過度喝白酒最大的危害來自白酒中的醛類氧化物物質(zhì)，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么，當(dāng)然是喝白酒，白酒才是中國人自己的酒，由其是崇正糧食釀造的白酒，中國的釀酒文化和工藝技術(shù)相對西方的釀酒文化和工藝技術(shù)要長遠(yuǎn)，比西方的釀酒程序還要復(fù)習(xí)。
1、長期喝白酒和長期喝啤酒，有哪些不同之處？
首先，一說到酒對身體是否好壞，主要看酒精的度數(shù)，因?yàn)?，酒對人體有害主要來自于酒精，因?yàn)榫凭珪θ说母文I造成解毒負(fù)擔(dān)。下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么：一：啤酒：啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，啤酒具有獨(dú)特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。
二：白酒：白酒，是國特有的一種蒸餾酒，白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等，白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡，
酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。從上面的對比，已經(jīng)看出來，在營養(yǎng)方面，啤酒要好于白酒，過度喝白酒最大的危害來自白酒中的醛類氧化物物質(zhì)，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等，醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。
2、春節(jié)喝酒，喝啤酒還是白酒？
當(dāng)然是喝白酒，白酒才是中國人自己的酒，由其是崇正糧食釀造的白酒，中國的釀酒文化和工藝技術(shù)相對西方的釀酒文化和工藝技術(shù)要長遠(yuǎn)，比西方的釀酒程序還要復(fù)習(xí)，世界上有很多種類的酒，你習(xí)慣那一種當(dāng)然是永遠(yuǎn)適應(yīng)那種酒的味道和口感，在中國我相信喝白酒的人絕對比喝其它酒的人要多，白酒才是中國人的國酒，由其是春節(jié)的時候。