一、地下埋酒不可取有些人喜歡把酒埋在地下，過幾年再喝這種白酒會(huì)更加好喝嗎。我們釀酒人從來不會(huì)把酒埋在地下，我們需要保持白酒的環(huán)境是干燥，陰涼，通風(fēng)，溫度維持在20度左右，最后一點(diǎn)千萬(wàn)別埋在地下，沒有用，用不到，完全是噱頭，到底這個(gè)白酒能不能收藏在泥土底下呢。
1、白酒埋在地下的話，到底好不好呢？
我們老一輩的人總是喜歡一些土辦法，很多人都喜歡將白酒收藏在泥土底下。到底這個(gè)白酒能不能收藏在泥土底下呢，這種埋藏在土地下面有沒有具體的科學(xué)依據(jù)呢。我們先看看白酒適宜的貯存條件，1、避光。避光是防止紫外線照射瓶子，使酒體里面的酒液升溫，容易殺死酒體里面的微生物，這些微生物是分解酒體有機(jī)物，分解為各種各樣的醇類，然后在跟酒體里面的酸類生產(chǎn)各種各樣的酯類，也就是錯(cuò)綜復(fù)雜的酒香味。
2、陰涼，酒體里面的微生物也有適宜的生存溫度，這些微生物最適宜的生存溫度是在20攝氏度。溫度在20度左右，微生物的分解能力也是比較強(qiáng)的，要是溫度高了，微生物分解得比較快，但是也會(huì)殺死部分的微生物。溫度低了，微生物也會(huì)進(jìn)入冬眠期，分解有機(jī)物少之又少，3、干爽。我們的酒體不是貯存在酒瓶里面，或者酒壇里面的嗎，
跟外面的田間干爽問題應(yīng)該不大吧，雖然問題是不太大，只不過外表潮濕，容易滋生一些雜菌，這些雜菌要是滲入到就里面會(huì)影響口感，可能會(huì)出現(xiàn)其他的一下雜味，嚴(yán)重點(diǎn)的可能滋生一些有毒的細(xì)菌，這樣影響更加的嚴(yán)重。收藏酒體，一般是選取純糧食酒的白酒，最適宜收藏的白酒非醬香莫屬，濃香、清香、米香等等很多的白酒，雖然是純糧食酒，但是在生產(chǎn)勾調(diào)中，勾兌的酒體比較單一，酒體里面的微生物也是比較單一，貯存后口感改善不明顯。
醬香酒是多輪次的盤勾，酒體里面的微生物種類繁多，合成的香氣物質(zhì)也是比較復(fù)雜，收藏后，口感更具一番風(fēng)味，非純糧食為什么不太適宜收藏呢，非純糧食酒體里面含有微生物的量微乎其微，再加上酒體里面的有機(jī)物也是非常的微量的，就算在適宜的條件下貯存。時(shí)間一長(zhǎng)，酒體里面的酒精都揮發(fā)完了，只剩下一些調(diào)味精跟水，聞起來都難聞，更加天不上什么口感，
先拋開是不是純糧食酒，白酒收藏在泥土里面。雖然是避光，但是泥土里面比較潮濕、陰冷，潮濕容易滋生一些細(xì)菌，或者泥土李里面原本就帶有一些細(xì)菌，這些細(xì)菌也難以分辨出是好是壞。要是一些有毒的細(xì)菌滲入到酒體里面，不只是影響口感，能不能喝都是個(gè)問題，更不要說酒體品質(zhì)改善了，泥土里面陰涼，會(huì)使酒體里面的微生物進(jìn)入冬眠期。
分解有機(jī)物的速度大大降低了，市面上曾經(jīng)一度風(fēng)靡的土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等這些都是打著營(yíng)銷噱頭。有了解過白酒收收藏的酒友們基本不會(huì)上當(dāng)，被套路的總是一些貪小便宜的消費(fèi)者，他們了解不深，看著便宜就買來嘗嘗。買回去，感覺跟幾塊錢的白酒差不多感覺，我只是一名在酒業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)，我一直堅(jiān)信“酒品如人品”，堅(jiān)持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒，讓大家喝上放心的口糧酒，絕對(duì)是性價(jià)比高的口糧酒。
2、埋在地下一千年的酒，出來后叫啥？
人修煉需要一千年才能成仙，女人修煉需要一千年成妖精。白酒土埋一千年會(huì)不會(huì)成“精”，其實(shí)不會(huì)的，酒精都有揮發(fā)性，不管你密封有多么的好，酒精都會(huì)揮發(fā)出來的。不管是純糧食酒還是非純糧食酒，埋藏在地下一千年的白酒根本就一文不值了，里面的白酒都已經(jīng)變質(zhì)了。酒精都已經(jīng)揮發(fā)掉了，就別說什么口感了。再說了，地底下的潮濕，陰冷條件就根本不太適合收藏白酒，就算是收藏純糧食白酒，也不會(huì)有多大的口感改善，
反而會(huì)影響口感，會(huì)帶上泥土里面的土腥味，比較難咽。白酒最適應(yīng)收藏的條件是避光、干爽、陰涼，很多不法商家就用土埋這招來打告，也是曾經(jīng)在朋友圈風(fēng)靡一時(shí)的土埋酒，但是稍微了解下白酒的適宜收藏條件，土埋酒的把戲就不攻自破，如果你想收藏一點(diǎn)白酒，最好是收藏一些純糧食白酒。純糧食好喝不上頭，不上身體，如果你確實(shí)想了解尋找優(yōu)質(zhì)的純糧食酒，如果你信任我，你可以私信給我，可以找我推薦一點(diǎn)實(shí)惠的好酒。