醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份。在這些熱門基金中，最熱的肯定是白酒行業(yè)，所有的基金當(dāng)中，最近最火熱的當(dāng)然是白酒，軍工，新能源，ETF，指數(shù)基金這些了，在白酒行業(yè)的基金當(dāng)中，最火熱的非招商中證白酒指數(shù)基金莫屬，圖片中，其實(shí)它是毛豆腐，不是豆腐乳哈。
1、什么是白酒？
白酒的定義：白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，
2、什么是醬香型白酒？
人以類聚，酒以香分。1964年，國(guó)家輕工業(yè)部的專家們經(jīng)過(guò)慎重考慮，把茅臺(tái)和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽(yáng)開(kāi)始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。
七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚，三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。“一代酒神”季克良把這種釀造工藝稱為“活化石”，其對(duì)時(shí)令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時(shí)，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。
不過(guò)曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的米紅粱離一滴醬香酒的真實(shí)距離，卻至少有五年的時(shí)間，醬香酒是天然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成。目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到，
3、猜猜這是什么酒？
藍(lán)色的酒，有兩種，藍(lán)香橙酒（英文名叫BLUECuracao），和紫羅蘭酒（PARFAITMOUR）。綠色的酒有綠薄荷酒（GREENMINT），蜜瓜酒（MIDORI），這些酒是洋酒，屬于利嬌酒，或利口酒（由于是英語(yǔ)翻譯過(guò)來(lái)的，所以有通常叫法不一樣），這些酒單喝都不好喝，大多用來(lái)調(diào)酒時(shí)增味的。至于藍(lán)色的雞尾酒太多了，加入以上的酒都可以成藍(lán)色的，
4、有史以來(lái)最瘋狂數(shù)據(jù)：830萬(wàn)人買一只基金！猜猜是什么基金？
這其實(shí)是一個(gè)非常危險(xiǎn)的信號(hào)！說(shuō)明一個(gè)什么問(wèn)題，當(dāng)菜市場(chǎng)的大媽都來(lái)買基金的時(shí)候，就是快到割韭菜的時(shí)候了。所有的基金當(dāng)中，最近最火熱的當(dāng)然是白酒，軍工，新能源，ETF，指數(shù)基金這些了，而在這些熱門基金中，最熱的肯定是白酒行業(yè)。畢竟，一個(gè)茅臺(tái)酒就高達(dá)2萬(wàn)億的市值，超過(guò)萬(wàn)億的還有幾個(gè)，而在白酒行業(yè)的基金當(dāng)中，最火熱的非招商中證白酒指數(shù)基金莫屬。
而在上周五，這支基金的規(guī)模達(dá)到了568億元，持有人數(shù)高達(dá)830萬(wàn)人，平均每人持有近4500份，而之前公募基金的歷史記錄是天弘滬深300指數(shù)基金，人數(shù)規(guī)模接近200萬(wàn)。招商的這只基金超過(guò)記錄的三倍還要多，然而，這周的行情明顯的回調(diào)了，今天股指也跌破了3500，后續(xù)行情怎么樣還不好說(shuō)。所以，當(dāng)大家都往前沖的時(shí)候，就要好好考慮一下了，
5、重慶有種東西全身長(zhǎng)滿白毛，但人人都愛(ài)吃，大家猜猜是什么？
很多人都會(huì)把毛豆腐跟豆腐乳混為一談。圖片中，其實(shí)它是毛豆腐，不是豆腐乳哈，豆腐乳屬于醬豆腐，用米醋發(fā)酵，跟咸菜醬料差不多；毛豆腐是莧菜腌制發(fā)酵的豆腐，可以直接做成菜的，在重慶，特別是農(nóng)村，公公婆婆通常都會(huì)做的哈！而且每家的味道不一樣，很下飯，如何制作毛豆腐：1，準(zhǔn)備好帶篦子的鍋一個(gè)，將買來(lái)的豆腐切塊。