貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺(tái)股份有限公司的飛天茅臺(tái)是一個(gè)檔次。貴州珍酒是因?yàn)樵缒觑w天茅臺(tái)因地理環(huán)境影響產(chǎn)量不足，另選址貴州遵義同工藝、同設(shè)備、同原料來生產(chǎn)的，做為飛天茅臺(tái)異地試驗(yàn)基地，1986年根據(jù)時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅同志的題詞“酒中珍品”，將原“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”所使用的“茅藝”和后來“貴州省遵義釀造研究試驗(yàn)基地”所使用的“三貴”商標(biāo)，經(jīng)貴州省經(jīng)委正式下文批準(zhǔn)成立“貴州珍酒廠”，那時(shí)開始珍酒系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)，那時(shí)的珍酒品質(zhì)非常好。
1、貴州珍酒是什么檔次？
貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺(tái)股份有限公司的飛天茅臺(tái)是一個(gè)檔次。貴州珍酒是因?yàn)樵缒觑w天茅臺(tái)因地理環(huán)境影響產(chǎn)量不足，另選址貴州遵義同工藝、同設(shè)備、同原料來生產(chǎn)的，做為飛天茅臺(tái)異地試驗(yàn)基地，1986年根據(jù)時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅同志的題詞“酒中珍品”，將原“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”所使用的“茅藝”和后來“貴州省遵義釀造研究試驗(yàn)基地”所使用的“三貴”商標(biāo)，經(jīng)貴州省經(jīng)委正式下文批準(zhǔn)成立“貴州珍酒廠”，那時(shí)開始珍酒系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)，那時(shí)的珍酒品質(zhì)非常好，
2008年底始，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來的體制性束縛以及市場(chǎng)投入不足等多種原因，導(dǎo)致了貴州珍酒廠走向了資不抵債的境地，珍酒廠實(shí)施政策性破產(chǎn)重組。2009年8月28日，華澤集團(tuán)以8250萬元成功競(jìng)拍收購(gòu)貴州珍酒廠100%的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”現(xiàn)在的珍酒以今非昔比了?。。。。。。?，
2、茅臺(tái)酒，微調(diào)，小批量勾兌，珍品，陳釀，年份酒，分別指的是什么？
感謝您的邀請(qǐng)，小橘子現(xiàn)在就和大家一起來了解一下。微調(diào)酒質(zhì)，口感可以理解為升級(jí)版的普茅，代表作品有貴州茅臺(tái)酒-禮賓，小批量勾兌，是微調(diào)微調(diào)酒質(zhì)的升級(jí)版，產(chǎn)量也很少，所以很多人會(huì)選擇收藏它，未來升值可能很大。珍品，1986年，第一款珍品面市，外觀無色無味，入口酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，陳釀酒質(zhì)，是以陳年茅臺(tái)為基酒調(diào)配而成，通常以醬色瓶灌裝，曾專供國(guó)宴接待，所以也叫國(guó)宴酒質(zhì)，還有特制陳釀，特制陳釀產(chǎn)量非常少，一般被當(dāng)做國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)元首及貴賓。
3、珍酒完全照搬茅臺(tái)的技術(shù)和原料，相距不超過200公里，為什么造不出茅臺(tái)的等級(jí)？
《珍酒珍惜吧》貴州珍酒廠，組建于1975年，原名貴州省茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠，2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”。貴州珍酒廠是根據(jù)毛澤東主席、周恩來總理生前關(guān)于茅臺(tái)酒要發(fā)展到萬噸的指示，為探索茅臺(tái)酒異地生產(chǎn)的可能性及可行性，貴州省科委和輕紡工業(yè)廳，決定在自然條件好，地理環(huán)境與茅臺(tái)鎮(zhèn)相接近，交通比較方便的遵義市北郊十字鋪建廠進(jìn)行異地生產(chǎn)試驗(yàn)，
貴州茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠組建于一九七五年。茅臺(tái)酒的異地試驗(yàn)就在遵義進(jìn)行易地試生產(chǎn)，并從茅臺(tái)酒廠本部抽出工程技術(shù)人員，完全按茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝流程操作。一共進(jìn)行了9次周期，69次實(shí)驗(yàn)，歷經(jīng)近十年最后在1985年宣告失敗，因此茅臺(tái)酒離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出同品質(zhì)的茅臺(tái)酒。就其原因有與地理環(huán)境，水源，土壤，氣候，原材料秘切有關(guān)，
茅臺(tái)鎮(zhèn)處于赤水河中斷，海拔僅440米，周圍群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。赤水河水質(zhì)優(yōu)良、純潔清甜，且含有少量礦物質(zhì)，長(zhǎng)年氣溫在18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088毫米左右，特殊的自然環(huán)境造就了這一地區(qū)的維生物群，離開了這過環(huán)境就造不出真正意義上的茅臺(tái)酒。不過珍酒在醬酒族群中已屬上勝品質(zhì)。