正所謂何以解憂，唯有杜康，指的就是白酒。不管是喝完啤酒還是白酒，總感覺到口干舌燥的，嗓子很干，為了更好的讓我們理解一下，白酒為何這么讓人沉醉，我們可以先通過一張圖來了解一下，世界上所有的酒類都有那樣，白酒又有什么樣的特點和優(yōu)點，酒鬼喝酒雖然厲害，但是如果被人來回敬酒自己也受不了的，白酒喝多了，容易醉上頭，因此喝水可以降低血液酒精含量，保護肝臟。
1、白酒，又苦又辣，甚至難以下咽，為何稱為美酒呢？
自古以后對酒的描述比比皆是。正所謂何以解憂，唯有杜康，指的就是白酒，為了更好的讓我們理解一下，白酒為何這么讓人沉醉。我們可以先通過一張圖來了解一下，世界上所有的酒類都有那樣，白酒又有什么樣的特點和優(yōu)點，通過這張圖我們可以清晰的了解到不管有多少種、多少品牌的酒，其實我們喝的酒只有三大類型。1酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、奶酒等，我們經常見到或者品嘗到的酒，這類酒一般都是酒精比較少，味道上、口感上更容易讓人接受的飲酒，
2配制類型酒：動物類配制、植物類、動植類，等類型酒。配制酒又主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(包括液體、固體和氣體)進行勾調配制，各個國家的品牌也是應有盡有，我們不多說。3蒸餾酒：白酒、伏特加、威士忌、白蘭地、朗姆酒等，都屬于蒸餾酒的酒型，不管是經常喝酒或者不怎么喝酒的人，對于上面幾種品牌的酒都是有所耳聞的，
而我們今天主要聊的白酒就屬于蒸餾酒當中的佼佼者，要知道蒸餾酒其實是在酒水的釀造過程中，還采用了蒸餾的方式來濃縮酒精，一邊提高酒度的，這樣的酒水酒精一般是在40%以上，所以又會被稱之為烈酒。特別對于中國人而言，飯桌上可以不吃菜但是必須得喝酒，所以在中國酒文化這么盛行的情況下，大多數人都品嘗過白酒的滋味，
剛才說過基本上白酒的度數都是在40度往上，所以口感上自然是非常刺激味覺，從而讓人產生，辣、燒等感覺，等酒下去以后又會有一種醇香味道涌上口腔，這種一下地獄、一下天堂的刺激感，讓多少人沉醉其中。最后還有最重要的一點就是酒可以麻痹，人的大腦神經組織，使人反應緩慢甚至忘記記憶，所以這個時候人開始做一些平時不敢的動作，說一些不敢說的話，更或者忘掉一些不愉快、煩惱的事情，
2、老酒鬼喝高度白酒時，為何都喜歡在旁邊放一瓶礦泉水？
老酒鬼喝酒厲害是有原因的。第一是自身酒量本身就不錯，第二是掌握了一定的技巧。那么老酒鬼喝酒的時候為什么要備一瓶礦泉水呢？我覺得有三個方面的原因，1礦泉水可以清除口腔異味，吃完菜再喝酒酒味會被掩蓋，喝不出酒本來的香味。所以喝酒前先喝點漱口（可能有人會覺得惡心，但對于酒鬼來說，主要是讓酒充分接觸到每一個味蕾）達到品酒的目的，
2酒鬼喝酒雖然厲害，但是如果被人來回敬酒自己也受不了的，白酒喝多了，容易醉上頭，因此喝水可以降低血液酒精含量，保護肝臟。讓人不容易醉，保護身體，3最后一個就是：喝水可以解渴潤喉，不管是喝完啤酒還是白酒，總感覺到口干舌燥的，嗓子很干。特別是高度酒還燒喉，這個時候需要喝水滋潤一下，好了，這是我總結的三個原因。