茅臺(tái)酒毋庸置疑，是醬香型白酒中的龍頭品牌，而王茅酒則是持續(xù)擴(kuò)大茅臺(tái)醬香酒市場(chǎng)影響力的重要戰(zhàn)略品牌。茅臺(tái)酒和王茅酒都屬于“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”出品，也就是人們口中經(jīng)常說(shuō)的茅臺(tái)股份酒，優(yōu)質(zhì)醬香酒是以茅臺(tái)鎮(zhèn)紅糯高粱釀酒，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，高粱粉碎率不能超過(guò)20%，這樣才能滿足12987（一年釀酒時(shí)長(zhǎng)、兩次投料、九次蒸煮、八次攤曬和七次取酒）的釀酒流程。
1、王茅酒跟茅臺(tái)的關(guān)系是什么？
茅臺(tái)酒和王茅酒都屬于“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”出品,也就是人們口中經(jīng)常說(shuō)的茅臺(tái)股份酒。茅臺(tái)酒毋庸置疑,是醬香型白酒中的龍頭品牌,而王茅酒則是持續(xù)擴(kuò)大茅臺(tái)醬香酒市場(chǎng)影響力的重要戰(zhàn)略品牌，產(chǎn)品有：王茅祥雅（傳奇黑）、王茅祥邦(儒雅白)、王茅祥泰（時(shí)尚紅）。王茅酒和茅臺(tái)酒的淵源,可以追溯到1879年,王茅酒,始于清,光緒五年,仁懷“榮太和燒房”初問(wèn)世,后更名“榮和燒房”,招牌茅酒名揚(yáng)九州;后來(lái)在20世紀(jì)50年代初,“榮和燒房”和其他兩家酒廠(現(xiàn)在的賴茅和華茅)被合并為國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠;直到2018年,貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟王茅品牌,再譜醬香傳奇，
2、茅臺(tái)是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來(lái)就是好喝的酒？
我在60年代末買(mǎi)過(guò)兩瓶茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開(kāi)瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒(méi)有假酒。現(xiàn)在的茅臺(tái)酒嘛，和那時(shí)比差遠(yuǎn)了，除了有點(diǎn)醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香，只是價(jià)格狂升，遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群，還假酒盛行，成了喝酒的不買(mǎi)，買(mǎi)的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。
3、“貴州大曲70年代”這款酒用了什么工藝？能達(dá)到茅臺(tái)系列哪個(gè)檔次？
感謝邀請(qǐng)！貴州大曲70年代屬于醬香型白酒，醬香型白酒工藝差別較大，首先從制曲方面，有大曲、豌豆制曲和麩曲等，大曲是指以優(yōu)質(zhì)小麥制曲。制沙，將高粱粉碎，有坤沙、碎沙，竄沙等。優(yōu)質(zhì)醬香酒是以茅臺(tái)鎮(zhèn)紅糯高粱釀酒，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，高粱粉碎率不能超過(guò)20%，這樣才能滿足12987（一年釀酒時(shí)長(zhǎng)、兩次投料、九次蒸煮、八次攤曬和七次取酒）的釀酒流程，
但出酒率很低，成本高，沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。而且醬香酒1年釀酒流程后，還要將7次取酒按照不同輪次、不同年份窖藏至少3年時(shí)間，所以真正的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的成本的確很高，價(jià)格也貴，當(dāng)然，很多廠家打著大曲坤沙工藝和12987釀酒流程，其實(shí)是假的，有些商家甚至為了打價(jià)格戰(zhàn)，去收買(mǎi)別人廠家釀酒后丟棄的酒糟來(lái)加工，也號(hào)稱大曲坤沙的醬香型白酒，酒友們就要擦亮眼睛了。