貴州口糧醬香型白酒怎么樣,如何評價貴州的醬香白酒

第一名.貴州茅臺酒(貴州茅臺酒股份有限公司)第二名.貴州習酒(貴州茅臺酒廠習酒有限公司)第三名.貴州金沙回沙酒(貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司)第四名.貴州青酒(貴州青酒廠有限公司)第五名.貴州醇(貴州醇酒業(yè)有限公司)第六名.貴州賴茅酒(貴州茅臺鎮(zhèn)漢室酒業(yè)有限公司)第七名.貴州董酒(貴州懂酒股份有限公司)第八名.貴州鎮(zhèn)酒(貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)五星酒廠有限公司)第九名.貴州國臺酒(貴州國臺酒業(yè)有限公司)第十名.貴州珍酒(貴州珍酒釀酒有限公司)以上貴州10大名酒,是根據(jù)貴州市場排名的,絕對好喝,絕對暢銷,絕對深受大眾喜愛,生產(chǎn)廠家絕對給力,如果大家喜歡喝酒,可以買其中一款品嘗品嘗,希望大家喜歡。

1、如何評價貴州的醬香白酒?

1、如何評價貴州的醬香白酒?

中國白酒,歷史悠久,源遠流長,醬香酒,并非自古有之。醬香型是由茅臺酒廠的終生名譽廠長、一代醬酒勾調(diào)大師李興發(fā)首次提出,并發(fā)現(xiàn)三種醬香典型體,分別為它們?nèi)∶横u香味道好,口感幽雅細膩的稱為“醬香”;用窖底酒醅釀烤,有突出窖泥香味的稱為“窖底”;香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱為“醇甜”,現(xiàn)行通用的醬香型白酒國家標準是由國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院、貴州茅臺酒廠(茅臺集團)、習酒(茅臺集團)、四川郎酒及山東云門春酒業(yè)聯(lián)合起草的《醬香型白酒》(GB/T26760-2011),該標準分別從產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分級,以及技術(shù)要求對廣義的醬香型白酒進行定義。

貴州的醬香白酒可以說如同“濃香正宗”的川酒一般,是“醬香正宗”,近年來,消費升級,酒水行業(yè)也迎來了新一輪的復蘇,茅臺市值超越帝亞吉歐(Diageo)成為“全球酒王”。股價破千、萬億市值,傲視世界蒸餾酒的茅臺,毫無疑問帶動醬香酒品類價值的提升,貴州是中國白酒重鎮(zhèn),是醬香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū),醬香酒也隨之走進了人們的視線,成為新的風口,貴州醬香酒也由此迎來春天,

貴州醬香酒的名氣難道只是因為有茅臺酒廠的存在?其實不然,茅臺酒的確在一定程度上引領醬香酒的發(fā)展,但是貴州的醬香酒并非只有茅臺酒。赤水河谷被譽為“中國白酒波爾多”,醬香酒星羅棋布,“好山好水釀好酒”的貴州,除了茅臺,還有許多有待挖掘的醬酒寶藏,依托“一看三打造”的戰(zhàn)略引領以及雙十名酒的實力背書,遵義展區(qū)已經(jīng)崛起成為一個享譽國際的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),

然而貴州的醬香酒也并不都是好酒,根據(jù)釀造工藝的不同,分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒,品質(zhì)由高到低。坤沙酒,就是常說的正宗大曲醬香型白酒,原料采用當?shù)氐呐锤吡缓托←?,生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)最好,其工藝嚴格按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”(一年生產(chǎn)周期、兩次投料,九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒),其高粱粉碎率須小于20%。

碎沙酒,是指粉碎的高粱釀出的酒,生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)一般,其工藝不需要按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”,一般經(jīng)二三次發(fā)酵及蒸煮就能把糧食中的酒取完。翻沙酒,用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒,生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)差。竄沙酒,也叫串香,則是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,

產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉。好的醬香酒是純糧固態(tài)發(fā)酵的大曲醬香,采用坤沙的工藝,嚴格遵循“12987的工藝”端午制曲,重陽下沙來釀造,并且使用老酒進行勾調(diào),存儲4年才可合格出廠,綜上,貴州的醬香酒不是只有茅臺,也不是所有的貴州醬香酒都是“大曲醬香”。(作者張燕,系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理),

2、你認為貴州十大名酒有哪些?醬香型白酒十大排名都有哪些?

2、你認為貴州十大名酒有哪些?醬香型白酒十大排名都有哪些?

說到貴州10大名酒,就一定要是貴州生產(chǎn)的酒,說到貴州生產(chǎn)的酒,相信很多人都會想到貴州茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒,但是茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒眾多,灑廠如云,并不是所有茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的都是名酒,很多茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒在我們貴州本地市場根本就站不穩(wěn)腳,這種酒顯然就不是貴州名酒。作為貴州人的我,并且擁有多年貴州市場,高端白酒銷售經(jīng)歷的我今天就來盤點真正的貴州10大名酒,讓大家能夠清楚的認識貴州10大名酒,在盤點名酒之前,小編我向天發(fā)誓,本人所言,句句屬實,絕不偏袒任何廠家,

貴州10大名酒排名榜:第一名.貴州茅臺酒(貴州茅臺酒股份有限公司)第二名.貴州習酒(貴州茅臺酒廠習酒有限公司)第三名.貴州金沙回沙酒(貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司)第四名.貴州青酒(貴州青酒廠有限公司)第五名.貴州醇(貴州醇酒業(yè)有限公司)第六名.貴州賴茅酒(貴州茅臺鎮(zhèn)漢室酒業(yè)有限公司)第七名.貴州董酒(貴州懂酒股份有限公司)第八名.貴州鎮(zhèn)酒(貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)五星酒廠有限公司)第九名.貴州國臺酒(貴州國臺酒業(yè)有限公司)第十名.貴州珍酒(貴州珍酒釀酒有限公司)以上貴州10大名酒,是根據(jù)貴州市場排名的,絕對好喝,絕對暢銷,絕對深受大眾喜愛,生產(chǎn)廠家絕對給力,如果大家喜歡喝酒,可以買其中一款品嘗品嘗,希望大家喜歡。

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