陶器能滿足白酒的生命需要,表面密布微細(xì)空隙,便于白酒呼吸。有這樣一種說(shuō)法,喝完酒之后,杯子出現(xiàn)臭烘烘的情況,說(shuō)明你喝的白酒是濃香型的,在窖泥中發(fā)酵的,因?yàn)榘拙浦泻幸宜嵋阴ィ@類(lèi)物質(zhì)是有一點(diǎn)臭味的;2、但是,對(duì)于上述的這種說(shuō)法,我感覺(jué)解釋的好像不太詳細(xì),因?yàn)檎5陌拙贫际强毡粝愕?,酒喝完之后,酒杯出現(xiàn)令人不太愉悅的味道,可能是白酒有問(wèn)題;3、造成白酒出現(xiàn)臭烘烘的味道,大多情況可能是釀酒的原材料發(fā)霉,或者是釀酒的設(shè)備不太衛(wèi)生、釀酒的溫度過(guò)高等原因造成的;4、以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒,或者中低端散裝白酒,其中的甲醇含量超標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題;5、很多酒友都知道,白酒中都含有臭氣成分,大多數(shù)情況下被香味物資或者是刺激性物資所掩蓋,臭氣也就不會(huì)太突出,當(dāng)我們喝完白酒放置一會(huì)后,就會(huì)出現(xiàn)酒杯臭烘烘的情況;6、如果是喝完白酒的酒杯放置一段時(shí)間之后,酒杯出現(xiàn)臭味,這樣的情況可能是白酒的品質(zhì)不太好的表現(xiàn);7、如果是糧食酒,大概率的情況下,是不太可能出現(xiàn)空杯發(fā)臭的情況的,如果酒杯放置了很長(zhǎng)時(shí)間,出現(xiàn)臭烘烘的情況,可能酒杯上的一些物質(zhì)發(fā)霉變質(zhì);寫(xiě)到最后,還想啰嗦幾句,白酒喝完放一回兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎,這是什么原因造成的。
1、白酒如何才能越放越香,堪比千元白酒?
白酒存放有技巧,不是說(shuō)買(mǎi)回來(lái)放在那不管,到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點(diǎn):第一,酒的挑選,盡管所有的白酒都可以存放,放不壞。但是,不是所以白酒都適合存放,譬如,酒精酒越放味越差,低度酒越放味越淡,還有清香型白酒,本來(lái)要的是清新風(fēng)味,也不合適長(zhǎng)期存放。即便是醬香白酒,最適合存放,也一樣有年頭的坎,過(guò)了10年,風(fēng)味越來(lái)越不適合喝,但是酒越來(lái)越好,
不過(guò)所有香型的白酒,只要是純糧釀造的,都能夠存放。但要存放的標(biāo)準(zhǔn),不污染,不泄露,不跑氣,不受高溫高冷,放置的年頭越久越好,口感味道越是渾厚綿軟悠長(zhǎng),喝著越是舒服,就是口感平淡。當(dāng)然除非特殊情況,10年以后的老酒不會(huì)賣(mài)到市場(chǎng)給喝掉,酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫(kù)存著,勾調(diào)新酒用。年頭越長(zhǎng),勾調(diào)用量越少,因此越貴重,
用來(lái)存放的白酒,首選醬香型,次選濃香型;首選大廠產(chǎn)品,次選小酒坊產(chǎn)品;首選新酒,次選老酒。但有一個(gè)無(wú)選擇,就是必須50度以上,因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)間存放中,酒精會(huì)有揮發(fā),酒度降低,口感會(huì)變差。第二,盛器的選擇,用來(lái)存放的白酒,一般的用三大類(lèi)盛器:陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒,因?yàn)榘拙拼娣?,是老熟過(guò)程。
白酒本身是有生命的,里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化,所以越來(lái)越好喝,陶器能滿足白酒的生命需要,表面密布微細(xì)空隙,便于白酒呼吸。整體又不外透,所以酒體不會(huì)外泄,其次是玻璃,有兩種,大型缸,15公斤以上不同型號(hào);再就是瓶裝酒。都沒(méi)什么問(wèn)題,只要密封不跑不漏,可以作為長(zhǎng)期存放盛器,只是不建議用不銹鋼,更不要用塑料,這里原因都知道,不細(xì)說(shuō)。
第三,環(huán)境的布置,因?yàn)榫凭菀讚]發(fā),白酒又是食品飲料。所以,存放的基本要求有三點(diǎn):一是不能跑冒滴漏,要密封到不能跑氣;二是要防止被污染,譬如埋藏、雨水、化學(xué)等;三是要相對(duì)恒溫,避光通風(fēng)。做到這三點(diǎn),存酒基本沒(méi)問(wèn)題,如此一來(lái),花100元買(mǎi)的原酒,多的不說(shuō),放5年,包你能喝到飛天的感覺(jué)。我就是,家里存放的酒,不到5年不喝,
2、白酒喝完放一會(huì)兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎,什么原因?
白酒喝完放一回兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎,這是什么原因造成的?相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是撫慰人心的不二法門(mén),更多美食問(wèn)答,請(qǐng)關(guān)注覓源良食,讓我們給您答疑解惑!白酒喝完之后,杯子臭烘烘的這件事,我確實(shí)是遇到過(guò)的,而且還給我留下了深刻記憶,事情的經(jīng)過(guò)是這樣的;故事發(fā)生在大約5年前,那時(shí)的我還在某家民營(yíng)企業(yè)上班,辛苦一年終于熬到了臘月24,過(guò)完小年之后,公司開(kāi)始放假,我也開(kāi)始非常愜意的享受我的假期;在家吃了睡,睡了吃,度過(guò)了幾天懶散的日子之后,晚上開(kāi)始失眠,怎么樣也睡不著,其實(shí)吧,我自己心里清楚,那是白天睡多了;既然睡不著,我也就起身找點(diǎn)事情干,因?yàn)轳R上要過(guò)春節(jié)了,所以,家中的大掃除爸媽陸陸續(xù)續(xù)的在進(jìn)行,比如洗窗簾、清理家中的灶臺(tái)、清潔家中的床單被褥等;這些日子,我?guī)缀蹙蜎](méi)有給他們幫過(guò)忙,這天晚上睡不著,沒(méi)事找事,主動(dòng)幫助家里做大掃除,我的主要目標(biāo)是,將客廳里的酒柜、櫥柜清理干凈;那些年,老爸偶會(huì)會(huì)來(lái)杯小酒,喝酒用的杯子是老媽刻意準(zhǔn)備的,一個(gè)非常漂亮的小酒杯,簡(jiǎn)約雅致,也是老爸的心愛(ài)之物,物件不大,但確很貴,所以,老爸也是愛(ài)惜有加;平日里,我也注意到了,老爸喝完酒之后,老媽好像沒(méi)有清洗酒杯的習(xí)慣,而是直接放入酒柜,同喝剩下的白酒瓶放在一起;既然是做大掃除,第一步,就是將酒柜里的物件擺放整齊,將平日里用過(guò)的酒杯、茶杯等,清洗干凈,拿起老爸的酒杯,把玩了一會(huì),無(wú)意間距離鼻子近了一些,我聞到了一股臭烘烘的味道;第二天,我有點(diǎn)責(zé)怪老媽?zhuān)疫€提醒老媽?zhuān)院罄习趾冗^(guò)白酒的酒杯還是需要經(jīng)常清洗,放幾天就臭烘烘的;在家和老媽說(shuō)著酒杯的事情,不巧的是,堂哥登門(mén)進(jìn)屋來(lái)看望爸媽?zhuān)?tīng)到我們的談話之后,也是給我普及了一些白酒方面的知識(shí),從那天開(kāi)始,我才知道,白酒喝完放一會(huì)兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的原因還是非常復(fù)雜的,沒(méi)有我想象的那么簡(jiǎn)單;今天看到題主的這道問(wèn)答題:白酒喝完放一回兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎,這是什么原因造成的?那我也來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)這些年以來(lái),我自己的思考:1、有這樣一種說(shuō)法,喝完酒之后,杯子出現(xiàn)臭烘烘的情況,說(shuō)明你喝的白酒是濃香型的,在窖泥中發(fā)酵的,因?yàn)榘拙浦泻幸宜嵋阴?,這類(lèi)物質(zhì)是有一點(diǎn)臭味的;2、但是,對(duì)于上述的這種說(shuō)法,我感覺(jué)解釋的好像不太詳細(xì),因?yàn)檎5陌拙贫际强毡粝愕?,酒喝完之后,酒杯出現(xiàn)令人不太愉悅的味道,可能是白酒有問(wèn)題;3、造成白酒出現(xiàn)臭烘烘的味道,大多情況可能是釀酒的原材料發(fā)霉,或者是釀酒的設(shè)備不太衛(wèi)生、釀酒的溫度過(guò)高等原因造成的;4、以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒,或者中低端散裝白酒,其中的甲醇含量超標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題;5、很多酒友都知道,白酒中都含有臭氣成分,大多數(shù)情況下被香味物資或者是刺激性物資所掩蓋,臭氣也就不會(huì)太突出,當(dāng)我們喝完白酒放置一會(huì)后,就會(huì)出現(xiàn)酒杯臭烘烘的情況;6、如果是喝完白酒的酒杯放置一段時(shí)間之后,酒杯出現(xiàn)臭味,這樣的情況可能是白酒的品質(zhì)不太好的表現(xiàn);7、如果是糧食酒,大概率的情況下,是不太可能出現(xiàn)空杯發(fā)臭的情況的,如果酒杯放置了很長(zhǎng)時(shí)間,出現(xiàn)臭烘烘的情況,可能酒杯上的一些物質(zhì)發(fā)霉變質(zhì);寫(xiě)到最后,還想啰嗦幾句,白酒喝完放一回兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的正常嗎,這是什么原因造成的?我在家遇到的情況,可能就是酒杯放置了很長(zhǎng)時(shí)間,出現(xiàn)臭烘烘的情況,應(yīng)該酒杯上的一些物質(zhì)發(fā)霉變質(zhì);白酒喝完放一回兒,杯子聞起來(lái)臭烘烘的,出現(xiàn)這樣的情況,大多情況可能是釀酒的原材料發(fā)霉,或者是釀酒的設(shè)備不太衛(wèi)生、釀酒的溫度過(guò)高等原因造成的;最后的最后,感謝大家的閱讀,大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言,聊一聊您的看法?分享帶來(lái)快樂(lè),我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您!我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文,在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴,它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng),您要什么樣的美食,在這里希望我們能夠給您!。