老王要說的是黃酒配什么菜，和白酒配什么菜是一樣一樣滴。白酒配什么菜，黃酒就能配什么菜，但是，黃酒在季節(jié)性飲用上，黃酒有極其突出的特點(diǎn)和不可代替的風(fēng)格，這個(gè)季節(jié)，黃酒是白酒不能代替的，但是白酒里也可以加入雄黃，真正會(huì)吃海參的人，是不會(huì)去菜市場(chǎng)買那浸在水盆里的海參。
1、枸杞配什么泡酒最好？
現(xiàn)在都人們十分流行吃枸杞來調(diào)理身體，枸杞是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，它不僅可以調(diào)節(jié)血脂和血糖，緩解視力衰退和人體疲勞，而且還能滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老，有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變，還能提高身體的免疫力。而一般枸杞的吃法有生吃，煲湯和煮粥，泡水或者泡酒喝，用枸杞泡酒最好是配上補(bǔ)腎的藥材，比如菟絲子，續(xù)斷，骨碎補(bǔ)，淫羊藿，杜仲，雞血藤、海馬等補(bǔ)腎壯陽中藥，將這些中藥和酒一起泡，最好是50度的白酒，然后最好放置一個(gè)多月之后服用效果最好。
這樣，用枸杞泡出來的酒有很多的好處，首先它跟補(bǔ)腎的中藥材一起泡酒，有利于可以補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)身健體，還能抗衰老，提高身體的免疫力，特別是在冬天的時(shí)候服用用枸杞泡的就會(huì)更好，可以增加陽氣，抵御寒冷，讓身體暖和起來。但是，很多人認(rèn)為泡酒是時(shí)間越久越好，但其實(shí)不然，泡枸杞酒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，不然枸杞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)消失，
盡管枸杞泡酒有許多的益處，但是每次服用枸杞酒的量不宜過多，最好是2毫升左右，因?yàn)楸旧磉^多飲酒就會(huì)對(duì)身體造成傷害，而且枸杞酒是大補(bǔ)的食物，如果一次服用過多，可能導(dǎo)致滋補(bǔ)過度，對(duì)身體造成不良的影響。而且值得注意的是，對(duì)于患有腹瀉或者感冒的人來說，并不適合食用用枸杞泡的酒，因?yàn)檫@很有可能會(huì)加重病情，指導(dǎo)專家：李梅，主任醫(yī)師，錦州市中心醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科。
2、黃酒配什么菜好吃？
老王要說的是黃酒配什么菜，和白酒配什么菜是一樣一樣滴！白酒配什么菜，黃酒就能配什么菜，但是，黃酒在季節(jié)性飲用上，黃酒有極其突出的特點(diǎn)和不可代替的風(fēng)格，無論是什么酒，最搭配的就是涼菜，這是想都不用想的。黃酒也一樣，茴香豆（蠶豆花）、花生米、醬牛肉、油炸小黃魚等等，都可以和黃酒搭配，值得一提的是黃酒和魚菜非常搭配，尤其是清蒸魚菜。
日常生活中，清炒蘆筍、青椒肉絲、鹽水花生、醋泡花生、響油鱔絲、白斬雞、涼拌雞絲、涼拌海帶等等，都和黃酒很搭配，但是在季節(jié)性上，黃酒有著不可替代的作用。比如在江南地區(qū)，端午節(jié)的風(fēng)俗除了吃粽子，就是吃”五黃“：黃瓜、鴨蛋黃、黃鱔、黃魚、黃酒，這里的黃酒就是讓白素貞變成大蛇現(xiàn)出原形的雄黃酒，黃酒里加了研磨的雄黃。
而這個(gè)季節(jié)，黃酒是白酒不能代替的，但是白酒里也可以加入雄黃，所以，涼拌黃瓜、咸鴨蛋都很搭配黃酒。而在江南的秋季，黃酒的消費(fèi)量更是達(dá)到了巔峰，進(jìn)入秋季后，蘇州陽澄湖的大閘蟹開始陸續(xù)上市，正所謂：秋風(fēng)起，蟹腳癢，一只大閘蟹甚至能買到100元一只，清蒸后的大閘蟹，配上料汁，溫?zé)嵋槐S酒，簡(jiǎn)直不要太爽，什么叫有滋有味？喝黃酒，吃大閘蟹就是最深入人心的體會(huì)，也是其它酒水不能替代的。
3、冬筍燒海參的制作方法是什么？
冬筍燒海參的制作方法是什么？冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。海參是一種滋補(bǔ)的上品，更是海八珍之首，不但味道很鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它雖其貌不揚(yáng)，但味道絕佳，也是諸多海鮮當(dāng)中唯一不含膽固醇的。
但海參不能獨(dú)成一味，必須和其他的食材搭配好，讓海參吸收百家之長(zhǎng)，發(fā)展成自己獨(dú)一無二的味兒，真正會(huì)吃海參的人，是不會(huì)去菜市場(chǎng)買那浸在水盆里的海參。他們喜歡買干海參回來自己發(fā)，如何發(fā)海參？發(fā)海參的工夫比較磨人，將海參用清水浸上三四天，讓它慢慢的膨脹，在這期間，每日換水兩三回。然后，用刀刮去附在海參外面那一層黑黑臟臟的東西；再剖開海參，清洗里面的雜物。