題主這瓶酒從噴碼和前標(biāo)看，是2001年下半年的43度飛天茅臺(tái)，而非普茅的53度。為什么相差只有10度的兩款酒會(huì)有如此巨大的差別，86年，茅臺(tái)首次推出39度低度酒，后來(lái)也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國(guó)對(duì)度數(shù)的要求。
1、為什么有人說(shuō)53度茅臺(tái)一瓶難求，43度等低度茅臺(tái)卻無(wú)人問(wèn)津？
大家都知道，現(xiàn)如今1499元的53度茅臺(tái)酒是一瓶難求，每天成千上萬(wàn)人在各大網(wǎng)商平臺(tái)、各大商超預(yù)約搶購(gòu)，有的連續(xù)半年都顆粒無(wú)收，如果想買只能加價(jià)購(gòu)買。前一段時(shí)間上海盒馬生鮮某會(huì)員店，1499元的茅臺(tái)酒要當(dāng)場(chǎng)摘帽銷售，防止有些購(gòu)買者不喝高價(jià)轉(zhuǎn)手賣掉，如果你想買43度的茅臺(tái)酒，在線上線下都可以輕易地買到，幾乎不存在難買或者加價(jià)的現(xiàn)象。
為什么相差只有10度的兩款酒會(huì)有如此巨大的差別？下面談?wù)勎业挠^點(diǎn)，茅臺(tái)酒是大曲醬香型白酒的鼻祖，是白酒行業(yè)唯一集綠色食品、有機(jī)食品、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的健康食品。上世紀(jì)全國(guó)評(píng)酒會(huì)曾對(duì)茅臺(tái)酒的風(fēng)格做了概括：醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，有人贊美它有“風(fēng)味隔壁千家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。
茅臺(tái)國(guó)營(yíng)酒廠自1950年成立以來(lái)，茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)一直變化不大，長(zhǎng)期在53度上下，即使在上個(gè)世紀(jì)五屆評(píng)酒會(huì)期間，特別是第一屆和第二屆評(píng)酒會(huì)中，別的獲獎(jiǎng)白酒度數(shù)都在60度以上，茅臺(tái)酒一直堅(jiān)守55度，曾長(zhǎng)期在全國(guó)知名白酒當(dāng)中度數(shù)是最低的，高度茅臺(tái)酒為什么是53度？科學(xué)證據(jù)證明，這一濃度的酒精分子和水分子締和的最為緊密，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。
加上茅臺(tái)酒還要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，所以締和的更加牢固，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)身體的刺激也越來(lái)越少，為什么會(huì)有43度的茅臺(tái)酒呢？上個(gè)世紀(jì)七十年代，為了把茅臺(tái)推向國(guó)際市場(chǎng)，必須與國(guó)際接軌。國(guó)際上知名的烈酒度數(shù)都在40度左右，茅臺(tái)酒降度勢(shì)在必行，1986年，茅臺(tái)首次推出39度低度酒，后來(lái)也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國(guó)對(duì)度數(shù)的要求。
既然說(shuō)醬香酒最好的度數(shù)是53度，因此從口感上看，43度茅臺(tái)酒，醬香比較弱，酒體單薄，特有的爆香有所弱化，人們的體驗(yàn)感沒(méi)有53度的茅臺(tái)酒強(qiáng)烈，我們知道，高度的醬香型白酒最適合長(zhǎng)期保存，而43度茅臺(tái)酒屬于中度酒，不適合長(zhǎng)期存放。據(jù)相關(guān)報(bào)道，每年出廠的茅臺(tái)酒百分之六十都保存在百姓家中，很多人把茅臺(tái)酒當(dāng)成金融產(chǎn)品，為了以后能升值而購(gòu)買保存的，很多人都是為了長(zhǎng)期而保存，
2、這瓶茅臺(tái)價(jià)值幾何？
題主這瓶酒從噴碼和前標(biāo)看，是2001年下半年的43度飛天茅臺(tái)，而非普茅的53度。2001年43度飛天茅臺(tái)酒，收藏市場(chǎng)價(jià)格約在800-1500元之間，幾乎沒(méi)有太多增值，與2001年普茅（53度飛天/五星）對(duì)照，其收藏市場(chǎng)價(jià)格為4300-6000元之間。上圖為2001年43度飛天茅臺(tái)酒這是茅友們需要注意的地方！中低度的茅臺(tái)酒并不適合收藏，隨時(shí)間存放幾乎不增值，
收藏茅臺(tái)酒應(yīng)以醬香型經(jīng)典度數(shù)53度為宜！上圖為2001年上半年的53度飛天茅臺(tái)酒超級(jí)酒號(hào)已經(jīng)在前面的文章中為大家介紹過(guò)，高度純糧白酒隨時(shí)間存放，酒質(zhì)提升是因?yàn)椋壕浦形⒘康乃嶂惓煞志徛l(fā)生”生香反應(yīng)“，而產(chǎn)生了香味物質(zhì)。中低度白酒由于酒精度數(shù)降低，這些酸脂類含量相應(yīng)減少（這類物質(zhì)溶于酒精，不溶于水），生香反應(yīng)不明顯，隨時(shí)間存放，酒體酒質(zhì)提升不大，
補(bǔ)充，另外一個(gè)藏友們需要注意避免的坑是：陳年茅臺(tái)酒。其實(shí)，15年和30年的陳年茅臺(tái)酒，其酒質(zhì)并非整體15年或30年酒齡基酒，鑒于其現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格，其隨時(shí)間存放，升值潛力遠(yuǎn)不如普茅，茅臺(tái)酒收藏、投資、鑒定及交易專業(yè)交流平臺(tái)，別忘了關(guān)注超級(jí)酒號(hào)頭條號(hào)！超級(jí)酒號(hào)已為全國(guó)各地酒友免費(fèi)鑒定數(shù)萬(wàn)次，提交藏酒鑒免費(fèi)鑒定，請(qǐng)關(guān)注超級(jí)酒號(hào)！。
