如果你家里的茅臺(tái)量比較大的話，可以先囤起來(lái)，等逢年過(guò)節(jié)時(shí)好價(jià)時(shí)出，最好自己有個(gè)酒友圈，讓大家知道你有真品茅臺(tái)，賣出去并不難。三、撬蓋撬蓋茅臺(tái)針對(duì)的是鋁蓋茅臺(tái)，我們俗稱的鐵蓋，茅臺(tái)酒的勾兌流程相當(dāng)復(fù)雜，不熟悉茅臺(tái)酒工藝的調(diào)酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們必須深知茅臺(tái)醬香酒的各種成分，并應(yīng)用自如。
1、茅臺(tái)到底是怎么灌出來(lái)的？
茅臺(tái)酒原來(lái)是以一百多種單體酒勾調(diào)而成！超級(jí)酒號(hào)就給大家詳細(xì)講講整個(gè)過(guò)程。茅臺(tái)酒原酒制酒工藝茅臺(tái)酒從投料開(kāi)始，經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)約一年周期，儲(chǔ)存及勾兌剛剛烤出來(lái)的七輪次酒，具有刺激感。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，口味變得醇和、柔順，醬香也更加突出，儲(chǔ)存越久，茅臺(tái)酒的酒體越柔順，香氣越幽雅。
長(zhǎng)期儲(chǔ)存是保證茅臺(tái)酒質(zhì)量的至關(guān)重要的生產(chǎn)工藝之一，七輪次酒（原酒）經(jīng)過(guò)三年以上的儲(chǔ)存方可進(jìn)行勾兌。原酒分型儲(chǔ)存每批次的茅臺(tái)酒1-7輪次酒（原酒）經(jīng)過(guò)感觀評(píng)定分香型和等級(jí)，按香型分為醬香、窖底、醇甜分為三類，每輪次的每種香型又劃分為若干等級(jí)，這可達(dá)上百種的原酒將被分開(kāi)入庫(kù)裝壇、分型儲(chǔ)存。勾兌茅臺(tái)酒是以不同輪次、不同香型（典型體）、不同酒齡的酒、原酒勾兌而成，
另外勾兌時(shí)，還要使用口味獨(dú)特的調(diào)味酒和不同年份的老酒。在所有的酒中，茅臺(tái)酒勾兌使用的單體酒類最多，由達(dá)100多種單體酒調(diào)配，勾兌時(shí)絕不允許調(diào)加任何其他物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，這也是世界上獨(dú)一無(wú)二的。至于調(diào)味酒，是茅臺(tái)酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來(lái)的，不過(guò)這是各家酒廠的核心機(jī)密，調(diào)味酒味道特殊，每次只添加少量。
進(jìn)階茅友，需要進(jìn)一步了解七輪次酒如何劃分為三種香型（典型體），以及三種香型如何生產(chǎn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注超級(jí)酒號(hào)頭條號(hào)后續(xù)專題文章，茅臺(tái)酒原酒（基酒）酒精度數(shù)底，成品酒勾兌時(shí)，不加漿（水）；有別于其他蒸餾酒有的原酒酒度達(dá)70度以上，勾兌時(shí)再加漿（水）的工藝。勾兌后再入庫(kù)勾兌好后茅臺(tái)酒，需要再次入庫(kù)裝壇儲(chǔ)存約1年時(shí)間，然后灌裝出廠，
2、茅臺(tái)到底出過(guò)多少產(chǎn)品？如何快速鑒別市面上的假茅臺(tái)？
也許你只是經(jīng)常在網(wǎng)上看到新聞某某地方又被查處了很多假茅臺(tái)，無(wú)一例外仁懷也經(jīng)常會(huì)看到，下圖為證。我見(jiàn)過(guò)各種五花八門的假冒偽劣茅臺(tái)酒，各種形形色色的制假茅臺(tái)酒，今天陸志就用一些行話帶大家更多地了解假茅臺(tái)，盡量避免這些行話里的假茅臺(tái)，一、換標(biāo)換標(biāo)是假茅臺(tái)常見(jiàn)造假方法的一種。就是將瓶型相似的產(chǎn)品采用換標(biāo)的方法來(lái)提升價(jià)值，一般是將高度酒標(biāo)貼于低度酒瓶上，
大家熟知紅皮茅臺(tái)正背標(biāo)是很容易脫落的，就算不脫落，浸水脫瓶再晾干，貼換到低度茅臺(tái)上，一般小伙伴也是根本無(wú)法辨別！在這教你一個(gè)方法如何識(shí)別高度酒標(biāo)貼低度茅臺(tái)，找來(lái)一個(gè)強(qiáng)光手電筒，將酒瓶上下?lián)u晃幾下，用電筒照，如果酒花細(xì)小稀疏持續(xù)時(shí)間不超過(guò)7秒，可以認(rèn)定為高度酒標(biāo)貼低度茅臺(tái)，再厲害點(diǎn)的高手上下?lián)u晃后聽(tīng)酒花高度茅臺(tái)酒可以聽(tīng)到啪啪啪清脆的酒花破碎聲，憑聲音的大小及持續(xù)時(shí)間用經(jīng)驗(yàn)判斷。
打眼將會(huì)出現(xiàn)在不起眼的地方，有的在瓶底，有的在酒標(biāo)后蓋著，有的在瓶身，需要很仔細(xì)觀察才能發(fā)現(xiàn)，三、撬蓋撬蓋茅臺(tái)針對(duì)的是鋁蓋茅臺(tái)，我們俗稱的鐵蓋。采用特殊的器具對(duì)鋁蓋底口一圈進(jìn)行撬動(dòng)以達(dá)到取下完整瓶蓋的目的，三、后封膜用非原裝的封口膜對(duì)造假酒體進(jìn)行二次封裝，老酒圈最令人深惡痛絕的三大作假\
很多收酒換標(biāo)的人，沒(méi)有常識(shí)，會(huì)搞出如：正標(biāo)五星背標(biāo)飛天、瓶蓋與標(biāo)的時(shí)代不符等看似錯(cuò)版的樣子！請(qǐng)大家千萬(wàn)不要僥幸，這不是錯(cuò)版人民幣，收藏茅臺(tái)酒只要有異樣，就堅(jiān)決不要！二、打眼打眼是對(duì)跑酒、漏酒、少酒、甚至是真瓶裝假酒的酒品，在瓶身進(jìn)行打眼注酒，通常這種酒用注射器針筒進(jìn)行，注入的都是略質(zhì)酒，如果你發(fā)現(xiàn)這種酒后千萬(wàn)不要飲用。