醉鵝是一道非常美味的營養(yǎng)食品，主要材料是鵝肉，制作的關(guān)鍵就在于它的醬料，這是每個師傅的獨(dú)門秘方。賒店老酒的歷史可謂源遠(yuǎn)流長，賒店人的釀酒業(yè)可追溯到古老的原始社會末期，夏禹時代，大家好，我是CC美食的CC，下面我來給大家回答我們家鄉(xiāng)的白酒這個問題，帶大家來了解一下我們的古鎮(zhèn)家鄉(xiāng)和古鎮(zhèn)名酒。
1、順德醉鵝用什么料？
醉鵝，是順德當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美，但操作簡便，只需將已經(jīng)煮的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒，蓋煮一會用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，非常之引人注目。醉鵝是一道非常美味的營養(yǎng)食品，主要材料是鵝肉，制作的關(guān)鍵就在于它的醬料，這是每個師傅的獨(dú)門秘方，功夫火焰醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。
原料：鵝肉：500g果皮：2塊冰糖：1/4片冬菇：適量姜蒜：各2段生抽：2匙老抽：2匙xo醬：2勺米酒：1勺蠔油：1匙鹽：1匙雞粉：半匙大蒜：2瓣步驟：1、鵝肉洗凈切塊；冬菇對半切開；炸好的姜蒜備用；2、熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒約3分鐘撈起待用；4、加入2勺xo醬爆香炸過的姜蒜、冬菇，倒入鵝肉；5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上湯翻炒，最后加入蠔油、鹽、雞粉調(diào)味，入煲；6、慢火煲15分鐘；7、最后加入大蒜翻炒，倒入燒熱的鐵鍋里即可，
注：用南乳燜。最好是燒酒，加熱酒精蒸發(fā)了剩下酒香，南乳不是腐乳，大塊一點(diǎn)的，專門燜東西的。，不用加工啊，全部東西丟下去，快好的時候整瓶燒酒倒下去，然后點(diǎn)火，幾秒后大火了馬上加蓋就是醉鵝了。推薦一個非常好用的新媒體投票工具！共享投票，一個完全免費(fèi)的投票創(chuàng)建平臺，在共享投票平臺您可以根據(jù)您的需要，創(chuàng)建跨平臺投票（PC端 手機(jī)端），或者是僅微信參與的投票，
2、你們家鄉(xiāng)的白酒是什么品牌？叫什么名字？
大家好，我是CC美食的CC，下面我來給大家回答我們家鄉(xiāng)的白酒這個問題，帶大家來了解一下我們的古鎮(zhèn)家鄉(xiāng)和古鎮(zhèn)名酒。喜歡美食的朋友可以多多關(guān)注，我會經(jīng)常分享美食的教程，同時也歡迎大家來我們賒店古鎮(zhèn)做客，我會帶大家游古鎮(zhèn)，品名酒。我的家鄉(xiāng)是河南省社旗縣，是一個聞名世界的古鎮(zhèn)，據(jù)史料記載，這個城市源于東漢開國皇帝劉秀，
王莽建立新朝后，倒行逆施，欺壓百姓。新莽地皇三年，皇族劉秀決定興兵于宛（今河南南陽市），推莽興漢，一日，在宛東小鎮(zhèn)一劉記酒館，召集眾賢能人士，商議舉義大事。酒館劉老板拿出好酒招待，酒至半酣，計(jì)議商定，唯缺帥旗。劉秀抬眼望外，只見酒館酒幌子正迎風(fēng)招展，中間一斗大的“劉”字耀眼分明，不僅大喜曰：天助我也！遂賒酒旗為帥旗，興兵南陽，大戰(zhàn)昆陽，逐鹿河北，最后定都洛陽。
稱帝后，劉秀念及劉老板賒旗有功，遂封酒館為賒旗店，酒為賒店老酒，該鎮(zhèn)亦因此而改名賒店鎮(zhèn)，并一直沿用至今。而從當(dāng)時建朝起，我們這就有了賒店老酒，賒店老酒始于夏，興于漢，盛于明清，從“儀狄造酒杯康潤色”到“劉秀賒旗”，可謂源源流長，賒店老酒在生產(chǎn)上自始至終采用古老的傳統(tǒng)工藝，運(yùn)用當(dāng)?shù)厣系雀吡弧?yōu)質(zhì)小麥為原料，入三百年泥池老窖、優(yōu)質(zhì)礦泉水加漿，久儲自然老化，科學(xué)降度，精心釀制而成。
酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協(xié)調(diào)，純正爽凈，酒度高而烈，低而不淡之特色。特別是不加化學(xué)香料，順其自然，喝后不上頭、不口渴，在強(qiáng)手如林的白酒行業(yè)中更是獨(dú)樹一幟，國內(nèi)外釀酒專家給予高度評價(jià)，被譽(yù)為“酒中之秀”、“中原之佳釀”。賒店老酒的歷史可謂源遠(yuǎn)流長，賒店人的釀酒業(yè)可追溯到古老的原始社會末期，夏禹時代，
賒店老酒可以分為以下幾個品種：中國賒酒系列：典型的濃香型白酒風(fēng)格。零號賒酒、一號賒酒、二號賒酒、三號賒酒、四號賒酒、五號賒酒、六號賒酒永隆統(tǒng)系列紅盒永隆統(tǒng)、三星永隆統(tǒng)、四星永隆統(tǒng)、五星永隆統(tǒng)賒店老酒系列濃之馥郁、雅之高貴、柔之和諧、三十年、情義坊、仁義坊、信義坊、賒店紅花、賒店銀花、賒店金花、皇家珍藏、皇家至尊、東方神韻、東方典雅、十年陳釀、38度精老酒賒店老窖系列醇香、家酒坊、新品天賜、喜慶人家、皇家燒坊、小賒店、賒店大曲、陳泥窖、賒店小燒、福祿壽禧、東方酒歌、東方家園賒店青花瓷系列賒店內(nèi)部品鑒、賒店元青花、賒店明青花、賒店清青花賒店產(chǎn)酒，賒店人愛酒，酒文化淵源久長，大家從小都在糧食酒的香味中長大，都是小有酒量。