有人說看標(biāo)簽，但是能真正看懂標(biāo)簽的人少之又少，現(xiàn)在我們就和大家一起來看看白酒標(biāo)簽上有哪些奧秘。按照國家要求，白酒的標(biāo)簽上必須要有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，您如果在購買白酒時，標(biāo)簽上沒有標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，那種酒千萬不能買，我們先拿一個白酒標(biāo)簽做例子仔細看的話，標(biāo)簽大部分都是由。
1、白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？
白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？白酒是沒有保質(zhì)期的，白酒越放醇香，怎么需要保質(zhì)呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒體里面不可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，白酒如果保存不好，最多就是酒精揮發(fā)掉，喝起來很淡，但對身體沒有什么害處。如果是高度白酒，保存好的話，它就會越放越香醇，只要注意保存的這些條件，干爽、陰涼、通風(fēng)，溫度適宜就可以，
白酒在保存的過程中，白酒中的酸類、醇類物質(zhì)會合成酯類，陳年老酒的香氣就是酯類物質(zhì)發(fā)出的，從而改善口感，達到更高的層次品質(zhì)，這一過程稱為二次發(fā)酵。當(dāng)然并不是所有酒都能越放越香醇，必須是高度純糧白酒，低度的或非純糧酒，是不宜存放的，非純糧酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸類幾乎沒有，醇類物質(zhì)少之又少，醇類揮發(fā)大于合成，酯化反應(yīng)產(chǎn)生逆反應(yīng)。
2、你覺得白酒瓶的標(biāo)簽上會有什么信息？會有哪些隱藏在深處的信息？
每次買酒或者喝酒的時候，相信很多酒友都很少仔細留意過白酒瓶的標(biāo)簽；標(biāo)簽上的內(nèi)容，更是很少閱讀過，其實，白酒瓶的標(biāo)簽不止是這瓶酒的“身份證”，更是驗證這瓶酒真假的“照妖鏡”。下面，跟著我的筆尖，來了解下白酒瓶標(biāo)簽的那點事兒吧！白酒的注冊商標(biāo)一般情況，白酒的注冊商標(biāo)在產(chǎn)品的正面，白酒的注冊商標(biāo)應(yīng)該標(biāo)明自己的商標(biāo)或者委托加工商授權(quán)的商標(biāo)，同時還要標(biāo)明“注冊商標(biāo)”或者用“R”標(biāo)識，
白酒的酒精度數(shù)和凈含量酒精度數(shù)會以“%vol”表示，不再是以前的“%（v/v）”；凈含量在白酒的包裝上會用“C”標(biāo)志，通常會和產(chǎn)品的名字在同一面。“C”標(biāo)志是衡量包裝此商品的企業(yè)能力是否合格的標(biāo)志，通過認(rèn)證白酒上的“C”標(biāo)志，能看到產(chǎn)品的凈含量，還能證明這瓶白酒是否符合國家標(biāo)志。白酒的配料清單配料清單上會寫明原料與輔料，就是釀造酒使用的原料，包括高粱、水、大米、小麥等，
白酒的QS標(biāo)志及編號有QS的標(biāo)志意味著這瓶白酒可以進入市場銷售，而通過這個標(biāo)志，也能看出生產(chǎn)此酒的企業(yè)是否正規(guī)合法。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，①液態(tài)法GB/T20821：如果看到這個描述，建議大家不要購買，這是食用酒精勾兌的，②固液法GB/T20822：這個建議小心購買，它是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌出來的。
③固態(tài)法：真正的糧食酒！白酒的生產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家，聯(lián)系電話白酒的產(chǎn)品包裝上要標(biāo)明酒的產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家，要有生產(chǎn)者的聯(lián)系方式（電話、傳真、郵箱等），白酒上的條碼一般由條/空和13位數(shù)字組成，前7位數(shù)字是廠商代碼，后5位是產(chǎn)品代碼，最后一位是效驗碼，是根據(jù)前12位數(shù)字計算而來的。身邊無小事，白酒瓶上的小字更不是小事，希望朋友們看過白酒瓶標(biāo)簽上的小知識都能漲姿勢！不過，現(xiàn)在還有一款酒，已經(jīng)褪去了酒瓶外包裝，返璞歸真，講究自然，這種酒就是行內(nèi)說的散酒，
近年來，不少人已經(jīng)由喝價格高昂的茅臺酒改喝便宜卻不廉價的散茅酒，由喜歡喝飛天轉(zhuǎn)向喝和飛天近似味道的散茅。它其中的內(nèi)涵，蘊含的各種釀酒工藝，酒中的故事和身份信息，因為沒有明確標(biāo)示在酒瓶上，所以只能由像我一樣的釀酒人，和你慢慢道來，如果你有時間，歡迎來找我，我天嘗地酒（jymoutai）愿意為你把這款酒里的故事，好好說一說！。
3、清香型白酒，如何通過酒瓶上的標(biāo)簽，判斷酒質(zhì)好與次？
在外面買白酒，怎樣鑒別白酒呢？有人說看標(biāo)簽，但是能真正看懂標(biāo)簽的人少之又少，現(xiàn)在我們就和大家一起來看看白酒標(biāo)簽上有哪些奧秘！我們先拿一個白酒標(biāo)簽做例子仔細看的話，標(biāo)簽大部分都是由：產(chǎn)品名稱、香型、原料、生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地以及地址這些內(nèi)容，大多數(shù)消費者看的也只是字面上的意思。其中，想要從標(biāo)簽上鑒別這個酒是否為糧食酒，主要看原料和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
