加，自上個(gè)世紀(jì)八九十年代的降度浪潮以來(lái)，55度以下的白酒占據(jù)了國(guó)內(nèi)95%以上的市場(chǎng)，°古井小罍神重新定義了名酒廠(chǎng)家小瓶白酒主流市場(chǎng)的新高度，也進(jìn)一步填充了中國(guó)白酒高端高度稀缺精釀小酒產(chǎn)品的市場(chǎng)。
1、國(guó)內(nèi)白酒最高多少度？
糧食酒蒸餾過(guò)程中的前流也就是俗話(huà)說(shuō)的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點(diǎn)物質(zhì)較多，以醛類(lèi)和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調(diào)味酒使用，是后期調(diào)整白酒香氣的重要天然組分。按照現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，最高酒度是68度，如果要生產(chǎn)高于68度的成品酒，必須申請(qǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從市場(chǎng)上消費(fèi)者反應(yīng)來(lái)看，42度到52度之間的白酒是比較適于飲用的，
2、在中國(guó)什么酒的酒精度數(shù)最高？
早在上世紀(jì)九十年代以前，國(guó)內(nèi)基本上都是五六十度的高度酒。八十年代末在國(guó)家的倡導(dǎo)下，一方面是為了擴(kuò)產(chǎn)滿(mǎn)足需求，另一方面為了節(jié)省糧食，國(guó)內(nèi)的白酒紛紛開(kāi)始降度，白酒最先開(kāi)始大規(guī)模降度是在東部的江淮地區(qū)，以古井貢酒、洋河、雙溝、張弓等部分酒廠(chǎng)率先展開(kāi)，后來(lái)遍及全國(guó)。時(shí)至，我們很難能在市面上見(jiàn)到60度以上的白酒了，
通常52、53、55度的白酒就算是比較高的度數(shù)了，在國(guó)內(nèi)還有一大批50度以下的中低度酒。但是高度酒仍然還有部分市場(chǎng)，也有不少酒廠(chǎng)仍然推出55度以上的高度酒產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)60度以上的高度酒，主要以清香酒、濃香酒為主，其他香型基本很少。說(shuō)到國(guó)內(nèi)的高度酒，很多人可能會(huì)想到60多度的二鍋頭，但其實(shí)還有很多比二鍋頭度數(shù)更高的白酒，
咱們下面直接來(lái)說(shuō)說(shuō)70度及以上的烈酒。70度霸王醉：霸王醉產(chǎn)自湖北省襄陽(yáng)市谷城縣石花鎮(zhèn)的石花酒廠(chǎng)，酒廠(chǎng)前身是清朝同治九年（公元1870年）創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”，石花酒廠(chǎng)歷來(lái)以清香酒作為主打產(chǎn)品，早在1988年石花酒就被評(píng)為湖北省老八大名酒之一，霸王醉作為石花酒廠(chǎng)的高端產(chǎn)品，可以說(shuō)是最近15年來(lái)涌現(xiàn)的高度酒的典范，主打的是70度高度清香酒。
霸王醉作為高度清香型白酒，里面可是20年以上的原漿酒，雖然高達(dá)70度，但喝起來(lái)卻沒(méi)有那么辛辣刺激，酒體醇厚豐滿(mǎn)，酒度雖高達(dá)70度，但是清而不膩，單瓶一斤裝的霸王醉，包裝也是類(lèi)似于鼎的形狀，售價(jià)在千元以上。70度悶倒驢：悶倒驢這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就來(lái)者不善，但其實(shí)在內(nèi)蒙本地，悶倒驢并不是一個(gè)純正的牌子，在內(nèi)蒙古不止一家酒廠(chǎng)生產(chǎn)悶倒驢酒，其工藝、原料和度數(shù)也多有不同。
但這些悶倒驢的共性就是度數(shù)高、酒體烈，因此成為了內(nèi)蒙古烈酒的典型代表，比起那些刻意壓制高度酒辛辣的高度酒，悶倒驢的酒體表現(xiàn)得非常自然，就是烈。這酒喝進(jìn)去的時(shí)候，和其他酒是沒(méi)有區(qū)別的，但是當(dāng)吞下去的那瞬間，就很明顯能感覺(jué)到這個(gè)酒的烈，而且非常辣，有點(diǎn)燒喉嚨，但是喝進(jìn)到肚子里，就會(huì)感覺(jué)比較清涼，再喝一口，就會(huì)順口一點(diǎn)，入口干凈，沒(méi)有雜味兒。
70度瑯琊臺(tái)：都說(shuō)山東是低度酒的天堂，但其實(shí)山東省也有很多著名的高度酒，包括我們要說(shuō)的瑯琊臺(tái)、小瑯高和后面要說(shuō)的景芝白干，瑯琊臺(tái)酒是魯酒八大金剛之一，產(chǎn)自青島市，主產(chǎn)濃香酒。70度的瑯琊臺(tái)，采用70度原酒，是傳統(tǒng)老五甑工藝的產(chǎn)物，回醅多輪發(fā)酵，新酒入庫(kù)，在優(yōu)質(zhì)窖泥的培育中自然老熟10年以上，70度瑯琊臺(tái)酒的酒度和口感之間比較協(xié)調(diào)，但是酒體又有點(diǎn)雜，有那種沒(méi)有經(jīng)過(guò)刻意勾調(diào)之前的感覺(jué)。
至于瑯琊臺(tái)70度原酒價(jià)格，目前110ml的單價(jià)在110多元，作為小酒，這個(gè)價(jià)格可以說(shuō)是相當(dāng)高的，瑯琊臺(tái)酒廠(chǎng)最高端的產(chǎn)品是小瑯高酒，畢竟小瑯高75ml就要400元左右，而且度數(shù)更是高達(dá)71度。76度滏陽(yáng)河衡水老白干：自上個(gè)世紀(jì)八九十年代的降度浪潮以來(lái)，55度以下的白酒占據(jù)了國(guó)內(nèi)95%以上的市場(chǎng)，目前在國(guó)內(nèi)高度酒方面，做得最好的，莫過(guò)于衡水老白干。