除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。今天給大家講解一下辣與不辣喉的品飲辦法，我個人為什么愛喝酒，因為情感在酒里可以得到升華，上班期間庫房里采購過幾次，記得那天盤點，茅臺還有七八箱，可老板卻說趕緊上貨，不夠喝了，當然想起他們那喝法我也就理解了，上貨時一次回來五十件，還只是茅臺，不算其他的。
1、茅臺為什么不辣喉？
對于這個問題，我個人并不認為茅臺酒不辣喉。只不過茅臺酒的不同品飲辦法就有不同的感受，再個茅臺酒是越來越醇厚，同時辣度隨著時間也漸漸減弱，今天給大家講解一下辣與不辣喉的品飲辦法。1、不辣喉品飲辦法資深酒友—飲前聞香，呷1-2錢酒液，溢滿舌面，含2-3秒慢慢品評中將酒咽下，酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，循環(huán)往復即可，
老饕酒友—飲前聞香，呷2錢（茅臺杯滿杯）酒液，攪動舌頭讓整個口腔充滿酒液（包括舌底），含住5秒同時用鼻子深吸一口氣，再分兩到三口咽下，酒液咽下同時讓酒氣從鼻腔噴香而出（咽酒呼氣時嘴巴微張）。親、太高難度了！2、辣喉品飲辦法品飲與上面基本一樣，差異在吸氣之間，酒液咽下之后，用嘴巴深吸一口氣，，這感覺就像吃芥末。
2、為什么糧食不辣，而做成的酒卻是辣的？那辣嘴的東西是什么物質？
喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎，一、度數一般指”酒精含量“，按現行國家標準用體積分數來表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺上呈現的則是”微甜“，因此白酒度數與酒的辣與不辣并沒有必然的關系，二、酒體是存在辣味物質的，其主要是一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。
白酒有的辣有的不辣的原因：1、一種是因為釀酒出現問題而產生的辣味物質，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣，2、另一種是酒體中各種物質之間的平衡給打破了，而使本不應該凸顯的辣味凸顯出來。傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協調的化，是不應該出現辣味的，除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。
3、為什么身邊沒看到什么人喝茅臺酒，茅臺酒卻還是供不應求？
我以前跟你是一樣的想法，明明身邊沒什么人喝，平時也幾乎沒見過喝的，新聞上卻總說茅臺酒供不應求，直到去年在一家粵菜館上班后我才發(fā)現，茅臺酒供不應求絕對是真的，我們之所以有這種認知，純屬于“被貧窮限制了想象”！去年疫情影響，做了點兒童游樂的小生意堅持不下去了，只能出去找份工作維持生計，生活總得繼續(xù)嘛！我在網上看了好多，最終選擇去這家粵菜館試試，他們家招聘的是庫房管理員，看網上圖片環(huán)境相當不錯，而且包吃住，怎么看怎么合適，上午看好打電話聯系，下午直接去面試，
面試我的是副總，大概問了一下以前的經歷，因為我對庫房系統(tǒng)基本都熟悉，所以專業(yè)上沒任何問題，他也覺得挺滿意，不過接下來問了一句讓我有點懵！“你喝酒嗎？喝白酒嗎”？由于我之前喝白酒住過兩次醫(yī)院，傷了胃所以沒法喝了，我就回答人家：“不喝”！那個副總點了點頭，說了一下薪資，我沒什么問題了人家就讓明天報道，試用一個月可以了就轉正！我沒想到自己運氣這么好，一次就搞定了！第二天按時報道，前臺一個美女說我先帶你看看庫房吧，然后拿著鑰匙前面就走了，到門口我一看，好家伙庫房不大居然裝的是密碼鎖，看起來很高端的樣子，但是庫房就在店里，搞這么謹慎干嗎？美女看出了我的疑惑，笑了笑說：你進去看看我再告訴你，門打開后我又發(fā)懵了，網上常見的那種飛天茅臺居然在墻角摞了幾十箱，雖然當時我不知道那酒多貴，但我知道絕對不便宜，這老板屯這么多干嘛？而且還不止如此，墻邊有個大酒柜，門也是鎖著的，里面放了好多我從沒聽過名字的酒，除了五糧液和茅臺，還有一部分是瓶子不滿的，再往里走又是各種各樣的紅酒，一個都不認識！當時感覺自己真的是太落后了！我問那美女：咱們店只賣高端酒水嗎？她告訴我：店里也有啤酒，不過都在吧臺放著，庫房里這些酒絕大多數都是老板自己喝的，偶爾會賣一點，他會經常招待朋友來喝酒，柜子里鎖的一部分是顧客寄存的，另一部分還是老板喝的！店里每天人來人往，以前丟過酒，而且老板也不想讓一些不相干的人看到這些，所以把門給鎖了起來，你的工作就是把這里整理好，老板隨時會要酒或者查數，顧客也隨時會存酒，你都得準確告知，千萬不能給人家拿錯了，對了，樓上是煙，你也得整理清楚，說完我才發(fā)現拐角有個小樓梯，上面擺設的就跟煙草專賣店一樣，我當時就像劉姥姥進了大觀園！工作了一段時間我才大概了解清楚，老板是個地產商，平時經常請朋友、生意伙伴吃飯，一年下來費用很大，自己又酷愛喝酒，所以干脆開了這么一家店，不為掙錢只為方便，偶爾接待顧客掙錢，只要店里能正常維持運轉就行！有錢人的世界真不懂！一個禮拜老板至少有三四天晚上都在店里招待人，他們喝白酒感覺就像我們平時喝啤酒，飛天茅臺都是一箱一箱拿，有時候會有其他人來付款，店里全部都是原價收，用店員的話說：人家都不差錢，不在乎那七折八折的！上班期間庫房里采購過幾次，記得那天盤點，茅臺還有七八箱，可老板卻說趕緊上貨，不夠喝了，當然想起他們那喝法我也就理解了，上貨時一次回來五十件，還只是茅臺，不算其他的！我心里感嘆：原來如此??！所以，你說茅臺去哪了？貧窮真的會限制人的想象，所以，努力賺錢吧！。