談起無(wú)錫人愛(ài)吃什么，作為吃貨的我，稍有些心得。無(wú)錫緊鄰太湖，著名的太湖三白，白魚(yú)，白蝦，銀魚(yú)，是無(wú)錫人的最?lèi)?ài)，清蒸白魚(yú)（無(wú)錫人也叫白絲），鹽水白蝦，銀魚(yú)炒蛋，是無(wú)錫酒桌上常見(jiàn)菜品，無(wú)錫地處千年福地，魚(yú)米之鄉(xiāng)，太湖之濱，主食以米飯為主，但無(wú)錫人早餐喜食面條，餛飩，小籠饅頭等面食。
1、無(wú)錫人最?lèi)?ài)吃什么？
談起無(wú)錫人愛(ài)吃什么，作為吃貨的我，稍有些心得。無(wú)錫菜以蘇幫菜、本幫菜為主，口味偏甜，這可能與無(wú)錫古代比較富裕有關(guān)，古代糖價(jià)不菲，燒菜用的起糖，是一種富裕的像征，蘇幫菜，本幫菜紅燒講究濃油赤醬，無(wú)錫排骨就是一道典型代表菜，譽(yù)滿大江南北。無(wú)錫緊鄰太湖，著名的太湖三白，白魚(yú)，白蝦，銀魚(yú)，是無(wú)錫人的最?lèi)?ài)，清蒸白魚(yú)（無(wú)錫人也叫白絲），鹽水白蝦，銀魚(yú)炒蛋，是無(wú)錫酒桌上常見(jiàn)菜品，
無(wú)錫有吃時(shí)鮮菜的習(xí)俗，不時(shí)不食，就是讓倷伲遵守自然之道，冬鯽夏鯉，秋鱸霜蟹。冬天用宜興的冬筍與咸肉、鮮肉一起燉，名曰腌篤鮮，天氣一冷，街上開(kāi)始喝羊湯，吃壓板羊肉。春節(jié)前，無(wú)錫的甘露青魚(yú)上市了，買(mǎi)一條十幾斤重的青魚(yú)，宰上十幾塊，腌起來(lái)，留下尾巴，燒一盤(pán)紅燒劃水，是青魚(yú)身上最好吃的菜，春天到田埂邊鏟馬蘭頭，洗凈汆水，切碎，加香干碎一起涼拌，加香油，又鮮又香。
夏天到了，是吃糟雞、糟鴨，糟鵝的時(shí)候，濃濃的糟酒香，長(zhǎng)久地彌漫在唇齒間，秋天更豐富了，清蒸大閘蟹，鲃魚(yú)湯，茨菇，雪里蕻，茭白，多到吃不過(guò)來(lái)。無(wú)錫地處千年福地，魚(yú)米之鄉(xiāng)，太湖之濱，主食以米飯為主，但無(wú)錫人早餐喜食面條，餛飩，小籠饅頭等面食，無(wú)錫人有飲酒的習(xí)俗，秋收后，農(nóng)人開(kāi)始用糯米蒸飯，用發(fā)酵法做米酒，米酒的醇香啊，還能驅(qū)散冬天的寒濕。
2、江蘇人平時(shí)都愛(ài)喝什么酒？
酒的品種和風(fēng)味不同，各地的飲食習(xí)慣也不同，可能按人群和消費(fèi)場(chǎng)景不同來(lái)推薦比較好，白酒:如果是宴請(qǐng)場(chǎng)景，需要品牌知名度高的酒，當(dāng)然選洋河。如果是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的場(chǎng)合，湯溝酒，高溝酒，雙溝酒也不會(huì)差，有些區(qū)域品牌的酒水，其實(shí)也非常好，黃酒:蘇州的沙洲優(yōu)黃和吳宮老酒，無(wú)錫的玉祁雙套，丹陽(yáng)的封缸酒，南通的白蒲黃酒。