我覺(jué)得是茅臺(tái)酒，畢竟茅臺(tái)酒歷史悠久。再說(shuō)茅臺(tái)酒清代光緒年間，因赤水河道再次疏通，茅臺(tái)鎮(zhèn)商業(yè)開(kāi)始繁榮，帶動(dòng)了酒業(yè)的發(fā)展和繁榮，茅臺(tái)酒的工藝大致在這個(gè)時(shí)期形成，晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒后，建議改名為“五糧液”，五糧液的名字由此而來(lái)，民國(guó)三十三年（1944年），利川永作坊全部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)給鐘三和作坊，五糧液生產(chǎn)中斷。
1、五糧液和茅臺(tái)酒哪個(gè)的歷史久遠(yuǎn)？
因?yàn)橹袊?guó)歷史很長(zhǎng)，史籍中各類(lèi)記載比較多，以至于很多酒廠(chǎng)只要稍微沾點(diǎn)邊就會(huì)往上靠。實(shí)際很多名字特別有歷史的酒，歷史都沒(méi)那么長(zhǎng)——文君酒并非漢代的血脈、劉伶醉酒也不是魏晉的配方、古井貢酒也不是曹操“對(duì)酒當(dāng)歌”的酒，古代的酒屬于發(fā)酵酒（米酒、黃酒等），當(dāng)代的白酒是蒸餾酒，發(fā)酵酒度數(shù)一般在5-15度之間，而蒸餾酒原酒度數(shù)在60度以上。
目前學(xué)界比較公認(rèn)的白酒起源在明代，所以明代是中國(guó)白酒的起點(diǎn)，明代以前的酒要么是米酒、要么是工藝水平更高的黃酒，跟現(xiàn)在白酒沒(méi)有特別直接的聯(lián)系，先有了這個(gè)前提，才能回答您提到的這個(gè)問(wèn)題。本篇只說(shuō)作為蒸餾酒的五糧液與茅臺(tái)，誰(shuí)的歷史更長(zhǎng)的問(wèn)題，先說(shuō)五糧液。宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀成“姚子雪曲”，是五糧液工藝的雛形，不過(guò)當(dāng)時(shí)酒屬于谷物釀造酒，
明朝初年，宜賓陳氏建立了窖池（如今五糧液酒廠(chǎng)仍在使用），借鑒了“姚子雪曲”的配方，完善了釀酒工藝，采用蒸餾技術(shù)生產(chǎn)出“雜糧酒”。清代中葉，鄧子均頂下當(dāng)時(shí)陳氏窖池?fù)碛姓撸袄ㄓ馈弊鞣?，依靠“陜幫”主烤酒師開(kāi)始生產(chǎn)雜糧酒，開(kāi)始用九種糧食試釀，后來(lái)調(diào)整配方改成五種糧食，釀造出了優(yōu)質(zhì)的雜糧酒，晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒后，建議改名為“五糧液”，五糧液的名字由此而來(lái)。
民國(guó)三十三年（1944年），利川永作坊全部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)給鐘三和作坊，五糧液生產(chǎn)中斷，隨后很多其他作坊，將自家生產(chǎn)的雜糧酒勾兌為“五糧液”出售。1949年，宜賓谷物減產(chǎn)，已經(jīng)沒(méi)有作坊可以生產(chǎn)五糧液，1952年，“國(guó)營(yíng)24酒廠(chǎng)”成立，購(gòu)買(mǎi)與整合了宜賓眾多作坊窖池和廠(chǎng)房，并開(kāi)始試產(chǎn)五糧液。“國(guó)營(yíng)24酒廠(chǎng)”就是五糧液的前身，
再說(shuō)茅臺(tái)酒清代光緒年間，因赤水河道再次疏通，茅臺(tái)鎮(zhèn)商業(yè)開(kāi)始繁榮，帶動(dòng)了酒業(yè)的發(fā)展和繁榮，茅臺(tái)酒的工藝大致在這個(gè)時(shí)期形成。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，”1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家燒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”；賴(lài)姓出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“賴(lài)茅”。
這三家燒房成立時(shí)間分別為：“成義燒房”，1862年建；“榮和燒房”，1879年建；“恒興燒房”，1929年建，茅臺(tái)的歷史如果按最早的“成義燒房”成立時(shí)間算，1862年是清朝同治元年。從以上是五糧液與茅臺(tái)的簡(jiǎn)單的歷史可以看出，五糧液的歷史要遠(yuǎn)，可以追溯到明初，茅臺(tái)歷史近一些，從清代同治元年開(kāi)始，希望對(duì)你有幫助！。
2、茅臺(tái)和汾酒哪個(gè)歷史更悠久？
當(dāng)然是汾酒1、說(shuō)歷史，首先想想地域，汾陽(yáng)早在秦漢時(shí)就是歷史名城，而茅臺(tái)鎮(zhèn)，僅僅在四渡赤水時(shí)，才算在歷史上留下一筆。2、說(shuō)酒，也要說(shuō)交通，汾陽(yáng)是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點(diǎn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)，唉，以前交通基本靠走。沒(méi)有可比性，你交通不行，釀出來(lái)的酒自己喝??？3、說(shuō)歷史，要看文獻(xiàn)?！敖鑶?wèn)酒家何處有牧童遙指杏花村”，你可曾聽(tīng)說(shuō)“牧童遙指茅臺(tái)鎮(zhèn)”？。
3、茅臺(tái)和五糧液誰(shuí)是酒類(lèi)老大？
謝謝邀請(qǐng)，我來(lái)回答你的問(wèn)題，我覺(jué)得是茅臺(tái)酒，畢竟茅臺(tái)酒歷史悠久。舉例茅臺(tái)酒參加過(guò)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)并獲得過(guò)金牌，距今過(guò)去有九十年了吧，怒擲酒瓶震國(guó)威的佳話(huà)傳了好幾代，還有它的酒文化歷史有800年的時(shí)間了，現(xiàn)在茅臺(tái)是我們國(guó)家的國(guó)酒，周恩來(lái)宴請(qǐng)美國(guó)總統(tǒng)尼克松用的酒是茅臺(tái)，還有其他的外交，國(guó)宴基本都是茅臺(tái)，可想而知茅臺(tái)酒的地位是老大不是空談，當(dāng)然五糧液也是頂級(jí)白酒，歷史也是很悠久，有三千年的釀造歷史。