濃香型白酒是受眾最廣的白酒,產(chǎn)量高知名的白酒多,在中國十七大名酒中是香型最多的名酒。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,2019年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)白酒總產(chǎn)量785.95萬千,而醬香型白酒的的產(chǎn)能是55萬千升,占行業(yè)總產(chǎn)能的7%,卻實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42%的利潤,可見醬香白酒受喜愛的程度有多高。
1、十幾塊的白酒和幾百塊的白酒有什么不同之處?
這個(gè)就是我這酒鬼的專長了。十八歲開始喝酒到今年三十一歲,也算喝個(gè)十多年的老酒鬼了,始終以喝白酒為主,啤酒紅酒洋酒都沒白酒那個(gè)勁道!首先,低度酒就不提了,上頭口感差還傷身子,會(huì)喝酒的人都知道,只說52度以上的白酒吧。在我喝來這些年不下百種牌子,便宜酒中:清香型的56度紅星二鍋頭始終最愛,有人說牛二,有人說方莊。
牛二大多數(shù)人喝的是42度的那瓶,也有部分喝綠瓶牛,我都喝過,感覺特不對(duì)味,一股香料味,喝到胃里像香精混合了刀子,一下下割著胃,還有部分省份偏好歪嘴郎、百年糊涂,喝起來口感還行,但沒有紅星那種實(shí)打?qū)嵉臎_擊力,給人意猶未盡之感。高檔酒呢,茅臺(tái)五糧液天之藍(lán)水井坊國窖1573都喝,但本人確實(shí)不愛醬香味,所以排除茅臺(tái)了,
濃香型中,獨(dú)愛國窖,那味道是我覺得高檔酒中最對(duì)胃的,一次家庭聚餐喝了三瓶國窖,大冬天配著膏蟹、生煎馬鮫魚和滾燙的龍蝦粥,感覺暈暈乎乎的才是人生享受。從那以后,我就愛上了國窖,家庭聚餐指定要這酒了,要拿紅星比國窖,肯定在價(jià)格上就拉開一座長城。但口感上來說,紅星清冽剛勁,國窖醇厚柔情;從微醺體驗(yàn),紅星肆意汪洋,國窖漸次迷離;從大局上說,紅星是夜深人靜時(shí)回憶的毒藥,國窖是推杯換盞時(shí)春風(fēng)的注腳;均難割舍,各成滋味,此中細(xì)節(jié),酒中意會(huì),
2、一二百塊的什么酒好喝?
酒的滋味千差萬別,喝酒的人口味也大不相同。所以就不能說什么酒好喝,只能說什么酒好,適合喝,中國白酒目前主流認(rèn)為有12大香型。首先得選擇符合自己胃口的香型,比如老酒隊(duì)長自己經(jīng)常喝濃香,兼香、米香、鳳香、特香的也可以接受。但是對(duì)于醬香就只能聞聞,因?yàn)椴涣?xí)慣醬酒突出的酸味,無法下咽,但是醬香里面也是名酒云集,只是自己無福消受。
確定好自己喜歡的香型之后再選酒,每種香型都有多如牛毛的廠家和品牌,那么怎么選呢?對(duì)白酒有所了解的人都知道建國初期到89年之間,我國一共有過五次全國品酒會(huì),其間一共評(píng)出了17種中國名酒(金質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品),53種優(yōu)質(zhì)酒(銀質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品)。如果沒有平時(shí)比較放心的品種,那么可以從這些里面篩選,選的時(shí)候一定得找酒廠的嫡系產(chǎn)品,不能是貼牌或者買斷的,否則酒質(zhì)也不能保證。
100-200的價(jià)位完全可以選老牌名優(yōu)酒里面的國標(biāo)優(yōu)級(jí)產(chǎn)品,這個(gè)是我國白酒的zui高標(biāo)準(zhǔn),酒質(zhì)杠杠滴,至于大幾百一兩千一瓶的酒,不過是酒廠的策略,其實(shí)酒質(zhì)差距沒有那么大,無非是調(diào)味酒,基酒稍微好點(diǎn),包裝、噱頭多點(diǎn)而已。另外100-200的價(jià)位還可以選一些親民品牌的次新酒喝,比如雙溝、古井貢、洋河、全興大曲等10年左右的酒,陳香已經(jīng)比較明顯了,作為口糧還是不錯(cuò)的,
100-200還可以喝到名酒廠國標(biāo)一級(jí),企標(biāo)優(yōu)級(jí)的15-20年左右的老酒,雖然不是高度,可能也不是經(jīng)典產(chǎn)品,但是畢竟出身名門,而且以前酒廠對(duì)質(zhì)量還是比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,只要配料里沒有食用酒精、食用香精,也沒怎么跑酒。那么用醒酒器醒一醒,喝起來都還是挺好的,補(bǔ)充一點(diǎn):每個(gè)廠都有好酒、差酒,小廠如果知根知底的話,100以內(nèi)也可以喝到純正的糧食酒。
3、三四百要給爸爸買瓶好點(diǎn)的酒,什么牌子的好些?
您好,三四百元的好酒可以試試以下幾款:1、劍南春(水晶劍),劍南春采用傳統(tǒng)釀造工藝。釀造價(jià)值在于古窖;工藝價(jià)值在于非遺;輕奢價(jià)值在于稀缺;歷史價(jià)值在于國酒;產(chǎn)區(qū)價(jià)值在于風(fēng)土;品牌價(jià)值在于名酒,酒體豐碩、窖香醇厚、綿甜甘爽、尾凈悠長,2、漢醬,漢醬具有“醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長、空杯留香持久”的特點(diǎn)。