便宜的白酒怎么泡酒,桑葚泡酒有喝過的嗎

網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒,別說是糧食酒。按現(xiàn)在的原料成本計算,即使是用最便宜的粉渣滓釀酒,好的售價也應(yīng)該在20左右一斤,釀酒的才有賬算,純糧食白酒相比酒精勾兌酒而言,它所含有的雜醇雜荃更少,并且純糧白酒主要原料都是高粱,而高粱是還有很多單寧的,所以高糧酒的口感是非常醇香渾厚的。

1、我想存一批白酒,適合泡藥酒,適合窖藏的白酒百元以下的有哪些?

1、我想存一批白酒,適合泡藥酒,適合窖藏的白酒百元以下的有哪些?

想存白酒得認(rèn)真點。泡藥酒用量不大,隨意就行,存酒等于窯藏酒,窯藏酒就要窯優(yōu)質(zhì)酒,好酒就是純糧酒,原漿酒。藏酒得會辯認(rèn)原漿酒,會品酒,會將酒友交流,原漿純糧酒國家大酒廠成本高,價都高于1OO元一斤。在鄉(xiāng)村作坊產(chǎn)的要低于100元,但窯藏酒應(yīng)該高度酒,也就53度以上的。低度存放設(shè)意義,在社會上尋找純糧酒應(yīng)撐握酒的品質(zhì)。

2、桑葚泡酒有喝過的嗎?大家談?wù)劮椒ê透惺苁窃鯓拥模?/h2>

2、桑葚泡酒有喝過的嗎?大家談?wù)劮椒ê透惺苁窃鯓拥模?></p><p>謝謝邀請,不知道是不是我經(jīng)常在微頭條發(fā)布了一些酒類的文章,系統(tǒng)知道我喝過桑葚酒?桑葚酒我喝過自己泡的,朋友家泡的,也買過商品的,現(xiàn)在已經(jīng)有廠家生產(chǎn)桑葚酒出售了,我喝過這么多桑葚酒,我覺得,還是咱們自己泡的好喝,比商品出售的瓶裝的好很多,可能我們自己用料足吧。桑葚酒做好的喝起來有一種淡淡的中藥味,特殊的氣味,每個人做法和用料比例有所區(qū)別,但是這就是自釀桑葚酒的樂趣,酒友們互相品嘗大家釀制的桑葚酒,這也是一種生活樂趣,</p><p>而制作桑葚酒的方法,我接觸民間人們自己做的,目前大致兩種,至于酒廠生產(chǎn)的方法,我就不知道了,沒去研究他們的做法,我給大家說說我見過的和自己做的方法。我見過的別人制作的桑葚酒其中一種做法:釀制法這種方法多數(shù)是女士們自己制作,現(xiàn)在女士很多也喜歡喝桑葚酒,比葡萄酒好喝吧,她們的做法是取來新鮮桑葚,清洗干凈,然后晾干表面水分,找來一個合適的可以密封的容器,將桑葚和冰糖按照十斤桑葚2斤冰糖的比例放進(jìn)容器里發(fā)酵,和做葡萄酒一樣把桑葚擠爛,然后果肉和冰糖進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵大概半個月后過濾桑葚果肉剩下的渣,將過濾取得的汁液再放進(jìn)密封玻璃缸或者罐子里進(jìn)行二次發(fā)酵,這一次發(fā)酵要3個月以上,這種發(fā)酵的方式獲得的桑葚酒,酒精度比較低,比較適合女士飲用。</p><p>我自己和朋友們制作桑葚酒的方法:米酒浸泡法上面說了,桑葚釀制發(fā)酵出來的酒液度數(shù)低,我之前也做過,后來就嘗試了米酒浸泡的辦法來制作桑葚酒,米酒浸泡的做法是:取來成熟的桑葚,清洗干凈,取蒸鍋,蒸鍋燒水上氣后放桑葚進(jìn)去蒸8分鐘左右,這個時間自己注意下,不宜蒸太久,久了桑葚破裂會使?fàn)I養(yǎng)成分流失。蒸過的桑葚取出來找東西攤開,放陽光下晾曬,曬至蔫干,曬干后也可以蒸第二次再曬,要注意火候,不要讓桑葚在蒸的過程中流失太多汁液,</p><p>也可以只蒸一次曬干就泡,只要曬得夠干就可以,我自己一般是蒸一次就好了。下圖是曬干的桑葚:曬干的桑葚,取來酒缸,在用農(nóng)村土鍋燒的米酒,度數(shù)35-40度之間,如果怕酒度太高,可以用30度左右的,我一般是40左右的米酒。將米酒和桑葚一起放入缸里浸泡,酒和桑葚的比例是10斤酒2斤桑葚,當(dāng)然這個比例不是絕對的,桑葚多了就濃郁點,少了到時候就淡一點,兩斤的量在我看來也合適了,</p><p>米酒和桑葚放入缸里浸泡就可以密封起來了,我沒有放其他東西,冰糖也不放,喝的時候如果太酸可以加蜂蜜等來兌,但是目前的桑葚都是果桑,不酸,都是甜的,我覺得不要冰糖已經(jīng)合適了。這樣密封浸泡一般6個月以上才開封取來飲用,今年最后一季的桑葚準(zhǔn)備又出來了吧,我準(zhǔn)備又購入一點果桑來制作桑葚酒,每年都最少浸泡幾十斤甚至一百多斤。</p><h2>3、市面上賣的哪款白酒泡藥材好?</h2><p><img src=

用于泡制藥酒的基質(zhì)酒主要有兩種:1.蒸餾酒,由淀粉,糖類發(fā)酵蒸餾而成,如米酒,燒酒,大曲酒,酒精含量較高,2.發(fā)酵酒,由淀粉,糖類的物質(zhì)發(fā)酵過濾而成,如黃酒,葡萄酒,果露酒等,酒精含量低。3.醫(yī)用酒精也能制作藥酒,但工業(yè)酒精對人體破壞性極大,不能使用,總體來說,制作基質(zhì)酒必須具有:香,甘,清,淳特點。

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