瓶裝白酒的瓶子封口處一定要密封性強(qiáng)點(diǎn)，預(yù)防瓶子里的白酒漏出來和跑度。因?yàn)橛幸恍┌拙圃诔鰪S的時(shí)候瓶蓋是松動(dòng)的，那么過了幾年后瓶裝白酒跑了也是很常見的，這也是防止瓶裝白酒跑掉要做的一件重要的事，如果是我們家中的瓶裝白酒要儲(chǔ)存，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進(jìn)行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。
1、白酒怎么封存儲(chǔ)藏？
您好，我是熱心腸的品酒師芙蘭哥，很榮幸回答您的問題。隨著人們生活水平的提高，許多酒愛好者都會(huì)收藏一些自己心愛的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投資，那么如何確保其理想的儲(chǔ)存條件就是一件非常重要的事，我對(duì)白酒非常的喜歡和愛好，同時(shí)自己也愿意封存和收藏一些好酒。我結(jié)合我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來分享一下我的觀點(diǎn)，僅供您參考，希望對(duì)您有所幫助，
下面，向大家介紹一下我是如何存儲(chǔ)心愛的好酒的？容器一般來說儲(chǔ)酒用陶壇最好。陶壇在燒制成型后，在陶壇的內(nèi)壁會(huì)形成很多的像人的毛細(xì)血管一樣的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種特殊的結(jié)構(gòu)，有利于酒液與氧氣進(jìn)行緩慢的氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)酒的老熟；同時(shí)，陶壇中還有豐富微量元素，這些微量元素緩慢的釋放到酒中，不但讓酒更加健康，同時(shí)讓酒更加香醇，口感更加細(xì)膩飽滿，諸味協(xié)調(diào)，
如果是我們家中的瓶裝白酒要儲(chǔ)存，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進(jìn)行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。（詳見《存放醬香老酒簡單實(shí)用的小妙招》一文）溫度白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟，溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學(xué)變化。
同時(shí)，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對(duì)于酒類的儲(chǔ)藏至關(guān)重要，濕度白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相，當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，強(qiáng)烈的陽光照射，不但讓酒產(chǎn)生高溫，還會(huì)破壞酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物質(zhì)，造成酒品質(zhì)下降，通風(fēng)白酒的儲(chǔ)存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng)，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會(huì)對(duì)酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加裝排氣扇，同時(shí)，強(qiáng)烈的刺激性氣味也會(huì)影響酒的品質(zhì)，因此必須使藏酒遠(yuǎn)離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學(xué)品、有刺激性氣味的食品以及任何散發(fā)出刺鼻味道的東西。
2、請(qǐng)問瓶裝白酒如何儲(chǔ)存十來年？
1、密實(shí)袋，先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空，再壓緊封口即可?？旖莘奖悖烤品旁诖鼉?nèi)不僅密封性好，對(duì)收藏的酒品相絲毫沒有影響，而且拉開封口即可，還可以反復(fù)使用，但這種方法普及并不高，但確實(shí)是非常實(shí)用的保存酒的好方法。2、鋁箔袋，這種方法就比較少人用了。其原因有兩點(diǎn)，第一這個(gè)鋁箔袋的價(jià)格會(huì)貴一些；第二鋁箔袋不透明保存并不美觀，都看不到酒什么樣，
因此認(rèn)可度不大了。不過它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性，這個(gè)方法相對(duì)來說用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合適。3、熱縮膜，熱縮膜比較常見，也比較好買到，用這個(gè)方法的人也不較多，它可操作性強(qiáng)，柔韌性好，抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸，套在藏品上，再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮即可，
這種方法簡便但是時(shí)間長了老化、干裂，需要重新操作。對(duì)于需要長期保存的也不太合適，經(jīng)常要換熱縮膜，4、封口膜，封口膜也叫纏繞膜，是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料，使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動(dòng)封口。優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是封口膜是無色的，對(duì)外觀影響很小。