很多酒友都想嘗嘗和茅臺(tái)酒口味相同的酒，這時(shí)我們就可以選擇茅臺(tái)系列酒，那小橘子今天就給酒友們推薦一款茅臺(tái)系列酒，當(dāng)然和茅臺(tái)酒相比，系列酒肯定還是有點(diǎn)差距的，但也不乏它的口感接近飛天，是口碑很不錯(cuò)的好酒。有很多酒商曾到店里推銷(xiāo)酒，說(shuō)自己的酒酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)，我也會(huì)常一下，推薦給客人用，客人的反饋是最真實(shí)的，像郎酒，雖說(shuō)也是醬香型的，但是底味和飛天茅臺(tái)也大有差別。
1、最接近茅臺(tái)的是什么酒？
感謝邀請(qǐng)?。?！很多酒友都想嘗嘗和茅臺(tái)酒口味相同的酒，這時(shí)我們就可以選擇茅臺(tái)系列酒，那小橘子今天就給酒友們推薦一款茅臺(tái)系列酒，當(dāng)然和茅臺(tái)酒相比，系列酒肯定還是有點(diǎn)差距的，但也不乏它的口感接近飛天，是口碑很不錯(cuò)的好酒?！咀窳x1935】很多酒友都喜歡的一款酒，這款酒香氣典雅，醬香味十足，53度，口感也比較飽滿(mǎn)，也是因?yàn)槿绱耍派钍軓V大酒友的厚愛(ài)，
2、有沒(méi)有酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)的酒？
你好，我有過(guò)開(kāi)飯店的經(jīng)歷，店里有很多種類(lèi)的酒，銷(xiāo)售情況也不一樣，對(duì)于您的這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)為您解答。飛天茅臺(tái)是經(jīng)典的醬香型的酒，剛出廠(chǎng)的茅臺(tái)酒，口感相差無(wú)幾，但買(mǎi)回家之后，每個(gè)人的存放方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時(shí)間長(zhǎng)了，口感酒會(huì)有少許差別。茅臺(tái)酒的香氣由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種，
在不同時(shí)間、不同溫度，每個(gè)人的味蕾敏感度不同，酒的口感就會(huì)有差異。有很多酒商曾到店里推銷(xiāo)酒，說(shuō)自己的酒酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)，我也會(huì)常一下，推薦給客人用，客人的反饋是最真實(shí)的，像郎酒，雖說(shuō)也是醬香型的，但是底味和飛天茅臺(tái)也大有差別，倒是很多小酒廠(chǎng)生產(chǎn)的酒，古法釀造，更加接近茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝，倒和飛天茅臺(tái)有的一拼了。
3、有沒(méi)有和茅臺(tái)王子差不多品質(zhì)但價(jià)格便宜些的大曲醬香酒？
題目中朋友特別標(biāo)注了要“大曲醬香”在我們推薦以前應(yīng)該要分清楚什么是“大曲醬香”？醬香白酒釀造所用的曲分為“大曲醬香”和“麩曲醬香”，那什么是大曲醬香和麩曲醬香呢？大曲醬香大曲又分為低溫大曲、中溫大曲還有高溫大曲，醬香型白酒主要是高溫大曲，發(fā)酵溫度高達(dá)60度以上，大曲的原料主要是小麥和豌豆，在所有曲中，最好的就是高溫大曲，制作時(shí)間長(zhǎng)，存放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年，大曲釀造的醬香白酒質(zhì)量最好，醬香濃郁，酒體豐滿(mǎn)，用曲量最多，出酒率最低，我們的飛天茅臺(tái)酒就是大曲醬香酒，也叫坤沙工藝，
麩曲醬香麩曲醬香原料主要是麩皮、糠谷，麩曲醬香制曲時(shí)間短，發(fā)酵時(shí)間短，出酒率高，成本低，麩曲也不用存放，但是麩曲醬香釀造的酒遠(yuǎn)沒(méi)有大曲坤醬香酒好，麩曲醬香酒體單薄，醬香味淡，酒體沒(méi)有層次感，其實(shí)就是我們常說(shuō)的粹沙工藝。2017年7月以前的王子酒也是粹沙工藝的，但是后面新包裝換成大曲坤沙工藝了，當(dāng)然價(jià)格也是提高了一倍，以前98一瓶，現(xiàn)在基本在190左右了，有的地方甚至是更加貴了，那有什么酒和王子價(jià)格差不多但是價(jià)格更加便宜嗎？其實(shí)在這個(gè)價(jià)位里面王子是真的難逢對(duì)手了，要說(shuō)價(jià)格更加便宜還想要喝到大曲醬香酒，那真的只有茅臺(tái)當(dāng)?shù)卣诘拇笄u香散酒了，價(jià)格在100左右，完全可以喝到優(yōu)質(zhì)的大曲坤沙酒，甚至比王子更加好的，前提得是找對(duì)了有良心的人，不愁喝不到好酒，
4、實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，市場(chǎng)上真的有接近飛天茅臺(tái)酒質(zhì)的酒嗎？為什么？
答案是肯定的，絕對(duì)有這樣的酒存在，從幾點(diǎn)來(lái)說(shuō)。一、工藝上來(lái)說(shuō)所謂的12987工藝不是茅臺(tái)酒廠(chǎng)獨(dú)有的，而是茅臺(tái)人民獨(dú)有的，我們都是按照這個(gè)工藝來(lái)生產(chǎn)酒，茅臺(tái)酒廠(chǎng)那么大，那么多車(chē)間，不是每一個(gè)車(chē)間每一個(gè)窖坑每一個(gè)釀酒師釀造出來(lái)的酒都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，而外面的小酒廠(chǎng)或其它酒廠(chǎng)，同樣是按照這個(gè)工藝來(lái)操作，也難免不會(huì)出現(xiàn)比較優(yōu)級(jí)的酒的。
二、從原材料上來(lái)說(shuō)本地糯高粱幾乎90都被茅臺(tái)酒廠(chǎng)壟斷了，不過(guò)還好是90%，說(shuō)明還有10%左右的小紅糧是被其它外面的酒廠(chǎng)用來(lái)釀酒了，只是這個(gè)量特別小，威力不大，沒(méi)法和茅臺(tái)酒廠(chǎng)相比較而已，大曲，到目前為止，茅臺(tái)酒這么好其實(shí)很大一部分原因是和它的大曲息息相關(guān)的，因?yàn)榇蟛糠诛L(fēng)味物質(zhì)來(lái)自于大曲，這一點(diǎn)上外面的酒廠(chǎng)很難模仿，從一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，確實(shí)很難模仿，但是我們說(shuō)的酒質(zhì)的接近，不是風(fēng)格的接近。