這個問題很有意思，會喝酒和能吃辣，酒和辣椒都是刺激性的東西，但是會喝酒和能吃辣是八竿子打不著的，會喝酒的人不一定能吃辣，能吃辣的人不一定會喝酒。這里的“會喝酒”指的是能喝，也就是形容酒量好，而特別能吃辣椒就是指能承受比一般人更多辣椒刺激，綜上所述，會喝酒，能喝酒的人喝特別能吃辣的人沒有什么必然的聯(lián)系，會喝酒是遺傳基因占主導(dǎo)地位，而且酒精和辣椒素又不是同一個東西。
1、喝白酒和吃辣椒哪個更傷胃？
要了解白酒和辣椒對胃和身體的傷害程度大小，還要從彼此的成分先做了解！白酒:別名燒酒，白干。主要含有的有害成份有雜醇油，醛類，甲醇，但白酒也有很大的益處，可以預(yù)防心血管病、消除疲勞、開胃消食、活筋活血等。雜醇油:引起頭痛，主要是使神經(jīng)系統(tǒng)充血造成的，醛類:會使人出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、嘔吐等癥狀，主要是各類醛凝固蛋白質(zhì)所致！甲醇:容易引起眩暈、惡心、呼吸困難、昏睡等癥狀，主要是由于甲醇進(jìn)入人體后分解為的甲醛和甲酸所致！辣椒:富含辣椒堿，食用過量易引起頭昏、眼干、口腔或肛門灼熱，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不會對人體產(chǎn)生危害，反而辣椒的藥用價值很大，可入藥！總結(jié):白酒和辣椒對胃和身體既有益處也有害處，只要食用量依據(jù)自身的身體狀況而進(jìn)行，就有益處，反之都有害！。
2、長期喝酒，吃辣的會有什么樣的后果？
長期喝酒，吃辣會有哪些危害？我曾經(jīng)喝過很多酒，也曾經(jīng)喜歡吃辣，所以從自身的經(jīng)歷以及專業(yè)方面來分析一下這個問題。首先說喝酒，喝酒可以損傷胃黏膜，因?yàn)榫凭母g性非常的強(qiáng)，所以經(jīng)常喝酒的人胃口都不好，喝酒可以損傷肝臟，因?yàn)榫凭姆纸馐峭ㄟ^肝臟分泌的兩種酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，所以長期大量飲酒加重肝臟負(fù)擔(dān)損傷肝臟，出現(xiàn)酒精肝。
喝酒還可以進(jìn)入血腦屏障，損傷大腦，所以喝酒的人容易頭暈頭痛，記憶力下降，喝酒后胡說八道，性格固執(zhí)，再就是長期喝酒可以擴(kuò)張血管導(dǎo)致血管內(nèi)皮受到損傷產(chǎn)生高血壓。長期吃辣有哪些危害呢？可以損傷咽喉黏膜產(chǎn)生咽喉炎，損傷口腔黏膜出現(xiàn)口腔潰瘍，出現(xiàn)上火癥狀，也可以損傷胃腸黏膜出現(xiàn)胃炎，腸炎，胃潰瘍，便秘，痔瘡。還可以導(dǎo)致一些皮膚問題的出現(xiàn)，
3、喝白酒時為什么會感覺到“辣”？
主要看其諸味是否協(xié)調(diào)，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一味道的，主要是醛類物質(zhì)，其中最主要的成分是乙醛，不辣的酒我首先想到的是洋河綿柔型酒，為什么不“辣”呢？不辣只是綿柔型白酒的一個主要特征，從感官來講綿柔白酒應(yīng)該入口柔和、回味長、入喉干凈清爽、口內(nèi)留香時間長，不辣不燥，酒精度適中等。
4、會喝酒的人是特別能吃辣嗎？
這個問題很有意思，會喝酒和能吃辣，酒和辣椒都是刺激性的東西，但是會喝酒和能吃辣是八竿子打不著的，會喝酒的人不一定能吃辣，能吃辣的人不一定會喝酒，當(dāng)然，這里的“會喝酒”指的是能喝，也就是形容酒量好，而特別能吃辣椒就是指能承受比一般人更多辣椒刺激。這里我們要分清楚兩個概念，酒量的高低和能吃辣的多少是不同的，
接下來我先說明什么人能喝，酒量好，然后再說明什么人能吃辣，一對比就知道了。有的人經(jīng)常說喝酒上臉的人能喝，我這里要糾正，喝酒上臉的人一點(diǎn)都不能喝，如果堅(jiān)持喝多會對身體造成很大的傷害，酒量大小和遺傳基因有關(guān)，能喝的人體內(nèi)同時含有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，這樣他就能將酒精迅速分解成乙醛，然后再分解成乙酸慢慢代謝掉。
而喝酒臉紅的人是有乙醇脫氫酶，但是沒有乙醛脫氫酶，當(dāng)他把乙醇分解成乙醛后，乙醛使毛細(xì)血管擴(kuò)張，所以出現(xiàn)臉紅的現(xiàn)象，酒量基本上是沒有辦法通過后天的練習(xí)來提升的，或者說提升的空間不大，它和遺傳因素有關(guān)。第二個，為什么有些人特別能吃辣？首先我們要吃辣椒之所以能感覺到辣是因?yàn)槔苯分泻幸环N叫做辣椒素的東西，辣椒素不溶于水，但是易溶于油脂，它能刺激人體神經(jīng)，讓人產(chǎn)生灼燒感，而這種感覺的產(chǎn)生主要是由于一種叫做“香草酸受體”受體被刺激時會在神經(jīng)末梢發(fā)起一個生物電流，這個電流就會讓我們感覺到到刺痛，也就是辣的感覺。
