以上就是我對(duì)貴州白酒的了解和體會(huì)，因?yàn)槲沂琴F州人。除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外，還推薦，珍酒，是建國(guó)后學(xué)習(xí)茅臺(tái)，為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量在遵義建廠的，不過肯定沒茅臺(tái)好，個(gè)人喝金質(zhì)習(xí)酒就不錯(cuò)，舍得花上兩百塊錢就可以買到和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的高端白酒一樣的好酒。
1、貴州茅臺(tái)有啥好的，為何可以賣那么高的價(jià)格？
茅臺(tái)酒有啥好的，為什么可以賣那么貴的價(jià)格？簡(jiǎn)單回答幾點(diǎn)：1.飛天茅臺(tái)酒是最便宜的茅臺(tái)酒。如果只看53度、500毫升的茅臺(tái)酒，低度、小容量、系列酒不看，其實(shí)大家通常說的飛天茅臺(tái)酒，已經(jīng)是最便宜的茅臺(tái)酒了，其他小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒酒質(zhì)的茅臺(tái)酒售價(jià)更高。2.貴在稀缺，貴州茅臺(tái)酒自上世紀(jì)五十年代初上市以來，花了五十余年年產(chǎn)量才突破1萬噸，胎生就稀缺。
雖然現(xiàn)在的年產(chǎn)量達(dá)到了世紀(jì)初的五倍左右，國(guó)強(qiáng)民富，需求也上去了，3.貴在匠心。一瓶茅臺(tái)酒，從生產(chǎn)、貯存到出廠需要五年時(shí)間，而且堅(jiān)持只用貴州當(dāng)?shù)氐呐锤吡唬瑖?yán)格把關(guān)各生產(chǎn)流程，即便茅臺(tái)酒如今年產(chǎn)量數(shù)萬噸，整體品控做得十分好，4.貴在品牌。其實(shí)這也是最重要的一點(diǎn)，塔尖上的那個(gè)圈子認(rèn)茅臺(tái)，社會(huì)認(rèn)茅臺(tái)，不論是品飲還是社交、收藏，是門票，有流通。
2、貴州除了茅臺(tái)酒，還有哪些比較好的白酒？
除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外，還推薦，珍酒，是建國(guó)后學(xué)習(xí)茅臺(tái)，為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量在遵義建廠的，不過肯定沒茅臺(tái)好，個(gè)人喝金質(zhì)習(xí)酒就不錯(cuò)，勻酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州都勻工藝：勻酒以高粱、大豆、大麥、小麥、豌豆為原料，按肯定是比例混合，加無藥大曲入噴鼻窖生噴鼻一年；再用高粱、稻谷為原料加小曲糖化，入池發(fā)酵制酒醅；然后將酒醅加噴鼻醅串噴鼻蒸餾，貯放陳釀六個(gè)月，精心勾兌而成。
獨(dú)特的地方：屬其它噴鼻型酒，酒精含量百分之五十五具備酒色晶瑩清亮，清噴鼻幽雅，味醇尾凈，回味爽口，平壩窯酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州平壩工藝：以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采納小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再顛末精心勾兌而成。獨(dú)特的地方：噴鼻氣幽雅、酒體醇和，藥噴鼻舒適，綿甜爽口，
獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為榜眼，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒布的金壺牌獎(jiǎng)1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人平易近政府頒布的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物證書，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物，1984年在參加全國(guó)酒類產(chǎn)物質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州安順工藝：以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾量質(zhì)接酒，分級(jí)存貯，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成，
獨(dú)特的地方：屬濃噴鼻型白酒，酒精含量百分之五十四無色透明，窯噴鼻較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來蟬聯(lián)過去各屆貴州名酒稱呼1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱呼，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)，習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州習(xí)水工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按肯定是比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入,窖密封存貯1年以上，精心調(diào)兌而成。
獨(dú)特的地方：無色透明、噴鼻氣濃烈、甘冽爽口，柔和軟綿，后味悠長(zhǎng)等，出產(chǎn)廠家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠金沙窯酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州金沙工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)噴鼻麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩噴鼻曲，小曲糖化，噴鼻曲下窯，精心建造。獨(dú)特的地方：酒精含量百分之五十四具備清澈透明，酯噴鼻濃烈，甜噴鼻醇和，回味無限的風(fēng)格，
董酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州遵義歷史：據(jù)文獻(xiàn)記錄它只有200多年月歷史當(dāng)今董酒的出產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，其時(shí)遵義北郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來的酒噴鼻后來，他又收留自茅臺(tái)流離來的一名重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲一天比一天遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董酒其名沿用至今”從此，董酒又獲得新生。