度是現(xiàn)化工藝生產(chǎn)普通性商品茅臺(tái),是手工勾對(duì)的53度。茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓都是茅臺(tái)股份有限公司的中低端的產(chǎn)品,茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒都是屬于純糧食酒,經(jīng)過多年的發(fā)展,形成了以茅臺(tái)為龍頭的眾多醬香酒知名品牌,包括茅臺(tái)、釣魚臺(tái)、國臺(tái)、青龍臺(tái)、珍酒為代表的品牌。
1、53度醬香酒有哪些?
53度醬香酒有哪些?這個(gè)問題看似幾個(gè)字,但內(nèi)容量很大。說起貴州醬香酒,我比較了解,醬香酒的主產(chǎn)地是貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn),最好的主產(chǎn)區(qū)是茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓7.5公里的范圍內(nèi),因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)的氣候、土壤、水質(zhì)、高梁(紅纓子)和微生物環(huán)境決定了醬香酒的品質(zhì)!茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的起源,可追溯到公元前135年的漢代,具有悠久的釀造歷史。
兩千多年來,發(fā)展至今,雖然時(shí)代在變,但傳統(tǒng)釀酒技術(shù)一直在傳承,以茅臺(tái)為代表的醬香酒,品牌眾多,據(jù)資料顯示,茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊注冊(cè)醬香酒品牌超過10000個(gè),有4000多家酒業(yè)公司,有500多家具有生產(chǎn)許可證的廠家。就像富士康代工生產(chǎn)蘋果手機(jī)及其它電子產(chǎn)品一樣,這500多家具有生產(chǎn)許可證的廠家,生產(chǎn)著4000多家酒業(yè)公司的醬香酒,
醬香酒因?yàn)槭侨Z釀造,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,通過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七輪取酒,而后精心調(diào)制而成,喝后不上頭,并對(duì)身體健康有好處,所以越來越受到市場(chǎng)的歡迎。很多消費(fèi)者可能第一、二次喝醬香酒時(shí)不太習(xí)慣,但只要喝過醬香酒,多數(shù)都只喝醬香酒,而不再喝其它香型的酒了,經(jīng)過多年的發(fā)展,形成了以茅臺(tái)為龍頭的眾多醬香酒知名品牌,包括茅臺(tái)、釣魚臺(tái)、國臺(tái)、青龍臺(tái)、珍酒為代表的品牌。
我這里說一個(gè)叫英雄渡集團(tuán)的公司,這是一個(gè)有文化韻味的公司,從公司名,到品牌名,都具有豐富的文化內(nèi)涵,該廠建于1983年,是十大醬香酒生產(chǎn)廠家,規(guī)模龐大。英雄渡者,紅軍長征路過仁懷茅臺(tái),個(gè)個(gè)皆英雄也,渡者,四渡赤水也。故名英雄渡,他們旗下有個(gè)叫青龍酒業(yè)的公司,主打龍文化,公司、瓶子、文化中處處見龍,中華子孫是龍人傳人,龍子龍孫發(fā)揚(yáng)光大龍文化、龍精神,感覺很有特點(diǎn)。
2、茅臺(tái)系列酒有哪些?
茅臺(tái)系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”:一曲:貴州大曲,其前身是紅糧窖酒,上個(gè)世紀(jì)六十到九十年代,一直被作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒,后來由于產(chǎn)能有限就漸漸消失了。三茅:王茅、華茅、賴茅,其前身分別是榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊,三茅的誕生比茅臺(tái)酒要早,生產(chǎn)工藝都是一脈相承的,后來由于政府公私合營,三茅才合并為茅臺(tái)酒廠。
四醬:漢醬、仁酒、王子、迎賓,王子和迎賓大家應(yīng)該不陌生,就不過多贅述了。漢醬和仁酒都是茅臺(tái)酒廠傾力打造的拳頭產(chǎn)品,主要適合商務(wù)用酒,兩者從工藝、酒質(zhì)、口感上都秉承了傳統(tǒng)醬香的特點(diǎn),但是這兩者又偏淡雅柔順一些,適合剛?cè)腴T的酒友。漢醬仁酒應(yīng)該有人會(huì)疑惑,為什么沒有飛天、生肖酒呢?其實(shí),茅臺(tái)系列酒和茅臺(tái)酒是不一樣的,只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的才是茅臺(tái)酒,例如:飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀(jì)念酒等等,
3、用來收藏的話,茅臺(tái)醬香53度王子酒還是茅臺(tái)醬香53度迎賓酒更合適?
謝謝邀請(qǐng)這樣的問題也是經(jīng)常有網(wǎng)友問我,茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓哪個(gè)更適合收藏。收藏幾年合適呢,其實(shí)我想問他的就是,你這個(gè)收藏是出于什么目點(diǎn)的呢。等著升值呢還是隨年份增長改善口感呢?在收藏一款酒的時(shí)候最好先明白自己的目的是啥,避免出現(xiàn)其他插曲,茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓都是茅臺(tái)股份有限公司的中低端的產(chǎn)品。這兩個(gè)產(chǎn)品雖然沒有茅臺(tái)酒廠的王牌產(chǎn)品飛天那么出名,但是可謂也是借了茅臺(tái)的光,身價(jià)也是暴漲,
下面我們來分析下這個(gè)兩個(gè)產(chǎn)品。發(fā)酵原料,我們可以很清楚的在王子瓶子上的表情看到,優(yōu)質(zhì)糯高粱,而非茅臺(tái)飛天的“本地優(yōu)質(zhì)糯高粱”,語言總是非常有內(nèi)涵的。相比之下王子這個(gè)“優(yōu)質(zhì)糯高粱”是怎么優(yōu)質(zhì)呢,王子是習(xí)水縣習(xí)酒酒廠301車間生產(chǎn),采用的是非茅臺(tái)鎮(zhèn),壓碎的紅纓高粱,不過最終標(biāo)簽上還是寫著茅臺(tái)酒廠的地址,而茅臺(tái)迎賓酒是在茅臺(tái)酒廠里面生產(chǎn)的,用坤沙九次蒸煮后的酒糟來作為發(fā)酵原材料,茅臺(tái)迎賓這個(gè)是采用本地紅纓高粱的酒糟。