至于53度白酒，這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。白酒里面最前端的物質(zhì)，按照拉烏爾定律來計算，酒精度應該在75度以上；2、酒頭中其實很多成分對人體是有害的，因為主要是低沸點物質(zhì)，以醛類和以及高度酒精為主；3、酒頭是后期加工白酒香味成分不足時，調(diào)整白酒香氣的重要天然組分，因此具有很強的功能，又因其酒度較高，白酒中的主要香味成分物質(zhì)都在其中，因此有一定的收藏價值。
1、酒頭一般都多少度？
1、是白酒里面最前端的物質(zhì)，按照拉烏爾定律來計算，酒精度應該在75度以上；2、酒頭中其實很多成分對人體是有害的，因為主要是低沸點物質(zhì)，以醛類和以及高度酒精為主；3、酒頭是后期加工白酒香味成分不足時，調(diào)整白酒香氣的重要天然組分，因此具有很強的功能，又因其酒度較高，白酒中的主要香味成分物質(zhì)都在其中，因此有一定的收藏價值。
4、酒頭在白酒后期勾調(diào)中確實是好東西，但是不適于人直接飲用，而且時間較長的話，白酒中的很多低沸點物質(zhì)會散失，一部分功能會失去，因此要密封儲存。5、因其酒精度很高，而且主要是蒸餾過程中的上一鍋的酒尾和這一鍋的前段物質(zhì)混合在一起，因此會有雜醇油，，乙縮醛和甲醇含量過高的情況，因此不適合直接飲用，而且就算做成成品酒，也必須符合國家GB10781.1-2006的標準，酒頭按該標準來做的話，會得不償失，因此酒廠一般都是用來做調(diào)味酒，不會單獨處理為成品酒來進行銷售的，
2、白酒一般都是多少度的，哪個度數(shù)的好？
一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個度數(shù)好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀制方法。喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當于啤酒中拉格型的清爽淡啤，42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。
而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜，二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點是避開了白酒酒精度高而烈的特征，
作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當多的受眾！會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個度數(shù)無論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當協(xié)調(diào)！比起夢之藍夢九，更有52度王者氣場，
至于53度白酒，這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒，五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。總之，白酒度數(shù)太高，沒有意思，純糧固態(tài)發(fā)酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時要求工藝上乘，最起碼去雜醇，
3、大家知道多少度是白酒的黃金酒度嗎？
白酒的黃金酒度如同黃金分割點，是一種恰到好處的狀態(tài)。我們來看個對比濃香型白酒發(fā)酵期一般30到60天，出酒率30%以上，接酒65度左右，儲存期一般1年以上，成品酒60度左右，醬香型白酒2回投料，八輪發(fā)酵，9個月出酒率還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，成品酒只能抵達53度。醬酒在生產(chǎn)工藝上要比其他香型白酒時間長、做工復雜、出酒率低，
其蒸餾得到原漿輪次酒也要比其他香型白酒原漿度數(shù)低。其他香型的原漿酒要在60度~70度之間，而醬香型白酒原漿輪次酒度數(shù)在56度~60度之間，醬香型白酒各輪次詳細度數(shù)：一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0%（vol），二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5%（v01）。