酒應(yīng)該還能喝，不過(guò)枸杞的藥效肯定是沒(méi)了。國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)于西北地區(qū)，以寧夏枸杞最為著名枸杞在酒里泡時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)有害處，現(xiàn)在，許多收藏家已經(jīng)把目光投注到了白酒的身上，枸杞多糖、單糖也是一樣，都被水解了，泡太久都被水解了，變成了其他物質(zhì)，雖不至于對(duì)健康有害，但也毫無(wú)益處了。
1、枸杞在酒里泡時(shí)間長(zhǎng)了是否有害？
枸杞是一種多刺植物，其果實(shí)枸杞子藥食兩用，是傳統(tǒng)的名貴中藥材和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)于西北地區(qū)，以寧夏枸杞最為著名枸杞在酒里泡時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)有害處，藥酒較其它劑型的藥物容易儲(chǔ)存。因?yàn)榫票旧砭途哂幸欢ǖ臍⒕栏饔靡话阌描坭脚菥?0到15天左右，這樣藥效會(huì)很好的發(fā)揮，其中酒品越好，枸杞發(fā)揮出的功效將會(huì)越好選用藥酒，除熟知各類(lèi)酒的功效外，還應(yīng)根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)選擇，
2、枸杞泡酒1年多了，這酒還能喝嗎？
酒應(yīng)該還能喝，不過(guò)枸杞的藥效肯定是沒(méi)了。枸杞里的主要有益成分，是多種維生素、多種氨基酸、枸杞多糖、單糖、甜菜堿等，其中，維生素A原，也就是胡蘿卜素是脂溶性元素，根本不溶于水，在沒(méi)有其他藥料搭配的情況下根本不會(huì)逸出。其他含量較高的維生素，B1、B2、B6、C，這些都是水溶性維生素，它們并不特別穩(wěn)定，跑了一年多，早就水解了，
枸杞多糖、單糖也是一樣，都被水解了，泡太久都被水解了，變成了其他物質(zhì)，雖不至于對(duì)健康有害，但也毫無(wú)益處了。氨基酸則更是如此，氨基酸的氨基酸酯與酒液中的酯類(lèi)（也就是酒的主要香味成分）結(jié)合，氨基酸已經(jīng)徹底失去效價(jià)。也就是說(shuō)，酒里還能勉強(qiáng)保存點(diǎn)甜菜堿，基本上可以說(shuō)沒(méi)什么價(jià)值了，通常來(lái)講，如果要長(zhǎng)期保存枸杞酒，必得是枸杞“釀”的酒而不是“泡”酒。
3、泡什么酒可以一直儲(chǔ)藏？
眾所周知，有一些酒越陳越香，價(jià)值也越來(lái)越高，現(xiàn)在，許多收藏家已經(jīng)把目光投注到了白酒的身上。有些人是純粹享受自己存酒的過(guò)程，期待著若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒當(dāng)做了一種投資，那么，哪種白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏呢？以下詳細(xì)告訴大家。白酒有很多種分法，有根據(jù)香味來(lái)分的，有根據(jù)酒的度數(shù)分的，又有根據(jù)釀造工藝來(lái)分的，還有純糧食酒和酒精酒，
所以，在我們要確定收藏某一種酒時(shí)，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根據(jù)釀造工藝來(lái)分，有液態(tài)法，固液勾兌法和固態(tài)法，液態(tài)法白酒：以糧谷為原料發(fā)酵成食用酒精，之后再進(jìn)行勾兌、調(diào)配。這樣的白酒投資小、產(chǎn)量大、價(jià)格低，并不具備收藏價(jià)值，固液勾兌法白酒：根據(jù)字面意思很好理解，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒按一定比例調(diào)制而成。
如今，市面上大部分主流白酒都是此類(lèi)，這種類(lèi)型的白酒具有一定的糧食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的話(huà)，價(jià)值又不是那么的大。固態(tài)法白酒這種白酒是以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，純糧食釀造而成，期間不會(huì)添加液態(tài)酒精，此種類(lèi)型的酒，釀造成本高，價(jià)格自然也高，且因?yàn)榧兗Z釀造，隨著年限增長(zhǎng)，糧食的香味也就越發(fā)濃郁，酒味也就變得格外的香醇。