鳳香碟，風(fēng)香型白酒的特點

鳳香型白酒的風(fēng)味特征 風(fēng)香型白酒是指具有西風(fēng)酒香氣的一類白酒，它的代表產(chǎn)品是陜西的西鳳酒，典型的鳳香型白酒的風(fēng)味特征：是無色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主體和一定量己酸乙酯及其他酯香氣為輔的微弱酯類復(fù)合香氣。入口突出醇的渾厚，挺烈，不暴烈，落口干凈爽口的風(fēng)格。

香酥鳳卷：雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪及磷質(zhì)，營養(yǎng)豐富。香酥鳳卷鮮嫩味美，而且外形漂亮，不但適合孕婦食用，更是一家大小都適宜的佳肴。材料：雞腿3只，西蘭花200克，冬菇2只，胡蘿卜1/4個，蔥2棵，蛋黃1只，生粉半茶匙。腌料：鹽半茶匙，酒、生粉各1茶匙，蛋黃1只，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：鹽、糖1/4茶匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少許，清水4湯匙。做法：1.雞腿起肉，切薄片，拍松，加入腌料拌勻，腌15分鐘。2.冬菇浸軟去蒂，加入少許油、生抽，蒸熟，切條。3.胡蘿卜去皮洗凈，切長條，蔥切段。4.西蘭花洗凈切小朵，以油、鹽、水灼熟，放于碟中央。5.鋪平雞肉，放入冬菇、胡蘿卜、蔥各1條，卷成1卷，拌勻蛋黃及生粉，涂勻雞肉卷，放入中火油內(nèi)炸至金黃色取出，切件排于碟上，煮開芡汁淋上即成。

卡申夫鬼美人鳳蝶 傳說遠古有一種蝶 名為卡申夫鬼美人鳳蝶 左翼為美人顛倒眾生 右翼為骷髏詭異離奇 振翅之間 欣喜與恐懼交替重現(xiàn) 傳說遠古有一種蝶 名為卡申夫鬼美人鳳蝶 左翼為美人顛倒眾生 右翼為骷髏詭異離奇 振翅之間 欣喜與恐懼交替重現(xiàn)

菜系及功效： 家常菜譜 消化不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 溜 香酥鳳卷的制作材料： 主料： 雞腿蘑(干)50克 輔料： 西蘭花200克,雞蛋黃40克,紅蘿卜20克,香菇（鮮）15克 調(diào)料： 淀粉(玉米)7克,大蔥15克,鹽3克,料酒5克,香油2克,胡椒粉1克,生抽5克,白砂糖1克 教您香酥鳳卷怎么做，如何做香酥鳳卷才好吃 1. 雞髀起肉切薄片，拍松，與鹽（2.5克）、酒（5克）、生粉（5克）、麻油、胡椒粉、蛋黃（20克）拌勻，腌15分鐘； 2. 冬菇浸軟去蒂，加少許油、生抽蒸熟，切條； 3. 蔥切段； 4. 紅蘿卜去皮洗凈，切條； 5. 西蘭花洗凈切小朵，以油、鹽、水灼熟，放于碟中央； 6. 平鋪雞肉，放入冬菇、蔥、紅蘿卜各一條，卷成一卷； 7. 拌勻蛋黃及生粉，涂勻雞卷，放進中火的油中炸至金黃色撈出； 8. 切段排放在盤上，煮開，汁料淋上即成。 小帖士-食物相克： 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過一年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。鳳香型特點主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點于-體。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。

鳳香型是指西鳳酒的獨特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

　　泡椒鳳爪的做法　　原料：鳳爪、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞精　　1、 精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻?！　?、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。　　3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻?！　?、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合?！　?、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許?！　?、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時間味道更好）　　7、裝盤?！　∽⒁馐马棧骸　?、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味?！　∵x自www.yinhan.com.cn　　=======================================================　　奇香鳳爪　　原料：脫骨鳳爪150克，野山椒30克，胡蘿卜30克，洋蔥30克，青椒30克，芹菜30克，老姜20克，小米椒20克，精鹽、味精、雞湯、色拉油各適量　　制法：　　1、野山椒、胡蘿卜、洋蔥、青椒、芹菜、老姜、小米椒絞成茸；鳳爪入沸水鍋里燙熟后，撈出透涼　　2、凈鍋上火，注色拉油燒熟，下入絞好的茸炒香，隨后摻入雞湯，調(diào)入精鹽、味精，待煮出味時，濾去料渣，晾冷便成奇香汁?！　?、將鳳爪放入奇香汁中浸泡5—6小時，撈出裝盤即好　　http://baike.baidu.com/view/2477478.htm　　=======================================================　　一、蠔油鳳爪　　1。雞爪洗凈，去趾.開水下鍋煮2到3分鐘，撈出濾水放涼?！　?。油鍋燒熱400F，雞爪過醬油放入油鍋炸至金黃撈出?！　?。放入涼水中浸泡4小時以上(泡到皮軟軟泡泡，就象廣東早茶的鳳爪)浸泡的時間可能與油炸的程度有關(guān)?！　?。下一步做法就看自己的喜好了。　　喜歡廣東早茶的就用鹽，醬油，毫油，酒，糖，蔥頭和好了蒸；　　喜歡豉椒的就將豆豉，青/紅椒，蔥，油鍋炒香，放入雞爪，加鹽，醬油，水燒干汁?！　∵@次做的是蠔油鳳爪，用鹽，醬油，蠔油，酒，糖，蔥，水燒干汁.　　===============================================　　二、虎皮鳳爪　　材料:雞爪一斤、修甲后對半切好洗干凈　　做法：把雞爪修理干凈后放入水里煮(放一勺麥芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮爛)，煮好撈起篩干水份放油鍋里炸(油七八成熟時放進去)，炸到變焦黃色時撈出晾干油份?！　♂u汁制法:　　玉米粉、生粉、面粉少許，加冷水?dāng)嚢璩蓾{，鍋內(nèi)加水　　半碗、生抽、老抽少許、白糖60克、蠔油40克?！　♂u汁燒開后加豆豉,蒜茸、紅椒圈、蔥油、麻油即可把雞爪放入攪勻。將攪拌后的雞爪放進蒸籠里蒸6分鐘后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)雞爪更入味?！　?===========================================　　三、麻辣雞爪　　配料有新鮮雞爪一斤（有十個左右）一定要新鮮的噢?；ń?大料.紅色的干辣椒（如果喜歡吃辣的就多放幾個）,蔥,生姜少許?！　∠葘㈦u爪洗干凈用鹽腌制一天，把紅色的干辣椒洗干凈用剪刀剪成段，生姜切片?！　″佒蟹派僭S油等八分熱將雞爪和辣椒一起下鍋翻炒。雞爪變色后放水放到一勺半水放配料，在將料酒和醋放下去醋不要太多在放一些鹽。悶燒至水快干時將醬油、兩勺半糖，在加一點鹽和味精等湯汁粘了就將蔥花灑下去起鍋。碟子用綠色蔬菜圍邊?？谖独敝袔б唤z香甜.甜中帶一點麻辣!　　營養(yǎng)價值:雞爪-雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效哦　　===================================================　　四、豉汁鳳爪　　菜名：豉汁鳳爪　　主料：雞腳12只　　配料：　　1、豆豉1大匙、蒜末1大匙2、糖半大匙，醬油1大匙半，酒半小匙?！　∽龇ǎ骸　?、雞腳剁去趾甲，切為兩段，以兩大匙醬油拌勻，熱油炸黃。　　2、熱油2大匙，爆香調(diào)味炒勻，取出盛盤，蒸約1小時即可?！　?===================================================　　五、秘制‘泡椒鳳爪’　　鳳爪（生的）。買回來記著要把指甲剪掉哦！　　來一張調(diào)味料的細圖：超市買的瓶裝野山椒（如果吃得辣的話，可以多加野山椒；還可以將瓶里的水倒一些在碗里）、香料（根據(jù)自己口味添加）、洋蔥切成小塊、花椒和干辣椒還有桂皮。喜歡吃酸的朋友還可以加入適量的白醋。　　這是配好的調(diào)料，湯汁是土雞的高湯里面加了鹽和雞精，還在里面加了一些冰糖增加口感。不用高湯用涼白開也可以。　　雞爪切小一點，對半切便與入味放進鍋里煮大約十幾分鐘撈起。（不要煮得太久，不然口感沒那么脆）　　將鳳爪放入配制好的調(diào)料中浸泡幾個小時，時間越久越入味。　　幾個小時后，嘿嘿，就可以裝盤開干了啊。恩~~~味道真的不錯哦！　　============================================　　六、紅燒鳳爪　　原料：鮮雞爪，油，醬油，白糖，料酒，蔥，精鹽，味精　　做法：　　1、將雞爪洗凈，在清水中煮至半熟，撈出；蔥切末?！　?、植物油燒熱后，放入蔥末熗鍋，烹入醬油，然后將雞爪放入鍋內(nèi)，加入白糖、料酒，翻炒至熟，加入精鹽、味精調(diào)味即可　　================================================　　七、醬汁鳳爪　　做法:　　1.雞爪沖洗干凈,入水,下姜塊,黃酒煮開撈出,修剪指甲,用剪刀縱向一剪為二(不剪也行,俺是想讓它更入味).雞爪看著皮實,其實挺容易煮酥的,注意不要煮得時間太長,否則就爛了,啃起來就沒勁道了　　2.油鍋燒熱,下雞爪,略翻炒幾下,悶蓋炸一小會兒(象雞爪,豬皮,糯米之類都容易爆油,有毀容之嫌,一定要注意保護,加蓋),關(guān)火,等鍋內(nèi)不炸了再起蓋,加料.　　3.俺其實用的是烤翠花排骨留下的帶有肉油的汁料直接澆上去,悶到自己喜歡的酥軟程度就好了.如果要自己配料,也可以簡單放些醬油,蜂蜜,蠔油,一點辣椒粉和幾滴醋.　　4.俺比較欣賞牛角椒(就是中國城賣的又長又尖的新鮮辣椒,有綠有紅)的辣味,特正,炒時熗人,吃時出汗—爽!!所以俺會炒點牛角椒,中途放進去,雞爪借了這辣味就更好吃了!!沒有牛角椒可以在起油鍋時直接掰幾個干紅辣椒扔進去煸香了再下雞爪.　　http://tieba.baidu.com/f?kz=589013184

　　第十五卷罪與罰第二章罪與罰 　　內(nèi)容： 　　這一萬多生力軍進入云宵之城后，德魯依的第一道防線轉(zhuǎn)眼間就土崩瓦解。但是在云宵之城的中心地帶。有著數(shù)量驚人的石像巨人在來回游蕩。在石像巨人的掩護下，高階德魯依可以從容地施展魔法，盡管他們魔法的失敗率高得驚人，可是一旦成功，不管是荊棘狂雨還是灼熱射線，都會立刻將十余個帝國戰(zhàn)士送至死神的領(lǐng)域。 　　然而德魯依的快樂時光很短暫。 　　那翩翩飛舞著的墨色輪鋸?fù)鹑缫沟木`，正織著一幅幅黑夜的風(fēng)景畫。 　　而那正在作畫的畫家，則足以讓所有的風(fēng)景失色。 　　墨色的全身甲掩去了她的容顏，只能看到淡金色的長發(fā)在微風(fēng)中飄動。 　　她舉手投足之間，都是難以形容的優(yōu)雅和美麗，見不見得到她的容顏已不重要，她本身已是傾城絕色的象征。 　　也同樣是死亡的象征。 　　那黑色的身影在石像巨人間游動著，間不容發(fā)地閃過巨人的石拳，從容地以輪鋸將一個一個的高階德魯依肢解。 　　在她身后是潮水一樣的帝國戰(zhàn)士。 　　不知道是否是因為她的緣故，戰(zhàn)士們雙眼血紅、吼聲如雷，人人悍不畏死。時不時有矮人奴隸戰(zhàn)士嘴里吼叫著意義不明的罵詞，揮舞著巨大的戰(zhàn)錘，和身撞向石像巨人！ 　　下一刻，他們往往就會結(jié)束血與火的一生，而換來的報酬，則是石像巨人身上掉落的一塊巨石。 　　德魯依的第二道防線，終于被打開了一個缺口。吼聲如雷的帝國戰(zhàn)士們緊緊跟隨著那舞動的黑暗精靈，殺入了云宵之城的中心地帶。 　　當(dāng)！這聲清越的輕吟說不清是發(fā)自那把淡金色的長劍，還是來自墨色的輪鋸。 　　黑暗精靈的面前出現(xiàn)了一個高大的金甲武士，他手中的長劍舞成一片淡金色的光幕，牢牢地擋住了她的去路。 　　這是一間高大而寬廣的大廳?？雌饋矸浅＿m合當(dāng)作戰(zhàn)場，至少艾爾維斯那龐大地身軀完全可以縱橫自如。他雙手各持一把巨型鐮刀，繞過中央死斗的黑暗精靈與金甲武士，沖入了帝國軍戰(zhàn)士中，肆意砍殺起來！ 　　黑暗精靈只覺得身體里的血液已經(jīng)沸騰，那一陣陣難過的燒灼感覺讓她干渴無比。墨色的輪鋸已經(jīng)說不清攻出去多少次，但都被淡金色長劍給擋了下來。 　　她已無法壓制靈魂中的熊熊黑焰！ 　　黑暗精靈突然發(fā)出一聲清脆而尖厲的嘶叫，手中的輪鋸驟然加速！ 　　無數(shù)金屬碰撞聲交織匯合，變成了一聲悠長清越的撞擊聲。 　　聲音還在大廳中回蕩，淡金色的長劍已經(jīng)飛上了半空。然后猛然炸開，細小銳利的金屬片四散飛濺如雨。 　　高大的金甲武士搖搖欲墜，他的頭盔已被黑暗精靈溫柔地取下。 　　黑暗精靈緊緊地貼在武士的背后。就如永遠也纏綿不夠的情侶。她的纖手正柔柔地撫摸著武士的臉，右手中巨大的輪鋸微微一顫，已以武士的咽喉著留下一絲微不可察的血線。 　　接下來，黑暗精靈溫柔地將金甲武士完全失去力量的身體放倒在地上。 　　那一瞬間，她看清了他的臉。 　　當(dāng)！巨大的輪鋸掉落在地。 　　黑暗精靈輕輕跪倒在武士身邊，也顫抖著摘下了自己的頭盔。 　　她臉上的充滿詭異黑暗美感的魔紋還未消褪，可是這絲毫無損她無雙的美麗。 　　她一縷縷金色的發(fā)絲掠過武士的臉。他仍然是那樣的英俊、剛毅，一如當(dāng)年在綠海之時。 　　他的眼中掠過了一絲生氣，目光落在了黑暗精靈的臉上，已盡失血色的唇角露出了一絲微笑。 　　他的唇微微開合著，每一下動作，都會使咽喉中的傷口上涌出一灘細小的血泡。 　　黑暗精靈側(cè)耳細聽，才聽到他用盡最后力氣吐出的幾個字：“風(fēng)蝶……你還是……那么美麗啊……” 　　“拉菲……” 　　看著他已失去神采的雙眸，風(fēng)蝶不知道，在剛剛的一瞬，他看到的是哪一個風(fēng)蝶？ 　　是當(dāng)年那騎著白虎的精靈女孩？ 　　還是如今操控著死亡輪鋸的暗黑精靈？ 　　她眼中沒有淚水，瞳孔一時清明，一時混濁。她的思緒也處在極度的混亂之中，久已塵封在記憶深處的往事時時翻涌上來，又如海面上的水泡一樣轉(zhuǎn)瞬破滅。 　　一陣淡淡的黑霧突然籠罩了風(fēng)蝶，濃烈的黑暗氣息立時增強了黑暗詛咒的力量，風(fēng)蝶在記憶中看到的種種畫面一一破裂，逐漸消失在意識深處。 　　“可憐的孩子，從最黑暗的惡夢中醒來吧！”一個蒼老的聲音忽然響起，隨后一道淡綠色的光柱自空而落，罩住了失神的風(fēng)蝶。 　　“住手！”大廳門口處猛然傳來了羅格的怒吼！ 　　淡綠色的光芒暫時壓制了風(fēng)蝶身上一切的黑暗力量，在德魯依長老的強大魔法之下，風(fēng)蝶，又變回了綠海中那個純潔的精靈。 　　雖然僅僅是短暫的一刻。 　　一切往事如電閃雷鳴般在她心中閃過…… 　　她看著四周殊死廝殺的戰(zhàn)士，看著大廳另一側(cè)蒼老得似乎走不動的德魯依長老，看著咆哮著戰(zhàn)斗的艾爾維斯，以及大廳門口，正試圖向她沖來的羅格。 　　風(fēng)蝶低下了頭，又看到了膝前的武士。他的唇邊仍掛著最后的微笑。 　　她取下了右手上的精金護手，露出了如冰若雪的纖手。每一根指尖上，都點綴著一片染成深紫色的指甲。 　　她凄然一笑。 　　那一只尾指，無聲地自冰膩的咽喉上掠過…… 　　風(fēng)蝶，綠海中最美麗的精靈，終于倒在她曾經(jīng)的愛人身上。 　　羅格大步奔到風(fēng)蝶身邊，怔怔地看著宛如睡去的精靈。風(fēng)蝶頸上只有一絲淡淡黑線，連一滴血珠都未曾滲出。 　　她每一片指甲擁有的不僅僅是鋒銳，還有無以倫比的劇毒。 　　在德魯依的自然凈化下，她體內(nèi)的一切黑暗力量都被壓制。精靈純凈柔弱的身體因此再也無法抵抗這樣的劇毒。 　　“為什么……”羅格雙眼血紅，盯著大廳另一面的老德魯依，低沉地問道：“為什么你要驅(qū)散我的暗黑之霧！” 　　德魯依長老痛惜地看了看永眠的風(fēng)蝶和拉姆斯菲爾德，沉重地嘆息道：“他們已經(jīng)恢復(fù)精靈的圣潔和高雅。對他們來說，這是個不錯的結(jié)局啊……” 　　“不是你那見鬼的自然凈化，她根本不會自殺！”羅格吼道。 　　“在自由和清醒中死去，勝過于一生在黑暗中迷失和沉淪！”德魯依長老緩緩地道。 　　羅格獰笑了一下，道：“你殺人還殺出花樣來了……很好??！” 　　頓了一頓，羅格突然吼道：“那你就給我在自由和清醒中去死吧！” 　　他忽然拾起風(fēng)蝶的墨色輪鋸，使足了全身力氣貼地擲出！

男：清水清來清水清，清水照見鯉魚鱗； 清水照出妹的臉，龍王立馬請媒人。女：清水清來清水清，清水照見鯉魚鰭； 清水照出哥的臉，龍女立馬穿嫁衣。男：天上起云云起斑，妹你穿紅又穿藍； 情哥穿舊又穿爛，哪敢同妹講笑玩。女：秧雞腳高穿短裙，鷓鴣腳矮穿花衣； 雖然穿著不一樣，總愛同在水邊啼。男：好花紅來好花紅，好花生在大海中； 有船有槳排花坐，無船無槳難相逢。女：世間只有常青樹，人間未見常紅花； 果熟當(dāng)摘哥就摘，莫叫猴子去守瓜。男：好花球來好花球，好花就在水面浮； 有船有槳跟花去，無船無槳望花流。女：竹子當(dāng)收你不收，筍子當(dāng)留你不留； 花在面前不伸手，又說無槳望花流。男：好花鮮來好花鮮，好花開在海中間； 無風(fēng)都起三尺浪，叫哥哪樣攏得邊。女：三月花多眼也亂，四月風(fēng)多浪不平； 狂草吹進燈草地，風(fēng)流搞亂幾多心。男：好花開來好花開，好花開在陡石崖； 三把樓梯不到頂，哥變猴子也難挨。女：牽?；ㄌ倥适瘞r，不高不矮到山邊； 猴子看花不上眼，吃飽野果山上眠。男：見妹好好哥想討，見妹俏俏哥想求； 餓貓坐在燈臺底，老鼠也想來偷油。女：一盞油燈掛柱頭，一條燈芯三兩油； 哥你有心就來點，莫學(xué)老鼠暗來偷。男：見妹長得白皙皙，好比涼薯剝了皮； 哥想上前咬一口，又怕有人翻眼皮。女：莫抬舉來莫抬舉，哥你抬舉妹難當(dāng)； 妹臉白白是張紙，哥臉黑黑是檀香。男：哥臉黑黑像木炭，實在不敢比檀香； 天鵝飛進白云里，叫哥怎樣去尋雙？女：哪個做工臉不黑？哪個燒火不冒煙？ 哥你黑臉白在手，白手起家后來甜。男：膚色不由自己選，由人喜愛由人嫌； 哥黑只是黑表面，嫩筍剝皮見新鮮。女：白白瘦瘦妹不戀，烏烏黑黑妹喜歡； 山中楊梅妹吃過，白的沒有黑的甜。男：妹的眼力真要得，哥我黑得有顏色； 進山去找蘿艻籽，哪個不把黑的摘。女：山中老虎美在背，林中百靈美在嘴； 繡花枕頭美在外，種田人美在心扉。男：山上選得花一枝，河中選得一條魚； 歌圩選得一個妹，貌美心美像珍珠。女：哥是月亮妹是星，星子不比月亮明； 妹是池塘哥是海，池水不比海水深。男：阿妹好比仙桃果，誰不想來誰不爭？ 阿哥若得嘗一口，死去三年還復(fù)生。女：象骨怎能當(dāng)象牙？苦藤怎能結(jié)甜瓜？ 麻雀怎能當(dāng)翠鳥，石板怎能種鮮花？男：遠看像蔸月中桂，近看像蔸白玉蘭； 玉蘭不比妹美麗，桂花不比妹香甜。女：石榴不比水檳榔，甘蔗不比蜜蜂糖； 黃銅不比金子貴，月亮不比金太陽。男：妹你長得實在美，像朵紅云天上飛； 紅云飄落歌臺上，幾多后生動眼眉。女：拿茶當(dāng)酒飲不醉，木雕鳳凰不會飛； 妹是墻頭一根草，風(fēng)里雨里無人陪。男：妹你靚來妹你靚，畫張肖像荷包藏； 白天時時拿來看，夜里放在枕頭邊。女：哥你靚來哥你靚，畫張肖像在傘邊； 有人妹把傘收攏，無人開傘又來連。男：妹你長得好端莊，頭上插花十二行； 十二行花來比妹，行行遜色又遜香。女：哥你長得好端莊，虎背熊腰好剛強； 上山好比虎上嶺，下水好比龍過江。男：妹你長得十分嬌，眉毛生來像柳條； 兩眼好比龍珠做，雙肩好比龍鱗包。女：甘蔗再甜不如糖，白菜不如芹菜香； 妹是園邊菜籽鳥，哥是山中金鳳凰。男：星星愛把月亮追，金雞想把鳳凰陪； 心想織個金籠子，又怕得籠鳥又飛。女：妹是路邊一株梅，無人管來無人圍； 讓哥拿回園里種，免在路邊受風(fēng)吹。男：見妹生得實在乖，好比田中嫩禾胎； 哪樣變成田邊草？風(fēng)吹禾草得相挨。女：見哥生得白悠悠，好比田中嫩禾蔸； 哪樣變成田邊草？風(fēng)吹禾草得相勾。男：見妹生得白鮮鮮，好比田中嫩禾尖； 哪樣變成田邊草？風(fēng)吹禾草得相連。女：哥你長得白漂漂，好比田中嫩禾苗； 哪樣變成田邊草？風(fēng)吹禾草得相交。男：妹你長得白連連，好比冬筍放油煎； 若是得吃油煎筍，十丈愁腸苦變甜。女：哥你生得白悠悠，好比竹篙曬白綢； 若是得穿紅綢子，檳榔泡在心里頭。男：新買銅鑼色似金，不敲不打不出聲； 手撥琵琶走天下，今日總算遇知音。女：紙剪鴛鴦放窗邊，特意留來給哥粘； 鴛鴦戲水在今日，我倆相約在明天。男：百樣鳥來百樣音，不比畫眉叫一聲； 世上姣娥千千萬，不比情妹合哥心。女：哥你長得真精靈，虎背熊腰鳳眼睛； 世上后生千千萬，不比情哥合妹心。男：妹你如花又似錦，勝似南海觀世音； 走過塘邊鯉魚跳，走進廟堂佛起身。女：哥伶俐，兩眼望人笑瞇瞇； 望得金雞開了口，望得鳳凰開聲啼。男：妹是路邊一枝花，哥想連根挖回家； 哥想拿回園里種，早上淋水夜開花。女：妹是水仙花一朵，哥是牡丹花一叢； 兩枝好花同園種，冬去春來花同紅。男：見妹生得白漂漂，柳葉眉毛柳條腰； 畫妹面容街上擺，十人路過九個瞧。女：犁頭犁田犁尾翹，妹臉不怕人來瞧； 田坎上面種茉莉，好花不怕大風(fēng)搖。男：妹像一棵甜沙梨，哥我看見不得吃； 哥今來到梨樹下，不得吃果也攀枝。女：高山嶺頂有口塘，天旱三年塘水干； 塘里干涸就望水，塘中無水就望天。男：街頭講妹好伶俐，街尾講妹好聰明； 街上有鞋哥不買，只有妹鞋合哥心。女：村頭講哥最勤快，村尾講哥最溫柔； 村上有菜妹不買，想哥茼蒿這一蔸。男：遠遠見妹上街來，模樣賽過祝英臺； 模樣就像英臺美，十分伶俐九分乖。女：遠遠見哥街上過，模樣就像梁山伯； 模樣就像山伯俊，十分瀟灑九分闊。男：情妹長得十分嬌，走路無風(fēng)衣自飄； 腰桿就像柳條擺，好比風(fēng)吹嫩禾苗。女：哥你長得最標(biāo)致，好比春筍剝了皮； 阿哥若是包筍殼，節(jié)節(jié)包妹到老時。男：妹你長得像枝花，心靈手巧會當(dāng)家； 鳳凰含珠飛過嶺，金雞急得滿地爬。女：當(dāng)家還是哥老行，玉珠算盤肚里藏； 田頭打算到田尾，谷子滿囤銀滿箱。男：妹你生得實在乖，好比三月嫩花開； 嫩花招蜂蜂愿死，山伯氣死祝英臺。女：山伯氣死祝英臺，只因山伯長得乖； 哥你也是山伯樣，妹想氣死無人埋。男：妹你長得真聰明，惹壞幾多后生人； 蝴蝶飛進蜘蛛網(wǎng)，死在樹椏為花深。女：聰明還是哥聰明，好比燈籠掛天庭； 妹是畫眉紅豆眼，想看燈籠眼難睜。男：妹你長得美嬌嬌，情哥越看越心焦； 只恨今世無緣分，想去花洲又無橋。女：想來花洲不用橋，哥是蜜蜂會高飛； 有心就往園里進，無心莫在園邊飛。男：妹你生得白漂漂，好比鳳凰下九霄； 金雞無緣來結(jié)配，十二肝腸斷九條。女：哥你生得壯墩墩，好比獅子下石門； 龍女無緣成雙對，十根肝腸斷九根。男：妹你生得好面容，好比桃花二月紅； 只恨皇天不開眼，玉女不給配金童。女：哥你生得紅撲撲，好比火鳥站金竹； 可惜沒有金籠子，難養(yǎng)火鳥在茅屋。男：妹你長得好溫柔，好比鳳凰站枝頭； 眼見鳳凰不到手，阿哥淚水肚中流。女：花不到手莫怨天，只要有心就有緣； 只有栽花勤淋水，春來自有花滿園。男：妹你生得實在靚，好比后園白牡丹； 伸手摘花花落地，無緣到手傷心肝。女：妹是后園白牡丹，年年開花三月三； 哥是蜂王蜜滿桶，無心去想妹花園。男：妹是世上好姣娥，好比仙桃掛樹枝； 讓哥密密吞口水，天上月亮手難摸。女：哥是海南大八哥，游過嶺來飛過坡； 只因妹的門檻矮，飛過妹門不歇腳。男：妹你生得水靈靈，好比月在海中明； 千條竹午撈不起，白白漚壞這條心。女：哥你長得水靈靈，好比沙中一粒金； 妹打燈籠找不到，白白燒完這條芯。男：妹你生得白皙皙，好比塘邊楊柳枝； 哥想變成金絲鳥，飛到高枝站一時。女：哥你生得白生生，好比木棉在江濱； 妹拿燈草樹腳種，陪伴大樹過一生。男：門對門來街對街，哥我笨來妹你乖； 妹是牡丹哥茉莉，兩花難得共園栽。女：街對街來門對門，妹我蠢笨哥聰明； 哥是木棉妹燈草，有心難共一條根。男：妹的歌聲實在甜，唱得酸菜變新鮮； 挖山聽了不覺累，睡覺聽了不想眠。女：哥的聲音實在美，唱得彩霞滿天飛； 挑水聽了不覺累，相思病死又轉(zhuǎn)回。男：妹你是個山歌才，山歌句句口中來； 天上小鳥你唱落，水底蓮花你唱開。女：哥你真是山哥才，頭句唱了二句來； 好比河邊竹筒車，車得水花天上開。男：妹你乖來妹你乖，好比仙花海上開； 人人都贊觀音美，觀音還幫你拎鞋。女：哥你乖來哥你乖，好比龍仔水面待； 人人都說鳳凰美，鳳凰幫你搭歌臺。男：妹你插田真是乖，一路插出五行來； 中間好比打墨線，兩邊好比剪刀裁。女：我倆一同去插秧，哥插一行妹一行； 妹是蝸牛慢慢走，哥是游龍過大江。男：插田還是妹你乖，一蔸插了二蔸來； 插秧好比雞叮米，辮子一甩春風(fēng)來。女：哥莫夸妹插得快，妹的心中有安排； 心想插完妹這塊，再幫哥插得平排。男：百樣活路妹你乖，樣樣功夫手上來； 種畝稻田收十擔(dān)，種個南瓜兩人抬。女：活路還是哥你乖，百般手藝你能來； 龍鳳壯錦你會繡，花邊長裙你會裁。男：妹你長得十分靚，好比塘中水浮蓮； 妹是浮蓮浮水面，哥變藕絲水下纏。女：哥你長得十分帥，好比青松站石崖； 哥是青松妹是柏，同去雪山站平排。男：莫夸了說莫夸了，再夸也是人的花； 越吹好花越飛遠，不知落到誰的家。女：莫講了說莫講了，再講也是人的蓮； 越講蓮價就越貴，不知落到誰的園。男：這個小妹冇多高，胸前掛著兩大包?！　e呢女人我摸過，冇著小妹你呢泡。女：對面大哥發(fā)高燒，一燒燒出大氣泡?！　e呢男人核桃大，你呢仿個豬尿泡。男：這個妹子聽我講，大哥領(lǐng)你開間房?！　〈蟾绻Ψ蚝玫煤?，一炮打你到天亮。女：這個大哥你莫牛，渾身冇得二兩油。　　你是中看不中用，豬尿泡當(dāng)氫氣球。男：到過南來到過北，個個夸我最成得?！　《爝€泡冷水澡，別人嫌冷我嫌熱。女：十朵花開九不同，大哥也來充英雄?！　”饶銖娔囟寂挛遥闼隳菢用x。男：不是牛來不是吹，小妹跟我不吃虧?！　∥沂菍④姴幌埋R，一日整個三四回。女：小妹尾你吃大虧，白費精神吹成灰。　　關(guān)鍵時候不來油，縮頭縮腦變?yōu)觚敗Ｄ校汉奥暶米右犝?，我是極品大男人?！　∫患p雕都冇怕，王中之王大力神。女：還夸你是大力神，這種樣子整不成?！　⌒∶梦乙瓊€身，你就喊著腰子疼。男：喊聲小妹你聽明，來個童子拜觀音?！　訕踊ㄕ形叶紩屇闶娣珠_心。女：這個大哥聽我說，你也不會新動作?！　⌒∶盟蜆雍脰|西，送你一個塑料殼。

隔河望見好花乖，雙手去攀桂花臺。伸手出去花又謝，縮手回來花又開。

山歌就是愛好者來唱

這種山歌，應(yīng)該配怎樣的伴奏？

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