甲魚又稱水魚，是一種營養(yǎng)價值特別高的魚，一般甲魚我喜歡，和老母雞一起燉湯，因為這樣燉出來沒既沒有了甲魚的腥味，又有了老母雞的香味，并且是一道十分養(yǎng)人的湯現(xiàn)來談一談，我是怎樣做這道湯的，首先將老母雞宰殺干凈，將雞肉砍成大塊備用，下面重點講解一下，這個甲魚怎樣殺，甲魚因為它表面有一層膜，很多沒有做過的朋友不知怎么去除表面的膜，殺甲魚時先將甲魚頭砍一刀，放完血后，將甲魚放入70度溫水中，注意這個水溫，不要太燙，也不要太冷，太燙了，這個面上這層膜撕不掉，太冷了也撕不掉，在70度的熱水中，將甲魚外皮的膜撕掉，然后將甲魚砍成大塊備用。
1、甲魚配什么燉湯好？
材料準備好后，將母雞的油放鍋里面先煉出油來，下入姜片，將老母雞甲魚下鍋翻炒兩分鐘，如果是要喝濃湯的，就等煲湯的鍋中水燒開后下入炒好的甲魚跟雞肉，如果喜歡喝清湯的，就冷水下入雞肉甲魚，煲湯的途中可以加入大棗，枸杞，可以適量加入胡椒粉，待湯煲好后，起鍋時可以撒上蔥花，這一道養(yǎng)人的老母雞甲魚湯就煲好了當(dāng)然，甲魚還可以和很多中藥材一起燉湯，操作方法都是一樣的，就是里面加入中藥材，如果喜歡食中藥材的朋友，可以用這個方法，這就是我對怎樣煲甲魚湯的看法，希望可以幫到大家，
2、用甲魚殼泡酒，有什么功效？
對于農(nóng)村常見的“鱉殼泡酒”，也就是甲魚殼泡酒的確是有一定保健藥用功效的！對于鱉來說，是一種爬行的水陸兩棲動物，雖然長的很像烏龜，但習(xí)性和魚類是一樣，因此也被稱為水魚、甲魚等俗稱。一般來說，對于鱉是可以食用的，而且營養(yǎng)非常豐富，像蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素都是含量不錯的！不過，對于買鱉一定要買活的，因為死掉的鱉會體內(nèi)含有大量分解的有毒物質(zhì)，容易引起食物中毒的，即便將買回來的鱉凍死冷藏也是不能食用的！而對于鱉殼一般可以泡酒治療腰疼，例如可以將鱉殼砸碎后炒黃，然后用一斤白酒浸泡三天后，就可以用泡制的酒涂抹腰部疼痛的地方，一般一天2次，大概一周左右就可以明顯緩解腰部的疼痛！另外，對于鱉殼泡酒，也可以用于治療女性的難產(chǎn)、產(chǎn)后陰脫、漏下、經(jīng)閉、陰虛夢泄等情況，具有不錯的養(yǎng)陰補氣功效！一般可以將鱉殼炒黃后研末，用溫酒調(diào)服！有時候，人們也會把鱉殼和枸杞進行搭配泡酒，因為鱉殼具有滋陰補氣血、安神等作用，而枸杞可以降血壓、降血糖和降血脂，可以對于女性陰虛腰酸腿痛、三高人群具有不錯的保健養(yǎng)生功效，也可以提高人體的免疫力，對于心血管和腦血管疾病會有一定預(yù)防作用！不過，據(jù)說鱉殼泡酒后會又苦又澀，還會有些餿味，不一定適用于各類人群飲用，畢竟喝下還是需要足夠的勇氣的！而且對于鱉殼泡酒也是一種土偏方，并不一定對各類病癥都會有效果的！因此，應(yīng)該盡量避免盲目使用！以上僅供參考，歡迎大家繼續(xù)補充觀點看法！。