一類是主動(dòng)喝白酒的人，是打心眼里認(rèn)可白酒；一類是被動(dòng)喝白酒，出于交際的需要。酒量這東西七分靠天賦，三分靠鍛煉，中國(guó)幾千年的國(guó)酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來(lái)加溫或者過(guò)濾的一種方式黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩(shī)情畫意，無(wú)酒不歡，說(shuō)的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩(shī)興未發(fā)人就不行了，又如何寫出“三杯兩盞淡酒”一類的風(fēng)情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬(wàn)丈，而高度的白酒只能小杯細(xì)抿一直到元朝蒸餾技術(shù)的興起才開始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說(shuō)幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒雖然明清兩朝已經(jīng)有了白酒，但是社會(huì)還是比較歧視白酒，認(rèn)為白酒是不正經(jīng)的或者勞動(dòng)窮人尋求刺激才喝的但是白酒有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價(jià)格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食主要還是因?yàn)榘拙苾r(jià)格便宜，使白酒最終開始產(chǎn)量在清朝年間就超過(guò)了黃酒（米酒）但直到民國(guó)期間，上層社會(huì)和精英都是只認(rèn)同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來(lái)白酒還是勞動(dòng)者解乏用的廉價(jià)酒而白酒真正翻身是在解放后，國(guó)家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國(guó)營(yíng)大廠，而解放后這段時(shí)間，經(jīng)濟(jì)困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國(guó)家大力推行新工藝白酒，這最終導(dǎo)致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)所以幾千年國(guó)酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國(guó)酒文化，白酒儼然成為新國(guó)酒的樣子以至于現(xiàn)在說(shuō)到酒，國(guó)人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個(gè)水平了難喝不難喝看，因人而異，其實(shí)對(duì)古人來(lái)白酒解乏，勁大，便宜，足夠了但是現(xiàn)在隨著中國(guó)富強(qiáng)，糧食危機(jī)已經(jīng)解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢(shì)頭。
1、喝白酒都有哪些好處，哪些人不宜喝？
小飲怡情、大飲傷身。大體就是對(duì)酒最好的詮釋了，白酒是以糧食為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾制得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時(shí)還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風(fēng)味，喝酒的好處？有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但“適量”很難衡量，因人而異無(wú)法做出精準(zhǔn)的指導(dǎo)和判斷，振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時(shí)候會(huì)選擇小酌一些，使人不致失控又能戰(zhàn)勝壓力。
聯(lián)絡(luò)感情，中國(guó)人的酒文化自古有之，古有“詩(shī)酒趁年華”的意境，今有對(duì)飲暢談的自在。酒對(duì)健康的影響我們必須強(qiáng)調(diào)，飲酒會(huì)增加多種疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，比如肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風(fēng)、直腸癌、乳腺癌等，過(guò)量飲酒不但無(wú)法降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)升高其危險(xiǎn)性。同時(shí)，還容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能，
因此，我們提倡限制酒精的攝入。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，飲酒量吃飯時(shí)，喝一點(diǎn)小酒可以烘托氣氛。淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快，成年男性建議不超過(guò)25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。我們可以記住一個(gè)計(jì)算酒精量的公式：攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)哪些人不適合喝酒？孕婦、哺乳期婦女兒童青少年司機(jī)或其他特殊職業(yè)的人群高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者血尿酸過(guò)高的人等田晶注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員/王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班五期學(xué)員，
2、什么樣的人會(huì)喝白酒？白酒度數(shù)這么高，會(huì)傷身嗎？
喝白酒的人大致分為兩大類：一類是主動(dòng)喝白酒的人，是打心眼里認(rèn)可白酒；一類是被動(dòng)喝白酒，出于交際的需要。后者無(wú)需多言，前者則是認(rèn)同了白酒的基本屬性，首先，是認(rèn)同了白酒的社交屬性。白酒產(chǎn)自中國(guó)，是中國(guó)文化的一種載體，各地都有名酒，也是地緣文化的載體，這是白酒社交屬性的基石，中國(guó)文化講酒以合歡，喜歡在觥籌交錯(cuò)之際加速拉近彼此的關(guān)系。
同鄉(xiāng)之誼或投其所好，會(huì)選擇各地有名的白酒，或者從白酒品牌所主張的文化價(jià)值找到有助于社交功能的元素。其次，是認(rèn)同了白酒的品質(zhì)屬性，白酒的工藝復(fù)雜，在世界蒸餾酒中獨(dú)樹一幟，且具有醉得慢、醒得快、低醉酒度等特點(diǎn)。凡是懂酒之人皆會(huì)喜歡白酒，不懂酒之人，難免會(huì)對(duì)白酒的品質(zhì)有所偏見，再次，認(rèn)同了白酒的文化屬性。格物致知，白酒從原料、釀造，到產(chǎn)品風(fēng)格，是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，也和中國(guó)文化的發(fā)展一脈相承，無(wú)不對(duì)應(yīng)了中國(guó)文化的特質(zhì)，
3、馬上春節(jié)了，應(yīng)酬比較多，有什么辦法能提高喝白酒的酒量嗎？
酒量這東西七分靠天賦，三分靠鍛煉。想速度提高酒量一大截是不可能的，不過(guò)要想比以前喝的多一點(diǎn)還是可以的，以下幾種方法可以參考一下:喝酒前，先墊吧一下肚子，吃個(gè)半飽，這樣可以減少對(duì)胃餓傷害，還可以幫助分解酒精。喝酒時(shí)，不要喝猛酒，快酒，要慢慢喝，如果別人帶節(jié)奏喝快酒，你就想辦法把節(jié)奏帶回來(lái)，喝快酒很容易就醉，慢酒的話，逐漸微醺，進(jìn)入狀態(tài)后，話都會(huì)比較多，過(guò)年回家多半是聯(lián)絡(luò)感情，會(huì)多說(shuō)話，說(shuō)的多就喝的少，時(shí)間都有限。
如果喝啤酒，喝撐了該吐就去吐，吐出來(lái)雖然難受，但是身體消化的酒精少了，就不會(huì)容易醉，喝白酒時(shí)，要多喝水，水是個(gè)好東西，酒精在體內(nèi)揮發(fā)主要是靠新陳代謝，酒精分解成二氧化碳和水，二氧化碳通過(guò)故意呼出去，水通過(guò)尿液排出去，這就是為何喝完酒會(huì)口渴的原因。最后一招了，就是喝有助于分解酒精的藥，但是有沒有效果還不知道，咱也沒試過(guò)，畢竟是藥三分毒，藥還是能不吃就不吃。