這一階段在蘭州市場上出現(xiàn)過的省內(nèi)白酒品牌有。平?jīng)龅牧?，天水的天河春、馳名天下、充國元帥，白銀的圣酒，臨夏的古河州、醉春風，武威的皇臺、雷臺、涼國春，金昌的玉泉液，張掖的濱河糧液、絲路春、一碗泉、老寺酒，酒泉的漢武御，隴南的康慶坊、九臺春、金徽大曲、隴南春等等，而且品牌更新異?？焖?，故有“蘭州人一年喝倒一個牌子”說法。
1、甘肅平?jīng)龆加心男┨禺a(chǎn)？
平?jīng)鎏禺a(chǎn)非常多:平?jīng)黾t牛、平?jīng)鼋鸸?、平?jīng)錾剿?、華亭核桃、莊浪蘋果、莊浪粉條、靜寧燒雞、靜寧鍋盔、靈臺牛心杏等。平?jīng)黾t牛是經(jīng)過三次組合雜交，形成獨特的牛品種，有優(yōu)質(zhì)高檔雪花牛肉，在香港和歐洲，“平?jīng)黾t?！迸c“日本和?！饼R名，是制作高檔牛排的首選食材，平?jīng)鼋鸸颓f浪蘋果都是紅富士，個大飽滿，多汁細膩，每年都供往北京、上海等地、出口國外，供不應求。
靜寧燒雞和鍋盔是老牌特產(chǎn)，燒雞是鹵雞的做法，有200年歷史，鍋盔其實就是巨大的大餅，有鍋蓋那么大，平?jīng)錾剿帯⑷A亭核桃、莊浪粉條有平?jīng)龅貐^(qū)特殊的味道，原始又純正，當?shù)厝私?jīng)常用來饋贈親友。靈臺的牛心杏很大，當?shù)厝诵稳菹衽５男?，果肉細致，汁水豐富，酸甜可口，平?jīng)龅呐９撬栌筒?、酥饃、饸饹面、羊肉泡饃、炒寸節(jié)、生汆面、油果子等美食都非常好吃。
2、蘭州人喝什么牌子的酒？
蘭州作為西北重要的節(jié)點城市，在三線建設中取得快速發(fā)展，來自五湖四海的建設匯聚蘭州，使蘭州成為典型的移民城市，飲食文化既有地域性，又有融合性，這一點在酒文化方面最為明顯。改革開放后，隨著人民群眾消費水平的快速提高，蘭州人喝酒一下從散裝白酒時代進入到瓶裝白酒階段，并開始注重白酒的品牌，這一階段在蘭州市場上出現(xiàn)過的省內(nèi)白酒品牌有：平?jīng)龅牧?，天水的天河春、馳名天下、充國元帥，白銀的圣酒，臨夏的古河州、醉春風，武威的皇臺、雷臺、涼國春，金昌的玉泉液，張掖的濱河糧液、絲路春、一碗泉、老寺酒，酒泉的漢武御，隴南的康慶坊、九臺春、金徽大曲、隴南春等等，而且品牌更新異常快速，故有“蘭州人一年喝倒一個牌子”說法。
