所有的白酒上市后都有標(biāo)注生產(chǎn)日期，不管是低度的還是高度的，但都沒有保質(zhì)期。一、目前中國國內(nèi)前五名的白酒幾乎都是高度酒在上個世紀(jì)，中國第一屆評酒會評出四大名酒和中國第二屆評出的八大名酒都是高度酒，最低的是貴州茅臺酒55度，其次是全興大曲酒59度，其余的都在60度以上，可見在上個世紀(jì)五六十年代，中國的名酒都是高度酒，它們是中國傳統(tǒng)意義上的白酒。
1、為什么有人覺得高度白酒是酒文化中的主流？
酒文化就是以酒為話題，就是把酒的制作過程，夸大，其實酒的制作方法是企業(yè)的商業(yè)秘密，是不會當(dāng)成文化說出來的，只能說，多么好喝，回味棉柔，等等一些好聽的詞語，都在那里獲過多少獎，其實最主要的獎都是每個級別的獎項，都是專業(yè)評判標(biāo)準(zhǔn)的。百姓頒發(fā)的獎項每有一個，如果有百姓頒發(fā)的獎項，就比專家評判的好，因為酒的好與壞，不是專業(yè)評判的結(jié)果，專業(yè)評判的結(jié)果只代表評判個人的口味，不代表百姓的口味。
2、喝白酒度數(shù)高的好還是度數(shù)低的好，哪個口感適合你？
您好，喝白酒和高度還是低度一直是個爭論不休的話題，各有各的說法，以我個人的品鑒來說，喝高度還是喝低度跟喝酒的場合、香型、個人條件等息息相關(guān)，分析如下：第一，商務(wù)場合：45-52的濃香型最為合適，既然是商務(wù)宴席那就得滿足大部分人的口感，濃香型白酒大部分人喜歡。商務(wù)宴席一般也不適宜多喝，要是喝多鬧出笑話就難堪了，所以選擇45-52度之間的白酒最為合適，口感不會太爆、太沖又不會太水，
如果是低度酒顯得檔次太低、高度酒萬一遇到喝大口的小白可別再嗆壞了。第二，居家自飲：50度以上的醬香型最為合適，好的醬酒需要慢慢品，自己整一碟花生米，二兩好醬酒，聞著香、品著味，一嘬一小口，二兩下肚再打個嗝，舒坦，第三，聚會場合：38-42的清香型最為合適，聚會場合圖的就是一個暢快、心情愉悅、把酒言懷，低度酒大口喝也不會嗆，也不會三杯就倒。
推杯換盞之間是朋友情、同學(xué)情、親友情，喝的就是這種情懷，第四，佐餐飲酒：二鍋頭、老白干、西鳳酒、草原白這些55度以上的高度酒最為合適，吃海鮮配點高度白酒、鹵好的牛肉配點白酒、一盤手撕羊肉配點白酒，主要為了吃菜而佐餐的時候高度白酒最為合適。最后，養(yǎng)生酒：董酒、米酒、黃酒，來一點潤肝健體，這就是我分析的喝白酒到底是高度還是低度的見解，還是那句話大酒傷身、小酒怡情，喝什么酒取決于什么場合、跟什么人喝以及自己的愛好。
3、白酒泡酒用低度酒好還是高度酒好？
白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好？謝謝邀請！白酒做泡酒，首先要看你用來泡什么東西？打算多長時間喝完？如果你泡的是單純的某一種果實，而且是新鮮的，又打算在一兩個月喝完，比如，你泡新鮮的楊梅，或者桑葚、金櫻子等單品炮制，可以用40°——50°的酒都可以。如果你復(fù)方泡制貴重的藥材，就要用50°以上的酒，因為這種酒泡的時間要長，至少要泡一個月以上，喝的時間又長，因為一般這種藥酒不能多喝，有量的限制，所以保存時間要長，就要用高度酒作泡酒較合適。
高度酒作泡酒有這么幾個好處:一是保存時間長；二是可以殺死藥材中的蟲子，細菌等；三是有利于把藥物的藥性成分浸泡出來，至于用什么香型的酒，我個人認為，不是很重要，因為不管什么香型，作泡酒后都被藥味掩蓋了，它原來的香型都不起作用了，它的性質(zhì)也被藥物的性質(zhì)代替了。至于用什么糧食釀制的酒作泡酒好，我個人認為也不重要，只要不是工業(yè)酒精勾兌的酒，酒精度數(shù)達到50°以上，最好是53°的酒，因為53°是水跟酒精的最佳結(jié)合，
4、喝酒度高的酒好，還是喝酒度低的酒好呢？
謝謝邀請。首先很榮幸也很樂意回答這個問題，因為這個問題在很多人的認識中存在誤區(qū)，很多人總是認為“喝酒必喝高度酒”，他們覺得高度酒水喝起來更加酷爽，其實您認為的并不一定是有利于健康的，對于各種酒水來說，請您理性對待，高度酒PK低度酒，您該這樣選擇，喝酒就喝高度酒？這是一則需要強烈抵觸的謠言，無論是白酒還是啤酒，度數(shù)越高就代表著其中所含的酒精劑量越多，而酒精物質(zhì)對于身體的各個部位都會造成傷害，也就是說，您飲用度數(shù)越高的酒水，對于身體的刺激也就會越大。