有人在前面說用產(chǎn)品標準號辨別，那只是能看酒體的釀造工藝，它能讓你辨別哪些是液態(tài)法白酒、固液法白酒、固態(tài)法白酒，這個不同生產(chǎn)工藝的白酒，不能說誰好、誰壞。即使你使用了固態(tài)法白酒，但是其價值未必比液態(tài)法白酒的高，優(yōu)級酒總酸總酯、己酸乙酯的理化指標一般都高于一級酒，在國標要求上，優(yōu)級酒的總酸必須大于或等于0.4，一級酒只要達到0.3就可以。
1、白酒的一級和優(yōu)級是什么意思？
主要區(qū)別在兩個方面：感官和理化指標。一、感官包括：色、香、味、風格這幾個方面，優(yōu)級酒在這幾個方面都遠遠超過一級酒，二、理化指標：優(yōu)級酒總酸總酯、己酸乙酯的理化指標一般都高于一級酒，在國標要求上，優(yōu)級酒的總酸必須大于或等于0.4，一級酒只要達到0.3就可以。一般酒精勾兌的白酒如果沒有人為添加香味物質(zhì)是不會達到這個標準的，
2、如何從包裝上分辨一瓶酒的好壞？
小六很負責任地告訴您：在包裝上分辨不了一瓶酒的好壞！雖然你們很不喜歡看到這個答案，但是它又是事實！酒沒有好壞，只有優(yōu)劣！即使是優(yōu)劣也不能在包裝上看出所以然來！有人在前面說用產(chǎn)品標準號辨別，那只是能看酒體的釀造工藝，它能讓你辨別哪些是液態(tài)法白酒、固液法白酒、固態(tài)法白酒，這個不同生產(chǎn)工藝的白酒，不能說誰好、誰壞？這是如何判斷固態(tài)法就是好，液態(tài)法就是壞？即使你使用了固態(tài)法白酒，但是其價值未必比液態(tài)法白酒的高。
價格的高低，還是與品牌、知名度有關(guān)，比如說茅臺鎮(zhèn)小作坊做的純糧坤沙酒，價格不一定比濃香型白酒的大品牌旗下的液態(tài)法白酒貴呢，大牌子的旁系產(chǎn)品依靠大牌都能賣出一個很不錯的價格，其中大部分是包裝費與溢價，而不是酒質(zhì)本身的價值。還有人說看產(chǎn)品標準號字母，如：GB/T、GB、QB/T、DB、Q，有人說“酒精酒”通過選擇地方標準、企業(yè)標準來繞開工藝及酒質(zhì)問題，那還是對地方標準、企業(yè)標準的偏見，甚至是錯誤解讀。
小六曾在2019年時候在個人公眾號“小六說酒”上就寫過一篇文章《這才是白酒生產(chǎn)執(zhí)行標準的正確解讀，別被酒商欺騙了》，大家有空可以進去看看的哦，里面就全面分析了GB/T、GB、QB/T、DB、Q的詳細介紹，我在這里簡單地分析一下Q，它是企業(yè)標準，在企業(yè)內(nèi)部適用，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)進步，同時也更好地發(fā)揮了產(chǎn)品優(yōu)勢！它的制定必須嚴于國家標準或者行業(yè)標準的（除非該產(chǎn)品目前沒有對應(yīng)的標準，這時企業(yè)標準也是嚴格參考類似的標準而定），必須是取得相關(guān)部門的認可與批準，不得與有關(guān)國家標準相抵觸。
3、怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？
你好，很高興回答你的問題首先我認為每天喝1-2兩是最適宜的，對身體有益，活血，下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個，辨別白酒的第一個小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說都是不透明的，我們可以先把它倒入一個透明的，一個廢舊的一個塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說搖晃過后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了。
二、我們可以把這個白酒倒入一個容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦會產(chǎn)生熱量，并且呢這個白酒的這個味道也會散發(fā)出來，如果說這個白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個純糧食釀造的，如果說呢發(fā)出了一股異味，或者說是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了。
