郎酒既不是濃香型白酒的代表、更不是醬香型白酒的典范。尤其是一些稍微低點(diǎn)的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺(jué)非常明顯，直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的醬香型白酒釀造基地建設(shè)完成了才沒(méi)有在茅臺(tái)鎮(zhèn)明目張膽的收購(gòu)，說(shuō)到郎酒的醬香型白酒，就不得不說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)的大宗醬香型白酒交易，從03年開(kāi)始郎酒廠就從茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)醬香型白酒拉去二郎勾調(diào)后罐裝，所以造成郎酒的紅花郎很多酒友說(shuō)口感時(shí)好時(shí)壞。
1、隔河相望的習(xí)酒和郎酒，為什么口感截然不同？
習(xí)酒與郎酒一河之隔，嚴(yán)格講從產(chǎn)區(qū)、原料如出一轍，包括習(xí)酒不懂釀酒工人也是從郎酒過(guò)去的，在風(fēng)格上差異不大。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購(gòu)20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過(guò)郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹(shù)，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無(wú)法與茅臺(tái)扯上關(guān)系，但是，習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持。嚴(yán)格講，習(xí)酒與郎酒風(fēng)格接近你不是截然不同，
2、郎酒為何稱自己是“濃香正宗”？醬香酒與濃香酒的共同點(diǎn)在哪里？
郎酒為什么稱自己為濃香正宗，中國(guó)兩大醬香型白酒之一。如果說(shuō)讓我用一句話來(lái)形容那就是吹牛不上稅和把喝酒人的智商當(dāng)成不夠用，我們先來(lái)梳理一下郎酒的發(fā)展歷程，郎酒最早是從當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠購(gòu)買了七輪次的丟糟過(guò)去做母糟和生產(chǎn)翻沙酒，這個(gè)是郎酒廠自己都不否認(rèn)的，其次就是我曾經(jīng)看過(guò)郎酒廠的一篇官方介紹，當(dāng)時(shí)郎酒所在地從茅臺(tái)鎮(zhèn)聘請(qǐng)了一個(gè)酒師去二郎鎮(zhèn)釀酒，師傅首先以手捏的小麥團(tuán)子放在陶壇里和谷草發(fā)酵以后成為了今天醬香郎酒的雛形。
而醬香型白酒當(dāng)時(shí)在全國(guó)也就是貴州省或者說(shuō)貴州省的周邊省份有一部分達(dá)官貴人可以消費(fèi)，為了維持生存，郎酒在模仿茅臺(tái)酒醬香的時(shí)候也開(kāi)始生產(chǎn)市場(chǎng)上最暢銷的濃香型白酒，而其濃香型白酒工藝的學(xué)習(xí)對(duì)象就是瀘州老窖，在以前的文章里茅酒手藝人說(shuō)過(guò)多次，濃香型白酒的鼻祖就是瀘州老窖。所以郎酒既不是濃香型白酒的代表、更不是醬香型白酒的典范，
說(shuō)到郎酒的醬香型白酒，就不得不說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)的大宗醬香型白酒交易，從03年開(kāi)始郎酒廠就從茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)醬香型白酒拉去二郎勾調(diào)后罐裝，所以造成郎酒的紅花郎很多酒友說(shuō)口感時(shí)好時(shí)壞。直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的醬香型白酒釀造基地建設(shè)完成了才沒(méi)有在茅臺(tái)鎮(zhèn)明目張膽的收購(gòu)，所以我認(rèn)為郎酒稱自己中國(guó)兩大醬香型白酒既有不尊重事實(shí)也有欺騙酒友們的意思。
我們對(duì)于他濃香型白酒是否正宗或者說(shuō)是否能夠代表四川濃香型白酒我們不去爭(zhēng)論，我們來(lái)看看郎酒的其他產(chǎn)品，郎酒的明星產(chǎn)品，歪嘴歪嘴是濃醬兼香型，我想問(wèn)郎酒廠，如果說(shuō)以歪嘴這種情況發(fā)展下去，郎酒是不是要成中國(guó)濃醬香白酒的始祖呢？廣告宣傳沒(méi)有錯(cuò)，但是請(qǐng)不要夸張或者說(shuō)夸大宣傳。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)酒友的智商都是應(yīng)該充值的那種人，
3、號(hào)稱中國(guó)兩大醬香白酒之一的青花郎，到底怎么樣？
能夠賣這么貴，而且還有這么多的人喜歡，肯定還是可以的。同時(shí)大家不要忘了，這樣的大牌流通產(chǎn)品，價(jià)格是不會(huì)忽悠人的，所以就沒(méi)有必要擔(dān)心品質(zhì)上的問(wèn)題。說(shuō)到這里很多人可能會(huì)想，哪他與茅臺(tái)酒又有什么區(qū)別呢？既然是號(hào)稱與茅臺(tái)酒比肩的產(chǎn)品，從我個(gè)人而已，不好說(shuō)那個(gè)更好，畢竟嘛說(shuō)人是非哪是舌頭長(zhǎng)的人干的事情，我感覺(jué)二個(gè)酒在風(fēng)格的人側(cè)重點(diǎn)和細(xì)節(jié)的表現(xiàn)不一樣。
主要是以下幾個(gè)方面，一：香氣大小如果說(shuō)同時(shí)倒上二大醬香型白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)郎酒的香氣怎么來(lái)得更快呢？而且還是那么的順和香呢？這就是因?yàn)槔删漆勗斓胤降哪嗤翗?gòu)成不一樣。因?yàn)槔删颇沁呥€是黃泥地為主，所以己酸酯相對(duì)含量更高一些。尤其是一些稍微低點(diǎn)的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺(jué)非常明顯，而茅臺(tái)酒，甚至你在想是不是東西發(fā)酸發(fā)搜呢？二：香氣重口味程度雖然你放心郎酒青花放香更好，香氣香味來(lái)得更快，但是郎酒的香味屬于比較清爽，聞起來(lái)第一口更多的是好香?。《夷欠N陳香與醬香感覺(jué)差不多。
當(dāng)你聞茅臺(tái)酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你怎么如此的重口味呢？尤其是那股醬味就差和醬油差不多啦！這個(gè)就是大家說(shuō)的醬香突出，甚至讓你懷疑這個(gè)是不是新酒啊，怎么會(huì)醬香怎么突出呢？只不過(guò)當(dāng)你多聞幾口吧！你發(fā)現(xiàn)他又不新，而且還有一些陳香，只不過(guò)這個(gè)陳香并不是郎酒那種重，但是還算有陳香帶來(lái)的優(yōu)雅。同時(shí)當(dāng)你反復(fù)的聞，尤其是氣味后段。