詩(shī)仙李白,酒仙杜康,有酒有詩(shī),文化的現(xiàn)實(shí)參照?,F(xiàn)在白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的占比都很小啊,為什么,剛剛?cè)雵?guó)際市場(chǎng)的時(shí)候增長(zhǎng)確實(shí)快,目前階段對(duì)更重要的是建立白酒文化,樹(shù)立白酒的形象,這些工作還任重道遠(yuǎn),為什么說(shuō)我重新出發(fā),二十年前,也就是99年的時(shí)候五糧液就成為中國(guó)第一種白酒進(jìn)國(guó)際免稅商店了,中國(guó)加入WTO后,白酒的出口增長(zhǎng)都很快。
1、醬香型白酒有什么特點(diǎn)?
醬香型亦稱茅香型,以茅臺(tái)、郎酒等知名美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃,以醬香為主,略有焦香但不出頭,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散,醬香酒有“扣杯隔日香”的特點(diǎn),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。
醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)微黃,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),大曲坤沙才是正宗醬香,坤沙酒要厲經(jīng)兩次投糧,九次蒸煮,八次堆積發(fā)酵,七次取酒,生產(chǎn)周期要一年,工藝繁瑣,價(jià)格小貴!所以也延伸出碎沙酒,工藝相對(duì)簡(jiǎn)單,價(jià)格要便宜一些,不過(guò)也是純糧酒,其余的什么串香酒,翻沙酒什么的嚴(yán)格意義上不能算是醬香酒!最重要的事醬香酒喝了不上頭,不口干,頭天喝不影響第二天工作!這也是茅臺(tái)酒如此火爆的原因(雖然其中也有些金融屬性)更多醬香酒知識(shí)請(qǐng)關(guān)注酒師阿紅,也歡迎下方評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充提問(wèn)!。
2、中國(guó)白酒都有什么特色?
中國(guó)白酒:首先代表著中華酒文化的歷史變遷和傳承,中國(guó)白酒與中國(guó)文化淵源流長(zhǎng)。白酒的發(fā)源,?釀酒I工藝,酒窖遺址的發(fā)掘,詩(shī)仙李白,酒仙杜康,有酒有詩(shī),文化的現(xiàn)實(shí)參照!現(xiàn)在酒和生活也辭合在一起,廣告怎么說(shuō),有喜事離不開(kāi)金六福,酒?。??女兒紅。十八歲少女的嫁裝,中國(guó)電影紅高梁,中國(guó)白酒與文化,生活完美的呈現(xiàn)!中國(guó)白酒大多以純糧制作,有醬香型,濃香型最為普及。
3、中國(guó)白酒的地理分布有什么特色呢?
謝邀,中國(guó)地大物博,白酒品種眾多,各地所產(chǎn)的酒型不同,長(zhǎng)此以往,本地區(qū)的人適應(yīng)了本地酒,所以這種酒就會(huì)依托本地所適合的各種因素而發(fā)展起來(lái),醬香型酒主要產(chǎn)地在貴州省。濃香型酒主要產(chǎn)地在四川,安微等省,清香型酒主要產(chǎn)地為山西省,河北及北方部分地區(qū),米香型酒主要在廣西省及周邊地區(qū)。兼香型酒主要在湖南省,鳳型在陜西省,脂香在廣東省,如玉冰燒。
4、中國(guó)的白酒在國(guó)際市場(chǎng)上會(huì)有什么優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)?
面對(duì)新的世界市場(chǎng)的環(huán)境,白酒現(xiàn)在遇到的挑戰(zhàn),就是應(yīng)該是發(fā)展思維問(wèn)題,現(xiàn)在的中國(guó)白酒需要重新出發(fā),找到合適自身的定位和發(fā)展方向,進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。為什么說(shuō)我重新出發(fā),二十年前,也就是99年的時(shí)候五糧液就成為中國(guó)第一種白酒進(jìn)國(guó)際免稅商店了,中國(guó)加入WTO后,白酒的出口增長(zhǎng)都很快,但是現(xiàn)在白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的占比都很小啊,為什么,剛剛?cè)雵?guó)際市場(chǎng)的時(shí)候增長(zhǎng)確實(shí)快,目前階段對(duì)更重要的是建立白酒文化,樹(shù)立白酒的形象,這些工作還任重道遠(yuǎn)。