@酒城酒啵啵高粱個(gè)大米發(fā)酵沒有任何問題，杰出代表，五糧液，集五種糧食于一體發(fā)酵，大米、糯米、玉米、小麥、高粱。選擇紅高粱，淘洗干凈后，用熱水泡一晚上2.蒸高粱之前，再淘洗干凈，直至成清水3.煮梁，高粱涼水下鍋，水開在煮15分鐘，然后悶15分鐘，煮完繼續(xù)蒸，高粱里面蒸熟為止，不然會影響發(fā)酵4.把蒸熟的高粱取出晾涼至25-30度左右5.將酒曲撒在高粱上，用攪拌器攪拌均勻6.把高粱裝到發(fā)酵壇中發(fā)酵7.發(fā)酵完成，蒸餾出成品酒就可喜歡可以試一下。
1、高粱做酒怎么煮最好？
農(nóng)村土法釀造設(shè)備蒸煮高粱，經(jīng)發(fā)酵，整出的高粱酒，香味十足很醇厚方法如下：1.選擇紅高粱，淘洗干凈后，用熱水泡一晚上2.蒸高粱之前，再淘洗干凈，直至成清水3.煮梁，高粱涼水下鍋，水開在煮15分鐘，然后悶15分鐘，煮完繼續(xù)蒸，高粱里面蒸熟為止，不然會影響發(fā)酵4.把蒸熟的高粱取出晾涼至25-30度左右5.將酒曲撒在高粱上，用攪拌器攪拌均勻6.把高粱裝到發(fā)酵壇中發(fā)酵7.發(fā)酵完成，蒸餾出成品酒就可喜歡可以試一下。
2、大米能和高粱一起發(fā)酵嗎？
你好很高興與交流這樣的問題，我是酒城啵啵一個(gè)從事濃香型白酒生產(chǎn)的人，@酒城酒啵啵高粱個(gè)大米發(fā)酵沒有任何問題，杰出代表，五糧液，集五種糧食于一體發(fā)酵，大米、糯米、玉米、小麥、高粱。我們也在從事濃香型五糧大曲的生產(chǎn)，傳統(tǒng)濃香續(xù)糟釀造工藝，大米、糯米、高粱、需發(fā)泡，與母糟按配比拌在一起，加入糠殼，我是酒城啵啵，一個(gè)在白酒行業(yè)里敢說真話的人。