賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒；面向全國(guó)推廣；“3”區(qū)域品牌。題主只要從正規(guī)渠道，如貴州茅臺(tái)線上茅臺(tái)商城、茅臺(tái)云商以及各大網(wǎng)商官方旗艦店、貴州茅臺(tái)公司線下直營(yíng)店等購(gòu)買的茅臺(tái)迎賓酒，雖然便宜，但都不會(huì)假，也可以喝得放心，都是糧食酒，雖然飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)和王子酒迎賓酒等統(tǒng)一稱為茅臺(tái)酒，都是貴州茅臺(tái)股份有限公司出產(chǎn)，實(shí)際上也有很多不同。
1、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒？
茅臺(tái)迎賓酒怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！要說茅臺(tái)迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱，因?yàn)榧?xì)小而帶色紅，所以稱之為“沙”。這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對(duì)釀酒原料處理方式的形容，
了解了這些工藝之后，你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的，原料會(huì)有20%左右的破碎率，因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵?！袄ど场惫に囜勚漆u香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年，
七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷售。大名鼎鼎的飛天茅臺(tái)，就是這種工藝，第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀?！八樯场本频纳a(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是，相比“坤沙”醬香來說，口感上要單薄不少，酒體層次感單一。
在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的，在時(shí)間的作用下，可以變成液體黃金，但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來酒，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味，
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。而我們題目中問到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌，只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬，掛了茅臺(tái)酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞。
2、飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓到底有何異同？
雖然飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)和王子酒迎賓酒等統(tǒng)一稱為茅臺(tái)酒，都是貴州茅臺(tái)股份有限公司出產(chǎn)，實(shí)際上也有很多不同，首先，飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)一度被消費(fèi)者認(rèn)為是真正的茅臺(tái)酒，這是因?yàn)椋鼈兊幕拼娣?年以上，勾調(diào)后再存放1年，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)釀造工藝完全相同，酒精度相同，在酒的品質(zhì)上，也被公認(rèn)為茅臺(tái)酒里最好的兩款酒，
與王子酒、迎賓酒不同的是，飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)所用釀酒原料是本地的紅櫻子高梁，在茅臺(tái)所在的仁懷當(dāng)?shù)丶t纓子高粱原料很少，所以，價(jià)格上肯定要比系列酒貴一點(diǎn)。同屬于茅臺(tái)高端產(chǎn)品，但很多人覺得，五星茅臺(tái)實(shí)際比飛天茅臺(tái)好喝一點(diǎn)，雖然二者價(jià)格相差不多，基酒年份同是3至4年，不過小編沒喝過，應(yīng)該是沒有區(qū)別，現(xiàn)在一些飯局上，很多吹牛說五星茅臺(tái)是1號(hào)窖池出產(chǎn)的，這應(yīng)該是沒有依據(jù)的。
在銷售渠道上，飛天茅臺(tái)偏重外銷，五星著重內(nèi)銷，如果正常供應(yīng)，這兩種酒一般都能在國(guó)內(nèi)終端買到，另外，茅臺(tái)酒中還有王子酒和迎賓酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760，兩種酒的基酒年份也不相同，王子酒為3年，迎賓酒為2年。王子酒定位中端，迎賓酒定位中低端產(chǎn)品，生產(chǎn)流程和飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)沒什么差別，就是陳放時(shí)間沒那么久，口感也沒那么好，所以在價(jià)格上有很大差異。