中國白酒現在分為中國傳統白酒，和新工藝白酒。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴，液態(tài)法白酒沒有發(fā)酵過程，幾乎沒有什么營養(yǎng)，是最低端、最劣質的白酒，適量飲用，不口渴的白酒是糧食酒，而有的白酒喝過后，不僅口渴，上頭，而且頭痛欲裂，醒酒慢，這種酒通常是酒精勾兌酒。
1、為什么有的白酒喝完后會口渴，而有的白酒則不會？
適量飲用，不口渴的白酒是糧食酒，而有的白酒喝過后，不僅口渴，上頭，而且頭痛欲裂，醒酒慢，這種酒通常是酒精勾兌酒。中國白酒分兩種：一種糧食酒，一種酒精勾兌的酒，國家對這兩種酒有嚴格的標準，可以說任何正規(guī)酒廠生產的每一瓶酒都要標注產品標準號，這是國家強制標準，任何酒廠都要遵守，不然沒法上市流通。如果以次充好，一經發(fā)現將會受到嚴格的懲罰，
先說酒精勾兌酒，有兩種，一種是液態(tài)法白酒，一種是固液法白酒。液態(tài)法白酒的產品標準號是GB/T20821，液態(tài)法白酒規(guī)定：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精，再通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數、不同香型的白酒，勾調而成的白酒，整個過程比較簡單，如果原料充足，十天半個月便可以大規(guī)模生產出來。
液態(tài)法白酒沒有發(fā)酵過程，幾乎沒有什么營養(yǎng)，是最低端、最劣質的白酒，為什么還有這么多人買，固液法白酒的標準號是GB／20822。就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣，再加入香精、香料、穩(wěn)定劑，模擬傳統糧食白酒的口感，固液法白酒省去了發(fā)酵過程，不用制曲，直接進入勾調階段，只是按照已經知道的配方，勾兌成不同香型、不同度數的白酒。
幾口大缸、足夠的酒精、香料、人工攪勻就可以了，沒有任何科技含量，在這樣的酒廠幾乎見不到酒糟，液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香，香味刺鼻、香氣異常、不自然。糧食酒空杯留香，而這兩款酒空杯臭味難聞，酒精勾兌酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受，酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴里還有股淡淡的臭味，很難聞，
怪不得一位酒友說，嘔吐出來的東西熏得狗都跑得遠遠的。糧食酒是中國老祖宗幾千年來留下的瑰寶，是傳統意義上的白酒，糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農作物，在酒曲的作用下，經歷蒸煮、發(fā)酵、取酒。取出的酒精由糧食發(fā)酵而成，然后在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體，糧食酒入口芳香四溢、醇厚甘美，酒體純正優(yōu)雅，無任何邪雜味，空杯留香持久、酒后身心愉悅，神清氣爽、即使喝多一點，第二天醒來，頭不疼、口不干、醒酒快。
2、喝酒后為什么會感到口渴？
酒后口渴的原因：?1、含酒精的飲料進入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。2、當酒精融于血液進入人體細胞后，會促使細胞內的水分暫時滲透到細胞的外部，導致體內儲存的部分水分被排泄到體內，這種體液減少的狀況通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺，3、酒中除酒精外還有許多復雜的成分，如醛類，雜醇類等回引起血管擴張，體表散熱加快，水分蒸發(fā)增加，引起口干。
3、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我來獻一獻丑吧，我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細致系統的做過研究。在此發(fā)表一下看法，我們說的白酒指的是中國白酒。中國白酒現在分為中國傳統白酒，和新工藝白酒，傳統白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透。采用傳統酒曲，自然微生物制取，經過一段很長時間的自然發(fā)酵，糧食中的淀粉轉化為糖，糖轉化為酒精，經過蒸餾制取。
中國傳統白酒工藝復雜，費時費力費工，跟原料溫度氣候水質都有影響，所以傳統釀造工藝成本高，周期長。這種酒再經過一段時間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對人不但沒有傷害，反而對身體有好處，真正的傳統白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，有很好的保健治療作用，但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的。