不同的白酒有不同的味道，而且每個(gè)人喝的味道也有不同，就像一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特。你不能說(shuō)超市幾塊錢一瓶的老白干沒(méi)有格調(diào)，也不能說(shuō)上千一瓶的茅臺(tái)就很有格調(diào)，品嘗白酒之前，首先要知道怎么品嘗出白酒的不同味道，有些朋友常喝白酒時(shí)候只能感覺(jué)到嗆、辣，甚至還有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，聞著倒是香，喝著就不舒服了。
1、白酒有哪些高格調(diào)的喝法？
白酒的高格調(diào)喝法？酒只有價(jià)格、品質(zhì)的區(qū)分，沒(méi)有什么格調(diào)。你不能說(shuō)超市幾塊錢一瓶的老白干沒(méi)有格調(diào)，也不能說(shuō)上千一瓶的茅臺(tái)就很有格調(diào)，格調(diào)說(shuō)的是人，不是酒。古往今來(lái)，喝酒最有格調(diào)的人，李白算是一個(gè)，“金樽清酒斗十千”，這是昂貴的酒，但在李先生的這次酒宴里只是助興的調(diào)料，他此次酒宴的感受是“停杯投箸不能食”，心情不好，酒的價(jià)值再高，也沒(méi)什么格調(diào)。
而在李白和汪倫的故事里，“十里桃花、萬(wàn)家酒店”實(shí)際只是偏遠(yuǎn)地方的一個(gè)小村，喝的是村里自釀的不知名小酒，但“桃花潭水深千尺”一句，就讓這次網(wǎng)友見(jiàn)面的格調(diào)提高了一大截，除去李白，白居易也是好酒之人。無(wú)論是“村酒兩三杯，相留寒日暮，勿閑村酒薄，聊酌論心素”還是“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，要么是村釀，要么是自己煮酒，感覺(jué)都不是特別名貴，格調(diào)在于喝酒的氣氛，在于喝酒的意境。
古人借酒賦詩(shī)、借酒作畫、借酒舞劍，在現(xiàn)在看來(lái)是很有格調(diào)的，宋江潯陽(yáng)樓的反詩(shī)就是酒后所做。心在山東身在吳，飄蓬江海謾?quán)涤酰麜r(shí)若遂凌云志，敢笑黃巢不丈夫!黑三郎人雖然腹黑又隱忍，但這詩(shī)豪氣不凡。辛棄疾“醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)”，酒劍格調(diào)瞬間豪邁無(wú)比；蘇軾“人生如夢(mèng)、一樽還酹江月”，“酒酣胸膽尚開(kāi)張”，酒后展現(xiàn)英武之氣似乎是一個(gè)提高格調(diào)的好辦法，
陪酒之人也是格調(diào)不可缺少的。晏幾道“彩袖殷勤捧玉鐘，當(dāng)年拼卻醉顏紅”，美酒佳人相伴，這格調(diào)頓時(shí)讓一大批單身狗艷羨不已；李白的陪酒之人也毫不遜色“風(fēng)吹柳花滿店香，胡姬壓酒勸客嘗”，美人美酒，相得益彰。美人之外，還有摯友，“勸君更盡一杯酒、西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”、“醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回“，“都門帳飲無(wú)緒”、“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，一個(gè)人喝酒，那叫喝悶酒，毫無(wú)格調(diào)可言。
2、白酒有哪些喝法呢？
花個(gè)幾百上千甚至上萬(wàn)買瓶酒不就是為了喝，可是有些人喝白酒就是灌，誰(shuí)喝得多誰(shuí)就是大哥，這些行為在一些愛(ài)酒的人看來(lái)非常掉價(jià)，這不是浪費(fèi)好酒嗎？所以酒友們很需要學(xué)會(huì)品嘗白酒，才不至于不在酒桌上丟臉。白酒帶著甜、酸、辣，甚至有些非優(yōu)質(zhì)白酒還會(huì)帶著苦澀的味道，所以品嘗白酒之前，首先要知道怎么品嘗出白酒的不同味道。
我們喝白酒，品的就是那一份香，那一份回甘，有些朋友常說(shuō)，喝白酒時(shí)候只能感覺(jué)到嗆、辣，甚至還有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，聞著倒是香，喝著就不舒服了。如果那真的是一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒，你喝不出除了辣之外的味道，那可能是方法不對(duì)了，首先，懂品酒之前必須明白喝白酒的工具——醒酒器一個(gè)，小白酒杯一個(gè)。千萬(wàn)不要用大杯子或者碗什么的，否則顯得你真的很不會(huì)喝白酒，
醒酒之后，倒上一小杯酒，把酒杯置于鼻子下方，輕輕細(xì)嗅白酒的香氣，這一步一般人都可以做到。然后小小嘬上一口，不要太多，讓酒液剛剛布滿舌面，從舌尖開(kāi)始滑到喉嚨，一開(kāi)始會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)甜，后來(lái)會(huì)慢慢回甘。喝酒時(shí)候千萬(wàn)不要讓酒流到兩腮和舌側(cè)，這樣子會(huì)喝出酸味，吞下去之后，用鼻子呼氣，品味酒香的漫長(zhǎng)。在喝酒之前，還可以喝上一口冰的礦泉水，這樣子有助于刺激味蕾，更好地品出酒的味道，
事實(shí)上這樣子品酒是有科學(xué)根據(jù)的。品酒品的是酒的味道，味道用的是舌頭，人的舌尖是甜的味蕾區(qū)，所以當(dāng)白酒入口接觸舌尖的時(shí)候，就會(huì)嘗到淡淡的甜味，舌頭的中部是無(wú)味區(qū)，當(dāng)白酒布滿舌面的時(shí)候，嘗到的基本只有淡淡的甜，這樣的白酒才是好的白酒，如果當(dāng)白酒滑入喉嚨的時(shí)候，你嘗到了苦味，那是因?yàn)樵谏喔牡胤绞强辔秴^(qū)的地盤，但是一般優(yōu)質(zhì)白酒是不戴苦味的，所以帶苦味的白酒可能并不怎么優(yōu)質(zhì)。