1，東方餃子王 中東大市場(chǎng)店怎么樣
長(zhǎng)春有十幾家店，這家店裝修比較時(shí)尚，環(huán)境好給人以舒適干凈的感覺(jué)，餃子自然不用說(shuō)好吃，鹽水肝以前沒(méi)點(diǎn)過(guò)，今天點(diǎn)了一份很好吃的，他家的小菜一直都比較不錯(cuò)，受歡迎，比如脫骨鳳爪、自制紅腸、蜜汁叉燒等都比較經(jīng)典。
雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了
2，討論哪家的 水煮魚(yú) 最好吃
他家水煮魚(yú)小盆28，大盆38。不說(shuō)貴，他家的脫骨鳳爪挺好吃，熊老頭的22，漲了兩塊，他家沒(méi)漲。
自我感覺(jué)哈!!小草房的黑魚(yú)水煮魚(yú)(如果沒(méi)有記錯(cuò)是38元/斤）排第二的應(yīng)該是文碗公的，那是我們的老據(jù)點(diǎn)，第三位是我們的老川西，那的環(huán)境不錯(cuò)，吃得感覺(jué)好，不在意口感！第三是熊老頭，這有點(diǎn)犯印象病哈，反正吃得感覺(jué)沒(méi)有那幾家好！不過(guò)前時(shí)間的八仙渡對(duì)過(guò)的那個(gè)蓬什么來(lái)著做得也不錯(cuò)，現(xiàn)在不知道有沒(méi)有了！
3，請(qǐng)問(wèn)大家哪里有脫骨鳳爪啊
南洪街渝香園 呵呵 很不錯(cuò) 就是地方比較偏
南洪街渝香園 呵呵 很不錯(cuò) 就是地方比較偏
華茂那的紅辣椒。比熊老頭的好吃，呵呵
天府啊~~~~[em13] [em13]
超級(jí)稀飯熊老頭的鳳爪
就是那個(gè)小胡同里的嗎？好像還能通到那個(gè)夜市我記著。。
4，請(qǐng)問(wèn)芝罘區(qū)哪里的川菜做的比較好
我吃著桃花街的紅辣椒和南購(gòu)后面的愈香園比較好吃。
熊老頭的酸菜魚(yú)和脫骨鳳爪就不錯(cuò)啊。南大街的俞香園口味還行，就是服務(wù)不怎么好。去年夏天晚上去過(guò)一次，由于去的晚，吃了一半就已經(jīng)9點(diǎn)了，服務(wù)員就把空調(diào)關(guān)了，讓她打開(kāi)還悶悶的沒(méi)聲音。
哈哈哈，要不就去德莊吧
桃花街！[em08]
請(qǐng)告知具體位置，哈哈，對(duì)那邊不是很熟啊
渝香草堂[em225]
5，做泡椒鳳爪時(shí)鳳爪怎么脫骨
成都是泡椒鳳爪的發(fā)源地，每家飯館都有自己的獨(dú)門(mén)秘籍。家庭操作非常簡(jiǎn)單，買(mǎi)1瓶現(xiàn)成的泡野山椒就可以了。難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘 主料雞爪8只 泡野山椒1瓶 輔料花椒1小撮 白醋半勺 礦泉水適量 泡椒鳳爪的做法步驟1. 雞爪剪去指甲，洗凈。2. 鍋里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入雞爪。煮10分鐘左右，關(guān)火。3. 煮好的雞爪撈起用涼開(kāi)水沖凈，入冰水里浸泡一會(huì)兒4. 冰透的雞爪剁小塊（盡量斜切，保證入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，適量礦泉水（以淹沒(méi)全部雞爪為好）。清水：泡椒水=1:1（根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)辣度和咸度）小貼士最后一步?jīng)]有白醋也無(wú)所謂。
我在家自己做過(guò)，主要是買(mǎi)新鮮的大個(gè)雞爪，先把它清洗干凈，然后放到鍋里用清水煮一會(huì)，因?yàn)殡u肉很容易熟，看到雞爪變白以后，就把它從鍋?zhàn)永锶〕鰜?lái)，放入冷水中浸泡一小會(huì)兒，在它還不太涼的時(shí)候，就可以拿出來(lái)脫骨頭了，我是用現(xiàn)在的家里廚房刀具組里面的剪刀，來(lái)從雞爪上面（順雞爪的手形）把它剪開(kāi)的取出骨頭的，非常好弄。 建議在菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮雞爪里，選些大個(gè)的，這樣比較好去骨頭。 然后你就可以用泡椒做來(lái)吃了，很容易的，嘻嘻，希望能幫到你。