喝酒時(shí)無(wú)肉不歡，但真的不喜歡在吃燒烤的時(shí)候喝白酒，燒烤味本來(lái)較重，和白酒味混在一起，特難受。個(gè)人覺(jué)得喝白酒的時(shí)候應(yīng)該來(lái)點(diǎn)花生米、排骨、牛羊肉（炕鍋羊肉更佳）、皮蛋、涼菜、鹵菜等，不適合吃胡蘿卜、燒烤、煙熏食品等，三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；這些下酒菜，對(duì)于慢慢喝酒的人來(lái)非常合適，我老爸喝酒，喜歡喝急酒，一下就是一大口，而且他喝酒還不吃啥菜，所以我感覺(jué)老爸喝酒是不需要下酒菜的，你說(shuō)遇見(jiàn)我老爸這樣的喝酒之人，連下酒菜都不需要，哪還會(huì)談?wù)撌裁床送拙剖墙^配。
1、喝酒的時(shí)候配什么下酒菜最過(guò)癮？
下酒菜多種多樣，最常見(jiàn)的就是花生米、豆粒、臘肉、牛干巴、干魚(yú)蝦、以及一些腌制的咸菜等等。不過(guò)，這些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本體現(xiàn)不出喝酒時(shí)候的獨(dú)特之處，因而，提到的這些下酒菜，也就談不上過(guò)癮不過(guò)癮了。除了上述這些普通的下酒菜以外，還能有更過(guò)癮的下酒菜嗎？當(dāng)然有，那就是“無(wú)形菜”，無(wú)形菜不是菜，喝酒時(shí)根本見(jiàn)不著菜，而是隔空喝酒，對(duì)著日月星辰、花草蜂蝶、楹聯(lián)詩(shī)篇喝酒這才是真正喝酒人心中的“大菜”。
能喝酒喝到這種境界，那才叫真正的過(guò)癮！用色香味俱全的食物來(lái)作為下酒菜，只能滿足喝酒人的味覺(jué)、嗅覺(jué)和一飽眼福、為空蕩蕩的腸胃帶去快感而已，然而，覓尋心靈的蕩滌和歡悅，唯有隔空喝酒，對(duì)酒當(dāng)歌。把萬(wàn)物生靈當(dāng)成一道無(wú)形的下酒菜，那才是喝酒人最過(guò)癮的境界，古代，與其把詩(shī)人說(shuō)成詩(shī)的世界，不如把詩(shī)人喻成一個(gè)酒的海洋。
古代詩(shī)人的集會(huì)就是一個(gè)斗酒場(chǎng)，場(chǎng)中，他們有各類(lèi)的下酒菜了嗎？據(jù)歷史記載，詩(shī)人們斗酒吟詩(shī)不需要下酒菜，他們的菜早就有了的——那就是世間萬(wàn)物！倘若古代喜歡喝酒的詩(shī)人們，眼中只盯著幾盤(pán)能看得見(jiàn)的下酒菜，那他們會(huì)為后人留下成千上萬(wàn)首千古絕唱的詩(shī)篇嗎？而現(xiàn)代人喝酒就不同了，喝酒時(shí)必須有看得見(jiàn)、摸得著，吃在嘴里嘎蹦脆、或滿嘴流油的下酒菜，
吃著吃著，有的吃出了高血壓，吃成了大肚腩，甚至有的在吃喝中，把腦瓜子也弄糊涂了。因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜過(guò)癮不過(guò)癮的問(wèn)題了，其實(shí)，就著菜喝酒是件平常事，根本談不上過(guò)癮不過(guò)癮；反而如此吃喝，自己的身體還會(huì)越來(lái)越糟糕。倘若喜歡喝酒的人，今后喝酒的時(shí)候，不如邀上幾位好友，在月明星稀、順風(fēng)和暢、心情怡然的境況里端著酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲歡離合當(dāng)成一盤(pán)無(wú)形的下酒菜，就著酒細(xì)品之際吞到肚子里，那才叫真正的過(guò)癮，
2、喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦蝦吃法有千萬(wàn)種但一定不要錯(cuò)過(guò)這款準(zhǔn)備好新鮮的大蝦姜片和蔥段剪掉蝦須蝦槍開(kāi)背取出蝦線然后調(diào)制醬汁兩勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺淀粉2勺白糖小半碗清水鍋燒熱油放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后放入醬汁大火燒開(kāi)蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡(jiǎn)單好吃的油燜黃金蝦就做好了這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。
3、在喝白酒的時(shí)候，適合吃什么菜，不適合吃什么菜。大家怎么看？
有時(shí)候會(huì)喝點(diǎn)小酒，搭著點(diǎn)鹵菜、涼菜、花生米之類(lèi)的，冬天來(lái)個(gè)火鍋，三五好友一群，其樂(lè)融融，喝酒時(shí)無(wú)肉不歡，但真的不喜歡在吃燒烤的時(shí)候喝白酒，燒烤味本來(lái)較重，和白酒味混在一起，特難受。個(gè)人覺(jué)得喝白酒的時(shí)候應(yīng)該來(lái)點(diǎn)花生米、排骨、牛羊肉（炕鍋羊肉更佳）、皮蛋、涼菜、鹵菜等，不適合吃胡蘿卜、燒烤、煙熏食品等，酒是米做，不喝不行?。?。
4、哪道菜和白酒是“絕配”？
哪道菜和白酒是“絕配”？食物傳達(dá)著友誼和珍重，喜歡用美食表達(dá)愛(ài)、相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！我們首先來(lái)給“絕配”這個(gè)詞，名詞解釋一番，大致意思是說(shuō)沒(méi)有比這更合適的了，或者說(shuō)，這是唯一最適合的配對(duì)；哪道菜和白酒是“絕配”？我個(gè)人認(rèn)為，這道問(wèn)答題問(wèn)的太絕對(duì)，對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有和白酒絕配的菜肴，只有在喝酒時(shí)最合適的菜肴；好酒配好菜，但是這里有一個(gè)關(guān)鍵性的因素，起決定作用的是哪個(gè)喝酒的人，喝酒無(wú)非就是滿足口腹之欲，和美食是一個(gè)道理，只有和諧的搭配才是最合適的；對(duì)于那個(gè)正在喝酒的人來(lái)說(shuō)，只要有酒，他想喝，是可以克服任務(wù)困難的，放在盤(pán)中的、能端上餐桌的都是下酒菜，所以我個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有絕配，只有最合適；熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜：湖北對(duì)于非常愛(ài)喝酒的人有一個(gè)特有的稱(chēng)呼，叫做“酒麻木”雖說(shuō)不是把自己喝的爛醉如泥，但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會(huì)罷休，天天喝、每餐都喝，就連早上吃早餐的時(shí)候，都會(huì)來(lái)二兩；以前上班要早早的出門(mén)，7點(diǎn)左右就開(kāi)始過(guò)早，在小區(qū)附近的那家沒(méi)有招牌的熱干面館中，我經(jīng)?？匆?jiàn)一個(gè)酒麻木，一碗熱干面，拿著一瓶小酒，熱干面的碗中會(huì)多放入一些店鋪提供的泡蘿卜，自斟自飲，面條和泡蘿卜就是他的下酒菜，喝酒的人喜愛(ài)，這就是最合適的下酒菜；哪道菜和白酒是“絕配”？如果一定要給出一個(gè)答案，按照我自己的思路，以下的這幾道菜不一定就是絕配，但一定是愛(ài)酒之人，在喝酒的時(shí)候，覺(jué)得最合適的菜肴；一、下酒菜，花生米肯定能有自己的一席之地，大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn)；花生米屬于比較接地氣的下酒菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、做法簡(jiǎn)單，酥脆可口，還不脹肚子，基于以上的眾多優(yōu)點(diǎn)，花生米對(duì)于任何階層都是非常喜愛(ài)的下酒菜，只要你愛(ài)喝酒，花生米在喝酒人心中，一定能排第一；二、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對(duì)來(lái)說(shuō)，還算比較適合的下酒菜；電視劇中的英雄好漢，吃飯就是喝酒，喝酒必點(diǎn)三斤牛肉，大口喝酒大口吃肉，是這些英雄好漢們的普通生活，酒喝得多，不容易醉，肉也吃的多，還不長(zhǎng)胖，你說(shuō)氣人不氣人？三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；這些下酒菜，對(duì)于慢慢喝酒的人來(lái)說(shuō)，非常合適，我老爸喝酒，喜歡喝急酒，一下就是一大口，而且他喝酒還不吃啥菜，所以我感覺(jué)老爸喝酒是不需要下酒菜的，你說(shuō)遇見(jiàn)我老爸這樣的喝酒之人，連下酒菜都不需要，哪還會(huì)談?wù)撌裁床送拙剖墙^配？哪道菜和白酒是“絕配”？我個(gè)人認(rèn)為，這道問(wèn)答題問(wèn)的太絕對(duì)，對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有和白酒絕配的菜肴，只有在喝酒時(shí)最合適的菜肴；如果一定要給出一個(gè)答案，以下的這幾道菜不一定就是絕配，但是一定是大家喝酒的時(shí)候，或者說(shuō)是愛(ài)酒之人，覺(jué)得最合適的菜肴：1、花生米肯定能有自己的一席之地，大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn)；2、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對(duì)來(lái)說(shuō)，還算比較適合的下酒菜；3、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；對(duì)于這道問(wèn)道題，如果您也有不同的看法，您可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，分享帶來(lái)快樂(lè)，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，你要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！。