據(jù)他在白酒中添加各種東西，早已不是什么秘密，可以說(shuō)那些地下作坊，甚至一部分大廠，都會(huì)在白酒當(dāng)中添加各種東西。收藏哪一個(gè)門(mén)類(lèi)，只要有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，肯定能致富，白酒也一樣，白酒的利潤(rùn)確實(shí)很高，我以前做過(guò)酒利用發(fā)酵蒸餾的方法大約三斤小麥或者紅薯干高粱可以做一斤白酒。
1、收藏白酒能致富嗎？
說(shuō)說(shuō)我的看法:收藏哪一個(gè)門(mén)類(lèi)，只要有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，肯定能致富，白酒也一樣。白酒種類(lèi)繁多，首先要選對(duì)酒，其次就是包裝和儲(chǔ)存，下面簡(jiǎn)單介紹一下。選對(duì)酒白酒50°是分水嶺，收藏酒要收藏50°以上的，50°以上的白酒一般都是由純糧釀造，而低度酒如密封不嚴(yán)容易揮發(fā)變酸，所以酒精度數(shù)直接影響酒的價(jià)值。香型很重要，清香型酒一般存放一年左右口感最佳，
濃香型存放一到三年最好。而醬香型酒工藝復(fù)雜，釀造就需要一年左右，所以醬香酒本身就比較穩(wěn)定，一般能存放十幾到幾十年的期限，白酒有十二種香型，五糧液、劉伶醉屬于濃香型，茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)屬于醬香型。這些酒都是越久越香，適合收藏，密封儲(chǔ)存封口要嚴(yán)，防止“跑度”和漏酒。用保鮮膜多纏繞幾層，鐵蓋的也可以用蜂蠟封存，裝酒的容器最好用酒壇，酒壇透氣性好，而且富含多種礦物質(zhì)，酒越放越醇。
2、白酒為什么要加敵敵畏？
以前筆者在監(jiān)獄執(zhí)勤，經(jīng)常和在押服刑人員談話，有一次，一個(gè)制售假酒的服刑人員來(lái)到隊(duì)上，筆者和他談話，涉及到了這個(gè)問(wèn)題。據(jù)他說(shuō)，在白酒中添加各種東西，早已不是什么秘密，可以說(shuō)那些地下作坊，甚至一部分大廠，都會(huì)在白酒當(dāng)中添加各種東西，至于添加什么東西，添加這些東西什么目的？第一，添加什么東西。白酒當(dāng)中添加的東西，可以說(shuō)什么也有，包括增稠劑（就是增加酒的粘度，產(chǎn)生所謂“掛杯”的效果），有甘油、蔗糖、各種糖漿等；矯味劑（就是改善酒的口感，壓制苦味和其他邪味），包括糖精，各種糖漿，其他人工甜味劑；還有增香劑（各種香料，如乙酸乙酯、乙酸丁酯等）；還有調(diào)色劑（加上以后產(chǎn)生類(lèi)似米酒的淡黃色）；還有各種增加體積降低售價(jià)的各種東西，
其中白酒當(dāng)中添加敵敵畏，歷史很悠久了，發(fā)明人不可考，但是業(yè)內(nèi)都知道加這東西壓邪味增香味。第二，添加的東西有害嗎？實(shí)際上世界衛(wèi)生組織早已經(jīng)把酒精列為了一級(jí)致癌物，更可怕的是，科學(xué)家的最新研究表明，酒精是全世界5.5%的癌癥發(fā)生和全世界5.8%的癌癥死亡的“罪魁禍?zhǔn)住?，乳腺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都和酒精攝入有直接關(guān)系，
因此，無(wú)論什么酒，喝了，尤其喝多了，都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良作用，積累到一定程度就會(huì)產(chǎn)生疾病。注意是所有的酒，無(wú)論好的差的，貴的便宜的，都對(duì)身體有害，至于酒當(dāng)中添加的那些東西，實(shí)際上多數(shù)也是對(duì)身體有害的，雖然加上以后好看、好聞、好喝，但是對(duì)身體的影響只有壞處沒(méi)有好處。例如，加入糖精，會(huì)增加膀胱癌的發(fā)生幾率，加入甘油本身沒(méi)多大毒性但是里面的工業(yè)雜質(zhì)都有一定的毒性，加入敵敵畏是一種神經(jīng)毒劑，而且敵敵畏里面有很多二甲苯一類(lèi)的有機(jī)溶劑、乳化劑，有致癌、致畸的不良作用，
3、白酒的利潤(rùn)很高是不是真的？賣(mài)白酒真的很賺錢(qián)嗎？
白酒的利潤(rùn)確實(shí)很高，我以前做過(guò)酒利用發(fā)酵蒸餾的方法大約三斤小麥或者紅薯干高粱可以做一斤白酒。這可是正宗的純糧食做的白酒，口感醇厚香甜，小麥目前大約一塊二到一塊三一斤，三斤小麥大約四塊不到加上電費(fèi)和水成本不到五元，目前農(nóng)村土作坊自釀白酒零售十五元一斤。利潤(rùn)高達(dá)百分之兩百，如果是工廠化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有品牌的酒那利潤(rùn)高的不敢想象。