東北純高粱燒刀子應(yīng)該是國內(nèi)酒精度最高的白酒，酒精度最高可達(dá)80%及以上，同樣屬于清香型白酒。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了，度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。
1、白酒一般都是多少度的，哪個(gè)度數(shù)的好？
一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53左右，還要看釀制方法。喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當(dāng)于啤酒中拉格型的清爽淡啤，42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。
而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜，二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征，
作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場，
至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒，五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。總之，白酒度數(shù)太高，沒有意思，純糧固態(tài)發(fā)酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時(shí)要求工藝上乘，最起碼去雜醇，
2、在中國什么酒的酒精度數(shù)最高？
早在上世紀(jì)九十年代以前，國內(nèi)基本上都是五六十度的高度酒。八十年代末在國家的倡導(dǎo)下，一方面是為了擴(kuò)產(chǎn)滿足需求，另一方面為了節(jié)省糧食，國內(nèi)的白酒紛紛開始降度，白酒最先開始大規(guī)模降度是在東部的江淮地區(qū)，以古井貢酒、洋河、雙溝、張弓等部分酒廠率先展開，后來遍及全國。時(shí)至，我們很難能在市面上見到60度以上的白酒了，
通常52、53、55度的白酒就算是比較高的度數(shù)了，在國內(nèi)還有一大批50度以下的中低度酒。但是高度酒仍然還有部分市場，也有不少酒廠仍然推出55度以上的高度酒產(chǎn)品，國內(nèi)60度以上的高度酒，主要以清香酒、濃香酒為主，其他香型基本很少。說到國內(nèi)的高度酒，很多人可能會(huì)想到60多度的二鍋頭，但其實(shí)還有很多比二鍋頭度數(shù)更高的白酒，
咱們下面直接來說說70度及以上的烈酒。70度霸王醉：霸王醉產(chǎn)自湖北省襄陽市谷城縣石花鎮(zhèn)的石花酒廠，酒廠前身是清朝同治九年（公元1870年）創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”，石花酒廠歷來以清香酒作為主打產(chǎn)品，早在1988年石花酒就被評(píng)為湖北省老八大名酒之一，霸王醉作為石花酒廠的高端產(chǎn)品，可以說是最近15年來涌現(xiàn)的高度酒的典范，主打的是70度高度清香酒。
霸王醉作為高度清香型白酒，里面可是20年以上的原漿酒，雖然高達(dá)70度，但喝起來卻沒有那么辛辣刺激，酒體醇厚豐滿，酒度雖高達(dá)70度，但是清而不膩，單瓶一斤裝的霸王醉，包裝也是類似于鼎的形狀，售價(jià)在千元以上。70度悶倒驢：悶倒驢這個(gè)名字聽起來就來者不善，但其實(shí)在內(nèi)蒙本地，悶倒驢并不是一個(gè)純正的牌子，在內(nèi)蒙古不止一家酒廠生產(chǎn)悶倒驢酒，其工藝、原料和度數(shù)也多有不同。