再者區(qū)別是茅臺有高度機密勾調(diào)工藝和老酒占比了。就這樣最早的茅臺王子酒，茅臺迎賓酒就出來了，正是在這樣的“要求茅臺酒廠股份有限公司在市場上推出一些具有茅臺酒口感特征的酒，也就是開發(fā)“老百姓都喝的起的茅臺酒”，畢竟出自茅臺酒股份有限公司這樣的名門，就是在這樣的行政命令背景下，以茅臺迎賓酒和茅臺王子酒為代表的茅臺系列酒應(yīng)運而生。
1、茅臺鎮(zhèn)有多少家酒廠呀？他們比國酒茅臺差在哪里呢？
茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別呢？筆者經(jīng)過十天對茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)的實地調(diào)研，茅臺酒在全國人民心中是最好的醬香型白酒，在茅臺鎮(zhèn)其他酒企負責人心目中也是不可超越的，具有至高無上的地位。大家都知道醬香酒采用“12987”工藝釀造，這種工藝茅臺鎮(zhèn)酒企都會的，具體到流程有158個工藝節(jié)點，每一步都不能有所差錯，這套流程即使其他酒企也會，繁雜的節(jié)點占較大成本，中小酒企品牌弱，賣價低，支撐不住高成本，
再者區(qū)別是茅臺有高度機密勾調(diào)工藝和老酒占比了。在茅臺鎮(zhèn)，大部分酒企為了占領(lǐng)更大市場，多數(shù)以O(shè)EM和定制銷售為主，酒體售價20一500的都有，酒體售價50元的根本連本地高粱小麥成本、生產(chǎn)人工成本、存貯成本等都不夠，再加上包裝、營銷費用、酒企利潤，出廠價低于80元、終端門店零售低于120元的醬香型白酒，根本不可能是真的坤沙酒，望消費者購買時多加注意，
茅臺酒好是真的好，除了難買到，如果家里沒礦，一般人還真的是消受不起，多數(shù)醬酒愛好者會選擇在茅臺鎮(zhèn)灑企中瑧選一家可靠的，品質(zhì)近似茅臺酒的散酒裝瓶或壇的形式購買，去茅臺鎮(zhèn)正趕上茅臺鎮(zhèn)舉行拳王（劃拳）爭霸賽，前三十家名酒企展覽會，分別對每家的產(chǎn)品進行了細品，除了茅臺最好外，茅臺之下，無限接近的有國臺十五年、李先鈞什襲老酒、雄正醬香酒、茅家鋪子青花磁老酒等，我是梁兵，專為消費者臻選品質(zhì)好的醬香酒，歡迎評論交流！。
2、茅臺王子酒有哪幾種？茅臺王子酒是什么工藝生產(chǎn)的？
作為一個土生土長的茅臺人，也是一個長期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr，我可以很負責任的告訴各位酒友，請以后不要再猜想了，在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司（注意公司名稱）的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產(chǎn)品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的。
只是看三者的品質(zhì)和數(shù)量的搭配關(guān)系，自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅臺迎賓酒。接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實是一種方言的俗稱，其實在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”，從字面意思不難理解，也就是糧食整粒的意思，所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”，
但是經(jīng)過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其實坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒，飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝，即1年一個生產(chǎn)周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，經(jīng)過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎(chǔ)酒，基礎(chǔ)酒經(jīng)過分級分型存放，接著基礎(chǔ)酒經(jīng)過至少三年的陳放以后，經(jīng)驗豐富的調(diào)酒師加上陳年老酒和調(diào)味酒精心調(diào)整以后，方成國色天香，
傳統(tǒng)坤沙酒最大特點，滋味豐富且口感細膩多變翻沙翻沙酒其實屬于一種資源利用最大化、生產(chǎn)成本最小化的過程。在傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的7輪次以后，其馬上丟糟的7輪次糟里面其實還有部分的淀粉和香氣香味物質(zhì)，為了最大化的發(fā)揮釀酒原料的作用，所以我們再加一個輪次，8輪次，其實翻沙翻沙，從字面上的意思就是翻一次，再加一個輪次。
所以在7輪次以后原本要丟掉的酒糟里加入醬香大曲把里面的殘余淀粉和香氣香味給榨取出來，有時候為了更好的榨取甚至會加入很少的糖化酶。就因為翻沙酒屬于7輪次酒一樣的丟糟酒，同時又比7輪次多一個輪次，所以翻沙酒枯糊味更重，同時苦味也是更重，但是翻沙酒屬于比較接近坤沙酒的酒，碎沙酒碎沙酒其實就是相對于“捆沙酒”來說的，或者說相對的。