以前，人們愛喝二鍋頭、五糧液等等白酒，而且當(dāng)時濃香型白酒還是占據(jù)了白酒市場的半壁江山。謝邀，白酒市場近年來由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費(fèi)者健康理念的增強(qiáng)，下降的趨勢還會繼續(xù)進(jìn)行，因此白酒市場白酒亮爭將會更加激烈，未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時代。
1、散裝白酒現(xiàn)在市場怎么樣？
從目前的情況來看，散裝白酒的市場還是很不錯的。因?yàn)槲锩纼r廉的散裝白酒具有以下一些優(yōu)點(diǎn)，散裝白酒的質(zhì)量有保證。市場上銷售的散白酒一般都是家庭小作坊釀造，而且銷售的對象都是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親和熟人，在這種情況下，誰還敢置自己的“飯碗”和臉皮不顧，而去賣勾兌酒，甚至是假酒呢？另一方面，開小作坊釀酒賣的人大都文化水平不高，除了真糧食釀外，他們根本不可能具備勾兌酒、做假酒的技術(shù)和能力，
因?yàn)?，人家釀酒的煙囪每天都在燒火冒煙，就是最好的證明。散裝白酒的生產(chǎn)具有合法的手續(xù)，只要一說到散裝白酒、小作坊，有很多噴子就坐不住了，什么三無產(chǎn)品啦，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)啦，質(zhì)量不合格啦等等，不一而足，他們的思想依然停留在幾十年前的水平，其實(shí)，這樣的老黃歷早就翻過去了。隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，國家對各項(xiàng)各業(yè)的監(jiān)管也越來越完善和規(guī)范了，生產(chǎn)散裝白酒的小作坊也不例外，
不僅要有工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、小作坊備案證之外，而且生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的購買、生產(chǎn)車間的建設(shè)、人員的培訓(xùn)和監(jiān)管、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生及相關(guān)的要求和制度都必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，在這樣嚴(yán)格的監(jiān)管之下產(chǎn)品質(zhì)量是完全能夠得到保證的。散裝白酒的價格便宜，散裝白酒的價格不高，幾十百把塊錢一斤，當(dāng)然登不了大雅之堂，但是由于其物美價廉，質(zhì)量有保證，價錢很親民，如此優(yōu)良的純糧食白酒作為家庭及個人飲用是非常合適的。
2、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？
白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫，酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待?，F(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升，
目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價格更為合理，新的量價支撐可延續(xù)性強(qiáng)。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性，未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時代。因?yàn)槿丝诹鲃拥娜珖?，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益，對此，白酒專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價位低品牌價值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求。
3、中國的白酒市場到底怎樣？
作為世界六大蒸餾酒之一的中國白酒，除了茅臺酒廣為人知之外，還有其他類型的酒在市場上的受歡迎程度也不低，目前，據(jù)資料顯示，中國大約有大大小小三萬七千多家白酒的生產(chǎn)企業(yè)，白酒品牌也有超過三萬個，其中白酒銷售量最高的省份除了貴州，還有廣東、四川、安徽還有山東等地。但是那么多的白酒作坊，制作出來的白酒還是差別甚大的，
比如高檔白酒以及低檔白酒差別就不用人多說了。除去口感等的差別，價值也是有很大的不同的，高檔白酒利潤最高這毋庸置疑，現(xiàn)今高檔白酒產(chǎn)量是所有白酒中最少的，但是利潤獲取卻是占據(jù)了白酒利潤中金字塔的頂端位置的。反之低檔白酒產(chǎn)量最高但是利潤卻最低，只是這個最低也是相對而言的，不過也不出為奇，現(xiàn)在人們的社會生活條件好了，恩格爾系數(shù)降低，那么有錢了自然買好酒喝這是正常的。
但是不正常的是高檔白酒的價格上升速度，比如飛天茅臺，事實(shí)上現(xiàn)在已經(jīng)到了有價無貨的地步。人們真的值花近兩千塊錢去買一瓶飛天茅臺嗎？對于愛酒的收藏家來說或許值得，但是如果是普通人家真的不值得去花這個錢，畢竟飛天茅臺的價值高除了自身的品質(zhì)過硬外還有不少人為了利潤炒作導(dǎo)致的，以前，人們愛喝二鍋頭、五糧液等等白酒，而且當(dāng)時濃香型白酒還是占據(jù)了白酒市場的半壁江山。